Moka Pot için Kahve öğütme boyutu
- Konbuyu başlatan berkehan
- Başlangıç tarihi
berkehan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ara 2016
Cevap: Moka Pot için Kahve öğütme boyutu
Evet. Ustaların sözünü dinlemeyerek aldığım KG 79 filtre kahve ve french press yapılana kadar bir kenarda dinlenmeye çekildi. Sözen ile en sıkı ayardan 1 tur geride yaptığım öğütme ile denememde ekstrasyon oldukça zor oldu ve ortaya çok acı ve içelemez bir kahve çıktı
Yarım tur daha gevşettiğimde nispeten daha içilebilir bir kahve elde ettim. Yalnız zamanı geldiğinde ocaktan alıp soğuk suya koymak şart. Yoksa acılaşıyor.
KG 79'un en ince ayarında bile buna yakın bir yoğunluk elde edememiştim.
Moka pot'u aldığımdan beri sıcak su koyarak yapıyorum. O yüzden demleme sırasında acılaşma gibi bir şey olmuyordu. KG 79 homojen öğütemediği için oldukça hafif bir kahve eldebiliyordum. Sözen ile yaptığım denemelerden birinde channeling denen olayı da yaşadım. Hızlı gelişen ekstrasyon sonrasında su gibi ve içimi zevksiz bir kahve elde ettim. Soğuduktan sonra temizleme amacıyla söktüğümde oluşan kanalı gördüm. Bu yüzden ince çekim yapmanın yanında tamp yapmadan ama homojen bir dağıtım yapmak gerektiğini anladım.
Kullandığım çekirdek sanalbaharat'tan aldığım Grade 4 Sidamo. Çok koyu kavrulmadığı için KG 79 ile yaptığım demlemelerde filtre kahveden de hafif sonuçlar veriyordu. Sözen'den sonra iş değişti.
İyi bir değirmen almak şart oldu. Bu deneyim de bana bir KG 79 parası ve biraz kahve çekirdeğine maloldu
Evet. Ustaların sözünü dinlemeyerek aldığım KG 79 filtre kahve ve french press yapılana kadar bir kenarda dinlenmeye çekildi. Sözen ile en sıkı ayardan 1 tur geride yaptığım öğütme ile denememde ekstrasyon oldukça zor oldu ve ortaya çok acı ve içelemez bir kahve çıktı
Yarım tur daha gevşettiğimde nispeten daha içilebilir bir kahve elde ettim. Yalnız zamanı geldiğinde ocaktan alıp soğuk suya koymak şart. Yoksa acılaşıyor.
KG 79'un en ince ayarında bile buna yakın bir yoğunluk elde edememiştim.
Moka pot'u aldığımdan beri sıcak su koyarak yapıyorum. O yüzden demleme sırasında acılaşma gibi bir şey olmuyordu. KG 79 homojen öğütemediği için oldukça hafif bir kahve eldebiliyordum. Sözen ile yaptığım denemelerden birinde channeling denen olayı da yaşadım. Hızlı gelişen ekstrasyon sonrasında su gibi ve içimi zevksiz bir kahve elde ettim. Soğuduktan sonra temizleme amacıyla söktüğümde oluşan kanalı gördüm. Bu yüzden ince çekim yapmanın yanında tamp yapmadan ama homojen bir dağıtım yapmak gerektiğini anladım.
Kullandığım çekirdek sanalbaharat'tan aldığım Grade 4 Sidamo. Çok koyu kavrulmadığı için KG 79 ile yaptığım demlemelerde filtre kahveden de hafif sonuçlar veriyordu. Sözen'den sonra iş değişti.
İyi bir değirmen almak şart oldu. Bu deneyim de bana bir KG 79 parası ve biraz kahve çekirdeğine maloldu