Julius Meinl Prasident kahvenin tadı çok kötü

hasmetmeab

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ara 2025
İnternette hakkında bahseden herkesin adeta cennetten gelme bir uyuşturucu muamelesi yaptığı bu kahveyi merakla sipariş ettim ve hayal kırıklığına uğradım. Ben mi bir şeyi yanlış yapıyorum emin değilim ama hem V60 hem de french press ile farklı farklı denemeler yaparak demledim ve sonuç vasattan yukarı gidemedi. Demlerken yaptığım değişikliklere göre ya rezalet ya da vasat oluyor. Sorun nerede sizce?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
İnternette hakkında bahseden herkesin adeta cennetten gelme bir uyuşturucu muamelesi yaptığı bu kahveyi merakla sipariş ettim ve hayal kırıklığına uğradım. Ben mi bir şeyi yanlış yapıyorum emin değilim ama hem V60 hem de french press ile farklı farklı denemeler yaparak demledim ve sonuç vasattan yukarı gidemedi. Demlerken yaptığım değişikliklere göre ya rezalet ya da vasat oluyor. Sorun nerede sizce?
  • Kavrum: Vienna Roast ?
  • Varyete: Robusta Arabika Harmanı ?
  • Bir de öğütülmüş mü? Çekirdek mi? Gerçi ilk iki maddeden sonra çok önemi yok.
 

hasmetmeab

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ara 2025
Hocam size gelen kahvenin kavrum tarihi nedir acaba, selamlar.
Üstünde bundan başka tarihle ilgili bir şey göremediğim için 13.06.2025 olduğunu varsayıyorum.

IMG_1783.jpeg
  • Kavrum: Vienna Roast ?
  • Varyete: Robusta Arabika Harmanı ?
Kahve işine yeni girmiş birisi olarak bahsettiğiniz terimlerden hiçbir şey anlamadım ama alırken orta kavrum yazıyordu. Bakmak isterseniz Amazon’daki bu ilandan aldım.

Bir de öğütülmüş mü? Çekirdek mi? Gerçi ilk iki maddeden sonra çok önemi yok.
Çekirdek olarak aldım ve piyasada her yerde bulunan dandik öğütücülerden birini kullanıyorum. Tek sorun bu kahvede yaşadım ama. Bundan önce Colombia Supremo Medellin’den aynı ekipmanlarla kendimce mükemmel bir tat alıyordum. Bu kahveyi ince-orta-kalın öğütmeyi denedim ve ne kadar kalın öğüttüysem o kadar içilebilir oldu, çünkü tadı o kadar azaldı.
 

Hurkoli

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Şub 2024
Üstünde bundan başka tarihle ilgili bir şey göremediğim için 13.06.2025 olduğunu varsayıyorum.

Ekli dosyayı görüntüle 29637

Kahve işine yeni girmiş birisi olarak bahsettiğiniz terimlerden hiçbir şey anlamadım ama alırken orta kavrum yazıyordu. Bakmak isterseniz Amazon’daki bu ilandan aldım.


Çekirdek olarak aldım ve piyasada her yerde bulunan dandik öğütücülerden birini kullanıyorum. Tek sorun bu kahvede yaşadım ama. Bundan önce Colombia Supremo Medellin’den aynı ekipmanlarla kendimce mükemmel bir tat alıyordum. Bu kahveyi ince-orta-kalın öğütmeyi denedim ve ne kadar kalın öğüttüysem o kadar içilebilir oldu, çünkü tadı o kadar azaldı.

Selamlar,

Ben açıklamaya çalışayım. Elinizdeki kahve yaklaşık 6 ay önce kavrulmuş bir kahve bu nedenle bayatlamaya ve içerisindeki tatları kaybetmeye yatkın bir durumda. Piyasdan alınan Julius meinl, lavazza vs. kahvelerin içerisinde bizim single origin kahvelerin içerisinde olduğu gibi sadece arabica çekirdek yok, daha ucuz ve daha keskin aromalı robusta çekirdeklerle harmanlanıyor. Genelde bu tarz harmanlar klasik espressoda kullanılıyor ve manuel demleme yöntemlerinden iyi bir sonuç elde etmek neredeyse imkansız. Forumdaki kahve firmaları ile ilgili ya da çekirdek tavsiye kısımlarını takip ederseniz manuel demleme yöntemleri için kahveler bulabilirsiniz. Sosyal medya üzerinden kahve ile ilgili hiç bir tavsiyeye kulak asmayın çünkü insanların oturmuş damak tatları nitelikli kahve üzerine değil tam denediğiniz gibi kahveler seviliyor.
 

FerhanBey

Aktif Demleyici
Katılım
28 Haz 2024
Konum
Aydın
Bu çekirdekle latte ve süt bazlı içecekler yapabilirsiniz, single sepetle 7-8 gr. bile çalışarak zincir kafelerin sattığı kahvelere benzeyen, bol süt ve şuruplarla da destekleyince kahve tadı kaybolmayan mocha, karamel macchiato tarzında içecekler yapabilirsiniz. Ben gelen misafirlerime kullanıyorum, bayılarak içiyorlar, benim tercih ettiğim bir şey değil 😅
 
Üst