Ümit
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 21 Eki 2017
Merhabalar. ismim Ümit. 33 yaşındayım. Siteye bugün üye oldum. Sizler gibi kahve tüketmeyi seven birisiyim. Kahve geçmişim ile ilgili kısaca şu şekilde bilgiler verebilirim. Lise yıllarında (2000) nescafe ve türk kahvesi ile başladım herhalde. Sonrasında üniversite döneminde yazın çalıştığım bir otelde Lavazza ve Segafredo espresso ile tanıştım. Ve elbette bayıldım. O zamandan beri espresso favorilerimdedir. O gün bugündür az çok tüketirim. Arada filtre kahve ile de tanıştım ve genel olarak evde hep bir french press oldu. Evde espresso ve diğer kahveleri içebilmek için 2 sene önce filan Tchibo'nun Cafissimo Latte diye bir makinesini aldım. Halen duruyor ve kullanıyorum. Basit French Press'ler durmadan bozulduğu ve kırıldıkları için 6 ay önce biraz araştırma sonunda Probador Collectiva'dan Espro Press P3 makinesini aldım. Onuda ara ara kullanıyorum. Fakat şu sıralar en çok kullandığım ürünler geçen hafta aldığım Hario V60 ve Handground öğütücü. 3-5 çeşit çekirdek kahve aldım ve kendi çapımda çaylakça demlemeler yapıyorum. Henüz bir hassas kantarım ve ısı ayarlı bir bueno kettle'in yok. Kantar yerine ölçü kabı, kettle yerine de standart çaydanlık kullanıyorum : ) Eksikler bitmez bu kahve diyarında, tam burjuva işi. Bu aralar kaliteli çekirdek bulma arayışındayım. Bazı yerlerden (Tchibo, Kahhve.com, Coffee Sapiens, Coffee Department,Caribbean Coffee) bir kaç denemem oldu daha önce öğütülmüş halde, malum o zamanlar bir değirmenim yoktu. Kaliteli bir değirmen sahibi olmak çok önemli, handground bir süre işimi görecek gibi ama esasında bir Comandante sahibi olmayı çok isterim. ( Ne kadar efsane reklamları ve tanıtım vidyoları var arkadaş, bayılıyorum). Bir haftadır acaba handground almakla yanlış mı yaptım, keşke paraya kıyıp Comandante mi alsam diyorum. Comandante'yi ilk incelediğimde fiyatı 940 liraydı Probador Collectiva'da, geçen bir baktım 1.180 lira olmuş. Keşke 940 iken alsaydım demedim değil. İlerde bakıcaz artık.
İş yerinde arkadaşlarla Mehmet efendi'nin Kolombiya kahvesini tüketiyoruz 2 senedir filan. ( Geçen seneki tat ile bu seneki arasında ciddi anlamda fark var, ya kahve değişti ya da daha fazla kavuruyorlar, geçen seneki lezzet çok daha iyiydi gerçekten).
Deneyimli arkadaşların görüşlerinden ve tecrübelerinden yararlanabilmek için bu sitenin bana faydalı olacağını düşünüyorum. Bu sitenin kurulmasında ve yaşatılmasında katkısı olanlara ayrıca teşekkür ederim. Daha yeni üye oldum ama çok önemli bilgiler edinmeye başladım bile ( öğütülen kahveyi elemek, kaliteli kahve önerileri, Overdose, Kronotrop gibi firmalar).
Saygılar.
İş yerinde arkadaşlarla Mehmet efendi'nin Kolombiya kahvesini tüketiyoruz 2 senedir filan. ( Geçen seneki tat ile bu seneki arasında ciddi anlamda fark var, ya kahve değişti ya da daha fazla kavuruyorlar, geçen seneki lezzet çok daha iyiydi gerçekten).
Deneyimli arkadaşların görüşlerinden ve tecrübelerinden yararlanabilmek için bu sitenin bana faydalı olacağını düşünüyorum. Bu sitenin kurulmasında ve yaşatılmasında katkısı olanlara ayrıca teşekkür ederim. Daha yeni üye oldum ama çok önemli bilgiler edinmeye başladım bile ( öğütülen kahveyi elemek, kaliteli kahve önerileri, Overdose, Kronotrop gibi firmalar).
Saygılar.
