aklımda bir french pres almak varken esse mağazasında dün bu makineyi gördüm indirime girmiş dayanamayıp aldım,küçük olması hoşuma gitti ama iyi mi yaptım kötümü yaptım bilemiyorum french pres te yapılan kahvenin tadı daha güzel oluyor diye yorumlara denk geldim bazı yerlerde.elimde kalan espresso çekirdeklerinden denedim pek bir aroma alamadım gerçi çekirdekler bayattı.kahvede biraz soğuk gibi geldi sanki ben daha sıcak bekliyordum merak edip sıcaklığını ölçtüm 70 derece idi,bu normal mi yoksa daha mı sıcak olması gerekiyor.birde içindeki flitre naylon gibi bir şeydi acaba kağıt flitrede tad olumlu yönde değişir mi yoksa kendi flitresi daha mı iyi?kahve fabrikasından önerebileceğiniz flitre için bir kahve önerisi de almak isterim.
kenwood flitre kahve makinası
Merhaba,
Filtre kahve makinalarinda ideal su sicakligi 92-96 C diye biliyorum. Ev tipi makinalar malesef 92'ye pek yaklasamiyorlar. Bunlari ... ogrenmis sonra kendi arastirmami yapmaya baslamistim. Sicaklik 85'e falan gelse yine bir derece ama 70 herhangi bir kahvenin uzerinden akarken tad almak icin cok soguk. 650w'lik isitici yetisemiyor muhtemelen. Marco, Bravilor gibi endustriyel makinalar (Su McDonalds da falan tezgah arkasinda gordugunuz makinalar) ancak bunu sagliyor, ya da Technivorm diye ev tipi, ama TR'de satilmayan bir marka var, suyu ideal sicakliga ulastirdigi icin ECBC (European Coffee Brewing Center) dan odullu.
Filtre konusuna gelince, kagit filtre kahvedeki yaglari emdigi icin ideal tadin alinmasini engelliyor. Tel filtreler bu konuda daha iyi, ama onlarin da tel araliklari onemli, cok gevsekse akis hizi artacagindan bir faydasi olmuyor. Ozellikle makina ile beraber gelenler muhtemelen cok adi olacaktir. Bir de plastik tellerin sicaklik altinda sagliga faydalari tartisilir. Yine ... sanirim altin kaplamali swissgold marka filtreden bahsetmisti, ben bi sekilde avrupadan siparis etmeyi becerdim, cok memnun kaldim. Tabii ki kagit filtredeki berrakligi elde edemeyeceksiniz, sonucta yaglar ve bir kac ince kalmis kahve parcasi dokulecek, ama tad, filtre icin cekilmis bir kahveden alinabilecek en iyisi oluyor. İlla kagit filtre derseniz, Melitta'nin filtre kagitlarinda kucuk delikler oldugundan, normal kagida gore biraz daha az emici, Tchibo'nunkiler cok kotu.
Filtre kahve makinalarinda ideal su sicakligi 92-96 C diye biliyorum. Ev tipi makinalar malesef 92'ye pek yaklasamiyorlar. Bunlari ... ogrenmis sonra kendi arastirmami yapmaya baslamistim. Sicaklik 85'e falan gelse yine bir derece ama 70 herhangi bir kahvenin uzerinden akarken tad almak icin cok soguk. 650w'lik isitici yetisemiyor muhtemelen. Marco, Bravilor gibi endustriyel makinalar (Su McDonalds da falan tezgah arkasinda gordugunuz makinalar) ancak bunu sagliyor, ya da Technivorm diye ev tipi, ama TR'de satilmayan bir marka var, suyu ideal sicakliga ulastirdigi icin ECBC (European Coffee Brewing Center) dan odullu.
Filtre konusuna gelince, kagit filtre kahvedeki yaglari emdigi icin ideal tadin alinmasini engelliyor. Tel filtreler bu konuda daha iyi, ama onlarin da tel araliklari onemli, cok gevsekse akis hizi artacagindan bir faydasi olmuyor. Ozellikle makina ile beraber gelenler muhtemelen cok adi olacaktir. Bir de plastik tellerin sicaklik altinda sagliga faydalari tartisilir. Yine ... sanirim altin kaplamali swissgold marka filtreden bahsetmisti, ben bi sekilde avrupadan siparis etmeyi becerdim, cok memnun kaldim. Tabii ki kagit filtredeki berrakligi elde edemeyeceksiniz, sonucta yaglar ve bir kac ince kalmis kahve parcasi dokulecek, ama tad, filtre icin cekilmis bir kahveden alinabilecek en iyisi oluyor. İlla kagit filtre derseniz, Melitta'nin filtre kagitlarinda kucuk delikler oldugundan, normal kagida gore biraz daha az emici, Tchibo'nunkiler cok kotu.
