Kahve için ideal su elde etme-Third Wave Water

Aslanbek

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Kahve demlemede suyun önemi forumda sıklıkla konuştuğumuz konulardan biri. Suyun ph'ı iletkenliği gibi faktörlerin önemini ben kendi demlemelerimde görüyorum. Bu doğrultuda bir Kickstarter projesi ile Third Wave Water diye bir girişim ortaya çıkmış. Amaç elimizdeki damıtılmış arıtılmış suyu SCAA standartlarındaki su haline getirebilmek. Bu doğrultuda ufak kapsüller geliştirilmiş. Bu kapsüller suya karıştırılıyor ve sonra çalkalanıp bekleniyor bir süre. Her bir kapsül bir galon (yaklaşık 4 litre) su için kullanılıyor. 12 li paket 15 dolardan satışa konulmuş.

İlgili link: https://prima-coffee.com/equipment/third-wave-water/third-wave-water

[Daha önce konusu açılmadı diye biliyorum ama açıldıysa başlığı sileriz.]
 
K

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Aslanbek' Alıntı:
Kahve demlemede suyun önemi forumda sıklıkla konuştuğumuz konulardan biri. Suyun ph'ı iletkenliği gibi faktörlerin önemini ben kendi demlemelerimde görüyorum. Bu doğrultuda bir Kickstarter projesi ile Third Wave Water diye bir girişim ortaya çıkmış. Amaç elimizdeki damıtılmış arıtılmış suyu SCAA standartlarındaki su haline getirebilmek. Bu doğrultuda ufak kapsüller geliştirilmiş. Bu kapsüller suya karıştırılıyor ve sonra çalkalanıp bekleniyor bir süre. Her bir kapsül bir galon (yaklaşık 4 litre) su için kullanılıyor. 12 li paket 15 dolardan satışa konulmuş.

İlgili link: https://prima-coffee.com/equipment/third-wave-water/third-wave-water

[Daha önce konusu açılmadı diye biliyorum ama açıldıysa başlığı sileriz.]
Genişletmek için tıkla ...

piyasada şişelenmiş olarak satılan distile sulara bu mineral karışımını katıp içmek sağlıklıysa mantıklı ürün. değilse açıklamaya göre saf suya katmak gerekiyor. evde arıtma cihazınız varsa bile suyu arıttıktan sonra mineral filtrelerinden geçirmeden almak gerekecektir. bu ev kullanıcısı için lüks, ticari kullanıcı için ise kapsül yerine arıtmanın sonuna doğru filtrelerle daha kolay elde edilebilecek bir çözüm. aslında ters ozmos cihazlar için mutlaka kahveye özel mineral seçimleri vardır. bilen biri varsa yönlendirmesi süper olur.
 
experienced

experienced

Aktif Demleyici
Katılım
13 Eyl 2017
.

Yok artık daha neler!!!

Ya sanki astronotlar için uzayda yiyecekleri gıdaları hazırlıyoruz?

Bu kadar da fark olur mu?

Tamam, önemli ama, bu kadar mı önemli yani?

.
 
K

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
experienced' Alıntı:
.

Yok artık daha neler!!!

Ya sanki astronotlar için uzayda yiyecekleri gıdaları hazırlıyoruz?

Bu kadar da fark olur mu?

Tamam, önemli ama, bu kadar mı önemli yani?

.
Genişletmek için tıkla ...
bence su kalitesi çok önemli. ama biz ev kullancısıyız. yarışmaya kahve hazırlamıyoruz. normal arıtma suyu veya ideal değerlerde bir pet şişe su her türlü yeter. ama ürünü de alan mutlaka olur.
 
experienced

experienced

Aktif Demleyici
Katılım
13 Eyl 2017
O

ooncan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Nis 2017
Arıtma cihazlarının son aşamasındaki karbon block filtreyi çıkartırsanız direk mebran filtrenin su çıkışı 10-15 tds gibi olur. Bu suyu birde silikat reçinesinden geçirirseniz 0 TDS su üretebilirsiniz ki suya bu tip katkılar eklemek için suyun 0 TDS olması gerekir. Ama bence piyasadan ph:7 ye en yakın ve tds değeri 60-75 ayarında olan her su kahve için kullanılabilir. Yüksek PH değerli sular içmek için sağlıklı ama içeriğindeki yüksek çözünmüş tuzlar kahve ile demleme sırasında etkileşime girdiği için tavsiye edilmiyor.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst