Kavurma dereceleri

Arkadaşlar, full city plus - city plus ve full city kavurma dereceleri tam olarak (medium - darka göre) nelere denk geliyor? Ayrıca, fotodaki kahve kenya kanja. bu kavurma derecesinde floral tatları alabilmek mümkün mü? ben v60'da alamadım.

[url=http://hizliresim.com/VYoajZ] [/URL]

[url=http://hizliresim.com/nrzMBV] [/URL]

[url=http://hizliresim.com/v4k5qz] [/URL]

Cevap: Kavurma dereceleri

Merhaba [MENTION=1141]merrtk[/MENTION]
dereceleri sıralamak ve literatür nazarında kategorize etmek gerekirse

Light -> Yellow, Brown, City
Medium -> City+, Fullcity, Fullcity+(first crack)
Dark -> Fullcity+(second crack), Vienna Light French, French, İtalian

Bu açıdan baktığımızda 2'inci çıtlamadaki fc+ itibariyle kahve Dark olmuştur.
Kahvede istisnai bir durum veya özellik söz konusu değilse,
floral tatlar yerine ağırlıklı olarak kakao veya bitter tatları gelme ihtimali yüksek.

Kahveler ise fc+ 2nd Crack roast edilmiş minimum.

Cevap: Kavurma dereceleri

https://tr.pinterest.com/pin/4503668349638223/