Sample Roasting

Merhaba. Benim örnek kavurmayla ilgili bir sorum var bilgisi olan aydınlatırsa sevinirim. Bu sample roaster(hani şu küçük basit tamburlu olanlar) kullanılarak yapılan kavurmalar yeşil çekirdek ithalatçıları tarafından çekirdeğin tat profilini analiz etmek amaçlı mı yapılıyor yoksa sample roasting sonucu daha büyük partilerde o çekirdek üstünde nasıl bir profil uygulanacağına karar vermek amaçlı mı yapılıyor ? biraz uzun bi soru oldu umarım ifade edebilmişimdir

kısa cevap: ikisi de

Sadece çekirdeğin potansiyeli hakkında fikir edinmek için yapılıyor.
50 ila 100 gramlık kavurma ile üretim planlaması yapılamaz.
1 kg'lik Toper'deki profiller bile 5 kg'lik Toper'de tutmuyor.

birdost' Alıntı:

Sadece çekirdeğin potansiyeli hakkında fikir edinmek için yapılıyor.
50 ila 100 gramlık kavurma ile üretim planlaması yapılamaz.
1 kg'lik Toper'deki profiller bile 5 kg'lik Toper'de tutmuyor.

Genişletmek için tıkla ...

doğru küçük miktarda alınan verilerle daha büyük kavurma yapılmak istenince ölçeklendirme sağlıklı olmuyor. ben de sadece cupping ve fikir edinme için yapılıyor diye biliyodum standartlarını okumuştum sca dan ama hızlı bi bilgi tazeleme için sordum teşekkür ederim