Kahve Üreticilerine "Akrilamid" Davası

FirstCrack · 30 Ara 2017

https://coffee.digital/kultur-detay/kahve-ureticilerine-akrilamid-davasi

Başka bir kaynakta ise şu rakamlara yer verilmiş;

"Bu konunu önemi akrilamid’in kanserojen olması. 17 ülkede tamamlanan araştırmalarda en çok patates cipsi (%16-30), patates kızartması (%6-46), kahve (%13-39), tatlı biskuvit (%10-20) ve ekmek ya da tost (%10-30) içermekte."

mehmetaksit · 30 Ara 2017

Yazılan hiçbir ürünü tüketmiyorum ya da çok az tüketiyorum diyebilirim, kahve hariç. Bu saçma bir şey olsa da çok kavrulmuş kahveleri tüketmemekte fayda var o zaman

PhotographerBoy · 30 Ara 2017

FirstCrack' Alıntı:
https://coffee.digital/kultur-detay/kahve-ureticilerine-akrilamid-davasi

Başka bir kaynakta ise şu rakamlara yer verilmiş;

"Bu konunu önemi akrilamid’in kanserojen olması. 17 ülkede tamamlanan araştırmalarda en çok patates cipsi (%16-30), patates kızartması (%6-46), kahve (%13-39), tatlı biskuvit (%10-20) ve ekmek ya da tost (%10-30) içermekte."

Benim de aklımı kurcalayan bir konu bu, aramızda doktorlar var belki kısa da olsa bir açıklama alabiliriz

PhotographerBoy · 30 Ara 2017

mehmetaksit' Alıntı:
Yazılan hiçbir ürünü tüketmiyorum ya da çok az tüketiyorum diyebilirim, kahve hariç. Bu saçma bir şey olsa da çok kavrulmuş kahveleri tüketmemekte fayda var o zaman

Okuduğum kadarıyla da kavurma derecesi ve akrilamid oranı arasında doğrusal bir ilişki yok, direk az kavrulmuş tüketelim diyemiyoruz.

Ayrıca insan uzun sürelerdir yiyecekleri pişirdiği için akrilamide karşı bir mekanizma geliştirmiş olabilir diyenler de var.

Konu karışık..

FirstCrack · 30 Ara 2017

Birçok insanın severek tükettiği kıtır, çıtır, kızarmış, kıyır kıyır, nar gibi vs. dediği fırınlanmış, kavrulmuş, kızartılmış gıdaların neredeyse tümünde var..
Düşüncesi bile can sıkıcı..

merrtk · 30 Ara 2017

çok zoraki bir dava düşünce bu. asıl risk grubu diğer yiyecekler gibi. bilimsel olarak daha önce bu sebepten bir vakaya rastlanmamış. yine de sıkıntılı bir durum.

mehmetaksit · 30 Ara 2017

merrtk' Alıntı:
çok zoraki bir dava düşünce bu. asıl risk grubu diğer yiyecekler gibi. bilimsel olarak daha önce bu sebepten bir vakaya rastlanmamış. yine de sıkıntılı bir durum.

Hocam, Amerika'da eminim ki çoğu kişi sayılan diğer yiyeceklerden daha fazla veya onlar kadar kahve tüketimi yapıyorlardır.

Kahve Üreticilerine "Akrilamid" Davası

FirstCrack

Tecrübeli Demleyici

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever

FirstCrack

Tecrübeli Demleyici

merrtk

Yeni Kahvesever

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici