Etiyopya- Wallagga /Netemke

İyi Etiyopya kahvesi bulunca en çok heyecanlanan ben miyim bilemiyorum Uzun zamandır forumda değildim ama bu kahveden herkesin haberdar olmasını arzu ettim. Bu sefer Coffee Department'in yeni Ethiopiası. Bu kahveyle ilgili söylenebilecek en önemli şey kompleks oluşu. Bu kahveyi tanımlamak oldukça zor.


Kavurucu: Coffee Department
Yöntem : Woodkeck
Comandante 24 klik
94 derece su
18/300
2:40 toplam akış.


Hanımelinin domine ettiği buram buram çiçeksi koku
İlk yudumda damağa çarpan tatlı narenciye tonları ve bitişte çok hafif baharatsılık
Soğudukça katmanlı bir şekilde kuşkonmaz, muz, nektarin ve beyaz çayı andıran tonlar (üzerinde yazmasa beyaz çayı alamazdım)
Yüksek ve lezzetli bir asidite, fazla kompleks, yoğun tatlı.

Ben bu kahveyi çok keyifle içtim. Asidik ve meyvemsi tonları sevenler için gayet güzel bir tercih olacağına eminim. Ethiopia kahvelerinin kendisine özgü tonların belirgin olarak alınabileceği çok zarif bir kahve.

Diğer notalar az çok damağımıza geliyor ama kuşkonmaz ilginç geldı

bahadr' Alıntı:

Diğer notalar az çok damağımıza geliyor ama kuşkonmaz ilginç geldı

Genişletmek için tıkla ...

Hocam kuşkonmaz bitkisinin tadı kahve tadımı için kullanmaya çok müsait bir tat. Ama kahve tadımcılarında hiç görmedim. Ama ben sıklıkla kullanırım .

Şu an Etiyopya Duromina yudumlarken o tadı hissetmeye çalıştım.Uzun zaman önce yemiştim kuşkonmaz.Yediğim şeylerin tadın unutmam.Hemen hemen aynı notalar var muz yok ama kuşkonmaza da ulaşamadım
Ama şu var insan neyi sıklıkla tüketirse onun tadını almaya başlıyor.Bu ara vişne kurusu yedim.Kahvede o tadı yakalıyorum