espressom ekşi çıkıyor

Selamlar, La Marzacco linea kullanıyorum, espressoyu ekşi veriyor. Petra'nın acme kahvesini kullanıyorum. Daha öncesinde bu ekşi tadı almıyordum ama son zamanlarda tüm denemelerime rağmen ekşi veriyor kahveyi. 15 gün önce kavrulmuş kahve, 18 gram kahve ile 26-28 saniyede alıyorum kahveyi makinem 95 derecede çalışıyor. Nasıl düzgün kahve alabilirim yardımcı olabilir misiniz

Ilk olarak biraz inceltip sureyi uzatin. Olmaz ise 20gr kahve 50gr ciktiyi 32 saniyede almayi deneyin birde. Eksiligi azaltmanin yolu cozunmeyi arttirmaktir. ️

Böyle durumlarda altın orandan sapmak sonuç veriyor bence, evet 18 gr kahve 28 saniye 60 ml çıktısı bir referans olsa da her çekirdekte doğru sonuç vermiyor. Ben öğütümü biraz daha inceltip, süreyi 35-40 saniyelere çıkarmanızı öneririm. 1:2 oranı yerine 1:2,5 oranı almaktan çekinmeyin, sorunu çözecektir büyük ihtimalle.