Merhaba [MENTION=81]alces73[/MENTION] ,
öncelikle yorumun için teşekkür ederim,ölçümü süt termometresi ile kahvenin aktığı cam kabın içine koyup ölçüyorum ve 70 çıkıyor,dediğiniz gibi sanırım ideal sıcaklığa gelemiyor. Geçen günde çok kötü dediğiniz Tchibo kağıt flitreden aldım
1 kere kullandım makinadan gelen flitre sanki daha iyi geldi.Ben pek flitre kahve seven biri değilim yapılış inceliklerini de pek bilmem fakat denemek istedim,anladımki bu flitre kahve bana göre değil en azından bu makinalardan çıkan kahve.Makinayı Aldıktan sonra acaba bir french press alsaydım daha mı iyiydi diye düşündüm...Geçen baktım Annem onda çay demliyor çok güzel oluyor
öncelikle yorumun için teşekkür ederim,ölçümü süt termometresi ile kahvenin aktığı cam kabın içine koyup ölçüyorum ve 70 çıkıyor,dediğiniz gibi sanırım ideal sıcaklığa gelemiyor. Geçen günde çok kötü dediğiniz Tchibo kağıt flitreden aldım
1 kere kullandım makinadan gelen flitre sanki daha iyi geldi.Ben pek flitre kahve seven biri değilim yapılış inceliklerini de pek bilmem fakat denemek istedim,anladımki bu flitre kahve bana göre değil en azından bu makinalardan çıkan kahve.Makinayı Aldıktan sonra acaba bir french press alsaydım daha mı iyiydi diye düşündüm...Geçen baktım Annem onda çay demliyor çok güzel oluyor Selamlar tekrar,
Ben Bir Silvia sahibi olmama ragmen gunluk kullanimda agirlikli filtre kahve iciyorum, genelde cok abuk/degisken saatlerde mesaiye basladigim ve uyku-hazirlanma-evden cikma surecinde kahve hazirligini hizli ama layikiyla yapmak istedigimden. (Silvia genelde vaktim oldugunda ese dosta gosteri yapmak icin kullaniliyor )
Yukarida filtre kahve ile ilgili yazdigim bilgileri eski forumda ogrenmis, sonra aramis taramis, Hollanda yapimi Technivorm filtre kahve makinasini Almanya'da bir magazadan (Almanca bilmeyip google translate kullanarak ) siparis etmis, Topkapi'daki gumruklu postaneye gelen makinayi da % 10 vergi odeyip almistim. Aksi halde kendime Bunn, Bravilor gibi endustriyel bir makina alacaktim! Sonra ilaveten yine korlemesine bilmedigim lisanlarla ugrasarak netten swissgold altin kaplama metal filtre aldim.
Su an filtre kahve performansimdan cok memnunum. En son kahvefabrikasindan fancy filter coffee aldim (sitenin en pahali harmani herhalde ) panama + costa rica. Bayagi hosuma gitti.
Filtre kahve yolunda gitmek istiyorsaniz, bu bir metod. Ama sonucta ortalamanin ustunde bir masraf cikartiyor. French press kadar makul degil. Su an asagiya ekledigim adresten baktim, benim aldigim magaza Technivorm'u 180 Euro'ya satiyor. Postayla alinirsa % 10 vergiyle 200 Euro'ya gelir... Ucuz mu, tartisilir...
http://www.manufactum.de/moccamaster-modell-741-p1411113/?c=193194
Bu arada aklima Zihnisinir bir proje takildi, suyu kettle'da kaynatsak, sonra 90 derece civarinda filtre kahve makinasinin su haznesine dokup soguk suyu isitamayan makinayi calistirsak ne olur?
Ben Bir Silvia sahibi olmama ragmen gunluk kullanimda agirlikli filtre kahve iciyorum, genelde cok abuk/degisken saatlerde mesaiye basladigim ve uyku-hazirlanma-evden cikma surecinde kahve hazirligini hizli ama layikiyla yapmak istedigimden. (Silvia genelde vaktim oldugunda ese dosta gosteri yapmak icin kullaniliyor
)Yukarida filtre kahve ile ilgili yazdigim bilgileri eski forumda ogrenmis, sonra aramis taramis, Hollanda yapimi Technivorm filtre kahve makinasini Almanya'da bir magazadan (Almanca bilmeyip google translate kullanarak
) siparis etmis, Topkapi'daki gumruklu postaneye gelen makinayi da % 10 vergi odeyip almistim. Aksi halde kendime Bunn, Bravilor gibi endustriyel bir makina alacaktim! Sonra ilaveten yine korlemesine bilmedigim lisanlarla ugrasarak netten swissgold altin kaplama metal filtre aldim.Su an filtre kahve performansimdan cok memnunum. En son kahvefabrikasindan fancy filter coffee aldim (sitenin en pahali harmani herhalde
) panama + costa rica. Bayagi hosuma gitti.Filtre kahve yolunda gitmek istiyorsaniz, bu bir metod. Ama sonucta ortalamanin ustunde bir masraf cikartiyor. French press kadar makul degil. Su an asagiya ekledigim adresten baktim, benim aldigim magaza Technivorm'u 180 Euro'ya satiyor. Postayla alinirsa % 10 vergiyle 200 Euro'ya gelir... Ucuz mu, tartisilir...
http://www.manufactum.de/moccamaster-modell-741-p1411113/?c=193194
Bu arada aklima Zihnisinir bir proje takildi, suyu kettle'da kaynatsak, sonra 90 derece civarinda filtre kahve makinasinin su haznesine dokup soguk suyu isitamayan makinayi calistirsak ne olur?