Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Bir haftadır evdeki ekipmanlar ile kahve demlemedim. Alışmamıza daha zaman var.
Siz deyiverin, seasoning sonrası toz üretimi azaldı mı?
Knock Aergrind by Madebyknock El Değirmeni
- Konbuyu başlatan Ogre
- Başlangıç tarihi
Siz deyiverin, seasoning sonrası toz üretimi azaldı mı?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Plasebo etkisi mi değil mi bilmiyorum ama toz oranı biraz daha azalmış gibi. Dün 2+9 ile V60 demledim. Gözle görülür şekilde ilk başlardaki kullanımıma göre daha azdı. Sanırım toz eğilimi yüksek kahvelerde biraz daha belirgin oluyor bu durum.Bir haftadır evdeki ekipmanlar ile kahve demlemedim. Alışmamıza daha zaman var.
Siz deyiverin, seasoning sonrası toz üretimi azaldı mı?
Elek ile test edip tekrar bakmam lazım. Göz yanıltabilir.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Değirmen krallığı
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Bu konuya çok kişi gelecek gibi de gözükmüyor. Ben sorana "Aergrind o para etmez." diyorum. Kompakt değirmen isteyene timemore nano, high-end değirmen isteyene de k serisi yahut cmd öneriyorum.@Oguzhan Beyciğim. Biz bizeyiz bu konuda
Ben espresso özelinde başarılı buldum. kalibrasyon sorunu yok. Her türlü öğütüyor.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kompakt ya da uygun fiyatlı espresso değirmeni yokBu konuya çok kişi gelecek gibi de gözükmüyor. Ben sorana "Aergrind o para etmez." diyorum. Kompakt değirmen isteyene timemore nano, high-end değirmen isteyene de k serisi yahut cmd öneriyorum.
Aergrind ın son fiyatına bakmadım. Hemen bakayım.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kinu da çok güzel tabii ama fiyatı çok yüksek kalıyor
Specific Coffee getiriyordu bir ara.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Espressoda daha çok kullandığım bir değirmen. Taşıması zaten kolay ama espresso özelinde kalibrasyon sorunu hiç yaşamadım. Her türlü öğütüyor.
Öğütme koluna alışmak gerekiyor. Ergonomi olarak dediğim gibi alışmak lazım ama stepless bir değirmen.
Öğütme koluna alışmak gerekiyor. Ergonomi olarak dediğim gibi alışmak lazım ama stepless bir değirmen.
Geçen hafta sevgili Oğuzhan'dan bir yakınıma hediye etmek için Knock (2022 versiyon) değirmen aldım.
Değirmeni filtre ve Türk kahvesi için yoğun olarak denedim/kullanıyorum lakin espresso için açıkçası zor geldiğinden bir kez kullandım ve kolayca doğru öğütüm kalınlığını buldum. Robot için elektrikli öğütücü kullandığımdan TK ve filtreye ağırlık vermek kolayıma geldi.
Bayrama kadar ürün bende kalacak, görüşlerimde değişiklik olursa yazma kaydıyla ön değerlendirmemi paylaşayım dedim.
* 3 yılı aşkındır cmd kullanmaktayım, sadece C2 ve molent için filtre öğütümle alakalı çok az deneyimim oldu. Dolayısıyla el değirmeni marka modelleri açısından bir tecrübem yok sadece standart aks'lı cmd ile kıyaslayabiliyorum.
* Knock özünde ince öğütüm için tasarlanmış bir ürün diye düşünüyorum.
* Türk kahvesi özelinde söylersem eğer şampiyonaya hazırlanan biri olsam cmd yerine aergrind kullanarak ilerlerdim. TK özelinde inanılmaz başarılı buldum. Hem fincan hem de öğütüm süresi açısından çok çok iyi. Cmd'yi bu konuda sağlam solluyor.
* Örnek vermem gerekirse 8 gram çekirdeği cmd 3 klikte 129 sn de , aergrind 0.8 de 33 sn de öğütüyorum. Bu hız benim gibi TK severler için önemli diye düşünüyorum.
