[/URL]
Tabloyu incelerseniz hangi kavurma derecesi için yaklaşık ihtiyaç duyacağınız sıcaklığı görebilirsiniz.
Full city genel kabul gören bir kavurma derecesidir(damak tadı ve özel çekirdekleri hariç tutarsak) dersek bu durumda minimum 225 derecelik bir ısı gerekmektedir ki birde bu çekirdek içi ısıdır. Ortam ısısı değil yani. Peki kavurma esnasında çekirdeğe ihtiyaç duyduğu kadar enerji veremezseniz ne olur? Çekirdek kavrulmak yerine pişer bu da aroma kaybına neden olur.
Benim yazdıklarım işin teorik yanıdır tabi ki pratikte daha farklı sonuçlar elde etmek mümkündür ve bu sonuçlar sizi memnun ettiği sürece sıkıntı yok. Fırından daha homojen olmasına şaşırmadım işin açıkcası çünkü airfryer yapısı gereği ısıyı homojen dağıtmakta convensiyonel fırınlara göre çok daha başarılı bir cihaz. Dediğim gibi sadece çıkabildiği maksimum sıcaklık bir soru işareti.
Bende bir deneme yaparım eğer başarılı olursa benim içinde büyük kolaylık olur.
