Şöyle veya böyle..
Nihayetinde bahsi geçen zincir dükkan ve benzeri işletmeler, hitap ettikleri müşteri kitlesine falanca kahvemden kuru üzüm notası, siyah orman meyvelerimsi, şerbetçi otumsu, çayımsı temiz bir bitiş vb. notalar vaad etmiyor. En fazla kakao, karamel veya baharatlı gibi klasik tadım notları belirtiyorlar.
Çoğu kahvelerinin ise dark roast olduğunu, haftalarca veya aylarca sevkiyat, depolama, hazırlama vb. süreçler neticesinde tazeliğini kaybettiğini reddettikleri ya da bazı 3. dalga kahveciyim! diye sipariş ettiğiniz günü kavurma günü olarak yazıp sahte künyelerle ticari kahveleri ayıklayıp nitelikliymiş gibi müşterilerine sattıkları falan yok.
Kısacası alan memnun satan memnun.