* Filtre öğütüm içinse cmd doğal olarak knock'un çok önünde. Az yada orta düzey toz üretiyor aergrind. Timemore ve 1zpresso modellerini bilmediğimden bir kıyaslama yorumum yok.
* Değirmenin malzeme kalitesi oldukça iyi.
* Stepless kullanışlı bir özellik, en azından ben cmd ye göre daha kolay buldum. Özellikle espresso için bu konu daha da öne çıkacaktır.
* Kapasitesi yazıldığı gibi 25 gram değil, belki küçük çekirdeklerde bu durum olanaklıysa da ben 20 gram çekirdek koymayı başarabildim. 2 kişilik demleme yaparken 15+10 gram olarak öğütmek zorunda kaldım. Yüksek kapasiteli demleme düşünenler dikkate alsın diye bu durumu da not edeyim.
* Fiyat konusuna yorum yapamıyorum (güncel bedeli dems sitesinde 3490 TL görünüyor) çünkü hem 2.el olarak edindim hem de 1zpresso ve Timemore için model/fiyat karşılaştırması için bilgi sahibi değilim.
* Kısaca özetlersem, TK ve espresso için ince öğütümde bu kadar başarılı başka bir modelin ancak 1zpresso'da olabileceğini düşünüyorum. 3 demlemeyi de yapan (TK, espresso ve filtre) kahveseverler için çok iyi bir seçenek. Malzeme kalitesi çok iyi. Lakin kahve tercihi sadece filtre olanlara uygun bir seçenek değil.
Açık diyeyim özellikle Türk kahvesi için bu kadar başarılı bir değirmen olacağını düşünmemiştim. Cidden öğütüm kalitesi ve süresi açısından çok memnun kaldım.
Herkese keyifli demlemeler.
Değirmeni filtre ve Türk kahvesi için yoğun olarak denedim/kullanıyorum lakin espresso için açıkçası zor geldiğinden bir kez kullandım ve kolayca doğru öğütüm kalınlığını buldum. Robot için elektrikli öğütücü kullandığımdan TK ve filtreye ağırlık vermek kolayıma geldi.
Bayrama kadar ürün bende kalacak, görüşlerimde değişiklik olursa yazma kaydıyla ön değerlendirmemi paylaşayım dedim.
* 3 yılı aşkındır cmd kullanmaktayım, sadece C2 ve molent için filtre öğütümle alakalı çok az deneyimim oldu. Dolayısıyla el değirmeni marka modelleri açısından bir tecrübem yok sadece standart aks'lı cmd ile kıyaslayabiliyorum.
* Knock özünde ince öğütüm için tasarlanmış bir ürün diye düşünüyorum.
* Türk kahvesi özelinde söylersem eğer şampiyonaya hazırlanan biri olsam cmd yerine aergrind kullanarak ilerlerdim. TK özelinde inanılmaz başarılı buldum. Hem fincan hem de öğütüm süresi açısından çok çok iyi. Cmd'yi bu konuda sağlam solluyor.
* Örnek vermem gerekirse 8 gram çekirdeği cmd 3 klikte 129 sn de , aergrind 0.8 de 33 sn de öğütüyorum. Bu hız benim gibi TK severler için önemli diye düşünüyorum.
* Filtre öğütüm içinse cmd doğal olarak knock'un çok önünde. Az yada orta düzey toz üretiyor aergrind. Timemore ve 1zpresso modellerini bilmediğimden bir kıyaslama yorumum yok.
* Değirmenin malzeme kalitesi oldukça iyi.
* Stepless kullanışlı bir özellik, en azından ben cmd ye göre daha kolay buldum. Özellikle espresso için bu konu daha da öne çıkacaktır.
* Kapasitesi yazıldığı gibi 25 gram değil, belki küçük çekirdeklerde bu durum olanaklıysa da ben 20 gram çekirdek koymayı başarabildim. 2 kişilik demleme yaparken 15+10 gram olarak öğütmek zorunda kaldım. Yüksek kapasiteli demleme düşünenler dikkate alsın diye bu durumu da not edeyim.
