aedemirci
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Eki 2016
Merhaba Arkadaşlar,
Rave Coffee Roasters'tan sipariş ettiğim yeni çekirdek bugün elime geçti. Az önce V60 ile demledim. Çekirdekler 12 Aralık tarihinde kavrulmuş. 9.günde elime geçti. Lafı uzatmadan kısaca kahve ile ilgili bilgileri vereyim:
Bölge: Ahuachapán
Çiftlik: Finca El Carmen
Çiftçi: Alfaro Ailesi
Rakım: 1300 mt.
İşlem: Tam Yıkanmış
V60 ile yaklaşık 95 derece su ile 19 gr kahve için 307 ml. su ile demlendi. Breville BCG820 Smart Grinder Pro ile dişli ayarı 41 ile öğütüldü. Demlenme süresi 2 dk.35 sn. Rave'e göre tadım notları: Sütlü çikolata, fındık, gofret/bisküvi.
Bana göre El Salvador Finca El Carmen:
Puan: 77/100
Kavurma Derecesi: City (Medium)
Aroma: Fındık ve bitter çikolata
Asidite (yoğunluk): 8
Asidite (kalite): 7
Gövde (doygunluk): 6
Gövde (kalite): 7
Tadım Notları: Fındık, bitter çikolata, toprak ve hafif kızarmış/kavrulmuş tonlar.
Rave Coffee Roasters'tan sipariş ettiğim yeni çekirdek bugün elime geçti. Az önce V60 ile demledim. Çekirdekler 12 Aralık tarihinde kavrulmuş. 9.günde elime geçti. Lafı uzatmadan kısaca kahve ile ilgili bilgileri vereyim:
Bölge: Ahuachapán
Çiftlik: Finca El Carmen
Çiftçi: Alfaro Ailesi
Rakım: 1300 mt.
İşlem: Tam Yıkanmış
V60 ile yaklaşık 95 derece su ile 19 gr kahve için 307 ml. su ile demlendi. Breville BCG820 Smart Grinder Pro ile dişli ayarı 41 ile öğütüldü. Demlenme süresi 2 dk.35 sn. Rave'e göre tadım notları: Sütlü çikolata, fındık, gofret/bisküvi.
Bana göre El Salvador Finca El Carmen:
Puan: 77/100
Kavurma Derecesi: City (Medium)
Aroma: Fındık ve bitter çikolata
Asidite (yoğunluk): 8
Asidite (kalite): 7
Gövde (doygunluk): 6
Gövde (kalite): 7
Tadım Notları: Fındık, bitter çikolata, toprak ve hafif kızarmış/kavrulmuş tonlar.