Selamlar, bugün ilk kez v60 ile demleme yaptım videonuzu izleyerek. Öğütme boyutum mediumdu. Blooming sonrası yavaşça dairesel döktüğüm suyun süzülmesi yaklaşık 3 dk sürdü. Bir şeyleri yanlış yapmış olmam lazım, çünkü güzel olmadı, acı tat hakim şu an içtiğim kahveye. Aeropress'de ise çok daha güzel aroma veren bir tat alıyorum. Yaptıklarımı yazıyım, yanlış gördüklerinizi uyarırsanız sevinirim
1- Su 92 93 derece civarıydı.
2- Kağıt filtreyi iyice oturtamamış olabilirim, emin değilim. etkisi var mı bilmiyorum?
3- Blooming aşamasındaki suyu lavaboya döktüm.
4- Rhinowares değirmen ile öğütme boyutu medium. (aeropressde de medium sevdiğim için o haliyle bıraktım.)
5- Su seviyesi yarıya gelince bekledim, biraz azalınca demlemeye devam ettim videoda bahsedildiği gibi.
6- Kullandığım gooseneck in içinde yaklaşık 500ml su var. Tam ölçü bilmediğim için kahve kupamdan taşana kadar demlemeye devam ettim, kupamdan taşınca 250ml e geldiğimi görüp v60 ı kaldırdım.
Tahminim, eğer acı tadı azaltmak istiyorsam demleme süresini yani süzülme süresini azaltmam gerekiyor, bunun için de öğütme boyutunu kalınlaştırmalıyım, ama zaten medium kullanıyorum yeterince kalın.