* Fiyat konusuna yorum yapamıyorum (güncel bedeli dems sitesinde 3490 TL görünüyor) çünkü hem 2.el olarak edindim hem de 1zpresso ve Timemore için model/fiyat karşılaştırması için bilgi sahibi değilim.
* Kısaca özetlersem, TK ve espresso için ince öğütümde bu kadar başarılı başka bir modelin ancak 1zpresso'da olabileceğini düşünüyorum. 3 demlemeyi de yapan (TK, espresso ve filtre) kahveseverler için çok iyi bir seçenek. Malzeme kalitesi çok iyi. Lakin kahve tercihi sadece filtre olanlara uygun bir seçenek değil.
Açık diyeyim özellikle Türk kahvesi için bu kadar başarılı bir değirmen olacağını düşünmemiştim. Cidden öğütüm kalitesi ve süresi açısından çok memnun kaldım.
Herkese keyifli demlemeler.
Son düzenleme:
Merhaba değerli kahveler.net forum üyeleri. İsmim Burak. Bu camiada cok yeni olarak evimde V60 demleme ile uğraşmak istiyorum. Hario V60 dripper set,tchibo gooseneck kettle ve dijital tartımı aldım. Fakat değirmen konusunun cok önemli oldugunu bildiğim için bu eşyayı sona saklamak istedim. Önümüzdeki 2 sene içerisinde evime orta düzey bir espresso makinesi almak da istiyorum. Şu an için Pour Over,V60 ve french press arasında takılacağım. Alacağım değirmende 4500 liraya kadar bir bütçe belirledim. Knock Aergrind’in gerek malzeme kalitesi, gerek öğütüm aralığı beni şu an cok cezbediyor. Stepless olması öğütüm işinde yeni olan biri için dezavantaj olur mu sizlere sormak istiyorum. Aergrind kalitesinde değirmen önerilerinize açığım. Eğer bu değirmeni alırsam şayet burada düzenli olarak bilgi aktarımu yapmak istiyorum.
Teşekkür ederim. Burak
Teşekkür ederim. Burak
Türk kahvesi için aergrind kullanıyorum, öğütüm hızı, malzeme kalitesi gayet iyi.
Lakin eğer sadece yada ağırlıklı olarak pour over için kullanacaksanız diğer marka/modelleri de incelemenizi öneririm.
Kendi adıma filtre için cmd , espresso da elektrikli öğütücü kullandığımdan çok kıyaslama şansım yok.
1zpresso ve Timemore için belirlediğiniz fiyat aralığında filtreye uygun modeller sanırım 2. elde mevcut.
Not: Aergrind'i 2.el aldım sonra oğluma da Dems'ten indirimde sıfır olarak aldım. Yani değirmen alımında 2. el bence uygun bir tercih.
Lakin eğer sadece yada ağırlıklı olarak pour over için kullanacaksanız diğer marka/modelleri de incelemenizi öneririm.
Kendi adıma filtre için cmd , espresso da elektrikli öğütücü kullandığımdan çok kıyaslama şansım yok.
1zpresso ve Timemore için belirlediğiniz fiyat aralığında filtreye uygun modeller sanırım 2. elde mevcut.
Not: Aergrind'i 2.el aldım sonra oğluma da Dems'ten indirimde sıfır olarak aldım. Yani değirmen alımında 2. el bence uygun bir tercih.
Aergrind tasarımı cok hoşuma gitti fakat yine araştırmaya devam ederim. S2C BURR ile olan TimeMore ülkemizde her sitede yok ve olanlar cok pahalı. Leshu coffee storedan C3ESP de düşünebilirim. Fiyatı cok uygun fakat yurtdışı olması düşündürüyor. Garanti ve parça durumunda muhatap bulamama problemlerinden ötürü. Biraz daha araştırmaya devam edeyim.