NEWS! Merhaba! - Ben Coffee Co.

Herkese merhaba!

Ben Coffee Co. olarak 2014 Yılından beri içinde bulunduğumuz kahve kavurma sektöründe, yenilenen kimliğimiz ve ekibimizle yeniden sizlerleyiz

Kahveyi lezzetten veya deneyimden öte sosyal bir taraftan ele alarak, bizimle aynı paydada düşünenler için güven, kalite ve lezzet temelli bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz.

Dönemsel uygun gördüğümüz çekirdekleri hem iç piyasadan tedarik ederek hem de yurtdışından kendimiz getirerek yelpazeyi hem kendimiz için hem de sizler için geniş tutmaya çalışıyoruz.

Ben Music Club projemiz ile kulaklarınıza da ulaşarak beş duyunuzu yakalamak için sizlerle haftalık, dönemsel ve aylık beğendiğimiz kendi hazırladığımız playlistleri paylaşacağımız spotify içeriklerini da yakın zamanda yayına alıyoruz.

Bize ulaşabileceğiniz mecralarımız; website, whatsapp, instagram ve spotify hesabımız. İlerleyen dönemlerde fiziksel şubemizde de sizleri ağırlama niyetinde olduğumuzu belirtmek isteriz.

Devamlılığa ve rutinlere önem veriyoruz, sadece perakende olarak değil toptan olarak da çözümlerle yanınızda olduğumuzu belirtmek isteriz.

Websitemiz şu anda yayında ve Aralık ayı boyunca kargo ücretsiz! Ve yine sizler için bir de indirim kodumuz var, “HELLOBEN” kodu ile yaptığınız ilk alışverişinizde %10 indirim bizim küçük tanışma hediyemiz olacaktır.

Son olarak sizlerle tanışmak için can atıyor ve tazelenen kadromuzla aranızda bulunmaktan heyecan duyuyoruz!

Merhaba. Tasarımı sade tutmak adına kahveler hakkında yeterli bilgi verilmemiş sanırım, en azından kavrum profillerini görmek isterdim şahsen. Bir de kategorilerde tam oturmamışlık var, New Year Blend üstteki hiçbir menüde çıkmıyor ama ana sayfada mevcut. Zamanla bunlar oturur ve değişir elbette. Ben iki paket kahve siparişi geçtim. Websiteniz hayırlı olsun!

arandur' Alıntı:

Merhaba. Tasarımı sade tutmak adına kahveler hakkında yeterli bilgi verilmemiş sanırım, en azından kavrum profillerini görmek isterdim şahsen. Bir de kategorilerde tam oturmamışlık var, New Year Blend üstteki hiçbir menüde çıkmıyor ama ana sayfada mevcut. Zamanla bunlar oturur ve değişir elbette. Ben iki paket kahve siparişi geçtim. Websiteniz hayırlı olsun!

Genişletmek için tıkla ...

Sizlerle hızlı tanışabilmek adına biraz aceleci davranmış olabiliriz. Çıktığımız yolda sizlerden gelen geribildirimleri göz ardı etmeyeceğimizden emin olabilirsiniz. Teşekkür ederiz!

Firmanın operasyonunda sektörün kıymetli isimlerinden bir arkadaşımız olan Teksen var.

İlk olarak Kosta Rika - El Carizal denedim.
16 gram - 245 ml ile demledim. Kavrum oldukça güzel. Üzerinde yazmamışlar ama öğütünce direkt olarak anaerobik olduğunu anlayabiliyorsunuz. Şahane bir koku var. Bu kahvede en merak ettiğim SL28 varyetesinin hem Kosta Rika hem de anaerobikteki sonuçlarıydı. Sonuç oldukça gövdeli, şurupsu, meyve notaları...
Ellerinize emeğinize sağlık...

El Carizal, Kosta Rika'nın köklü kahve yetiştiriciliği bölgelerinden Central Valley'den gelen, canlı ve kompleks bir meyvemsi karaktere sahip kahvedir. Genellikle Kenya’da yetişen SL28 ve Kenia varyeteleri , Double Diamond Natural işleme, Kosta Rika'ya özgü, doğal (Natural) yöntemin gelişmiş bir versiyonudur. Amacı, kahveye daha fazla tatlılık, temizlik ve parlaklık katmaktır.

Temel Aşamaları:

• Seçim: En olgun ve sağlıklı kirazlar toplanır.
• Anaerobik Fermantasyon: Kirazlar, kapalı tanklarda (oksijensiz ortamda) yaklaşık 72 saat fermente edilir. Bu, tat profilinin temelini oluşturur.
• Yavaş Kurutma: Kirazlar, kapalı kurutma yataklarında 15 ila 22 gün gibi uzun bir sürede yavaşça kurutulur. Bu uzun ve kontrollü kurutma, tat gelişimini maksimize eder ve ani sıcaklık değişimlerini önler.

Sonuç olarak; bu kontrollü süreç, kahvede belirgin meyvemsi ve parlak notaların yanı sıra tatlı ve temiz bir bitiş sağlar. Fincanda yoğun, dolgun ve parlak meyve notalarına sahip bir yapı yaratır.

Genişletmek için tıkla ...

Şimdi Kenya - Mihando PB TOP denedim. Kahve peaberry yani çekirdekler ufacık ufacık. Ben kavrumu biraz koyu buldum. Filtrede yoğun ve sert bir tat isteyenler deyebilir ama bence espressoya süt ile birlikte çok daha iyi yakışabilir. @teyyaredenkahve güzel bir cortado için tavsiyedir

Region: Kenya

Process: Washed

Altitude: 1670 - 1750m

Variety: SL28, Ruiru 11

Mihando PB TOP, Kenya'nın saygın yetiştirme bölgelerinden Mihando'dan gelen, enerjik ve etkileyici bir Peaberry kahvesidir. SL28 ve Ruiru 11 varyetelerinden oluşan, yıkanmış (Washed Process) yöntemiyle işlenerek çekirdeğin parlak ve temiz karakterini öne çıkarır. Bu işleme, fincanınızda kompleks ve parlak bir içim yaratır. Tat profilinde, geleneksel Kenya kahvesinin dengeli asiditesini tamamlayan, katmanlı derin bitter çikolata notalarıyla karşılanırsınız. Ardından, sıcak yenibahar ve canlı orman meyvesi tatları belirginleşerek kahvenin parlak karakterini mükemmel bir şekilde yansıtır.

Genişletmek için tıkla ...

pepukkahve' Alıntı:

Firmanın operasyonunda sektörün kıymetli isimlerinden bir arkadaşımız olan Teksen var.

İlk olarak Kosta Rika - El Carizal denedim.
16 gram - 245 ml ile demledim. Kavrum oldukça güzel. Üzerinde yazmamışlar ama öğütünce direkt olarak anaerobik olduğunu anlayabiliyorsunuz. Şahane bir koku var. Bu kahvede en merak ettiğim SL28 varyetesinin hem Kosta Rika hem de anaerobikteki sonuçlarıydı. Sonuç oldukça gövdeli, şurupsu, meyve notaları...
Ellerinize emeğinize sağlık...

Genişletmek için tıkla ...

Şimdi ben de merak edip demledim. Double diamond natural diye bir işlem yazıyor. Natürel işlemin modifiye edilmiş hali yazıyor. Önden anaerobic fermantasyona maruz bırakıyorlar.

Dediğin gibi, meyvemsi yoğun tatlar var. Gövdesi orta seviyede ve reçelimsi. Aroması tatlı ve hafif parfümsü. Bana Kosta Rika'daki black honey prosesi anımsattı.

Güzel de kavurmuşlar. Benim de beğendiğim bir kahve oldu.

• 16 gram kahve
• 256 gram su
• 2:40 demleme süresi (4 döküş)
• Öğütüm: standart bir V60 öğütümü

Elinize sağlık arkadaşlar, tekrardan hayırlı olsun. @BenCoffeeCo Kahveler için referans başlangıç reçeteleri verebilirsiniz ve paket üstündeki künye bilgilerini biraz daha arttırabilirsiniz. Yeni olunca her şeyi aynı anda yapmak zor

teyyaredenkahve' Alıntı:

Şimdi ben de merak edip demledim. Double diamond natural diye bir işlem yazıyor. Natürel işlemin modifiye edilmiş hali yazıyor. Önden anaerobic fermantasyona maruz bırakıyorlar.

Dediğin gibi, meyvemsi yoğun tatlar var. Gövdesi orta seviyede ve reçelimsi. Aroması tatlı ve hafif parfümsü. Bana Kosta Rika'daki black honey prosesi anımsattı.

Güzel de kavurmuşlar. Benim de beğendiğim bir kahve oldu.

• 16 gram kahve
• 256 gram su
• 2:40 demleme süresi (4 döküş)
• Öğütüm: standart bir V60 öğütümü

Elinize sağlık arkadaşlar, tekrardan hayırlı olsun. @BenCoffeeCo Kahveler için referans başlangıç reçeteleri verebilirsiniz ve paket üstündeki künye bilgilerini biraz daha arttırabilirsiniz. Yeni olunca her şeyi aynı anda yapmak zor

Ekli dosyayı görüntüle 29570

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba!
Güzel dilekleriniz ve yapıcı geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Yeni bir marka olarak her şeyi aynı anda mükemmel yapmak gerçekten kolay olmuyor ama bu süreçte böyle yorumlar bizim için altın değerinde.

Başlangıç referans reçeteleri ve künye bilgilerinin detaylandırılması konusunda kesinlikle haklısınız. Bu doğrultuda gerekli dokunuşları yapmak için çalışıyoruz; çok yakında paketlerimizde ve içeriklerimizde daha kapsamlı bilgi ve daha net yönlendirmeler göreceksiniz.

Destek olduğunuz ve yanımızda olduğunu için tekrar teşekkürler. Hep birlikte keyifle daha da iyiye!

Omny Dark ile sütlü kahve problemini çözmek umuduyla sipariş verdim, sonuçları burada yazarım.

Mortevita' Alıntı:

Omny Dark ile sütlü kahve problemini çözmek umuduyla sipariş verdim, sonuçları burada yazarım.

Genişletmek için tıkla ...

OMNY Dark profili geleneksel yoğun kahve deneyimini hem sütlü hem de sade tüketim için uygun olduğunu düşünüyoruz. Deneyiminizi heyecanla bekliyoruz.