Merhaba sevgili kahveseverler yaklaşık 2 senedir filtre kahve içmiyordum sözende öğüterek türk kahvesi ile devam ediyordum daha önce 4-5 farklı yöresel kahve çeşidi kullanarak frenchpress ile filtre kahve tüketmişliğim vardı şimdi tekrar filtre kahveye başlamaya karar verdim.
daha iyi öğütme için bu siteden Mehmet beyden hario skerton el değirmeni aldım içerisine sallanmasını önlemek için birde modifikasyon yapmış kendisi.
ikeanın överst kahve demleme ekipmanını aldım v60 tarzında çelik filtreli bir aparat ve hassas mutfak terazisi aldım.
harioyu 8 çentik turda ayarlayıp frnachpress için çektim öğütme homojen gelmedi bana ve içimde acılık oldu harioyu 7 çentikte ayarlayıp frenchpress için çekim yaptığımda daha homojen öğütme yaptı frenchpress için biraz ince gelsede gözüme kahvenin tadı daha güzel oldu acılık almadım.
bu gün ilk kez ikeanın çelik filtresi ile demlemeyi denedim
harioyu 4 çentik turda ayarlayıp 15gr kahve çektim 250cc su ile demledim 3 dk civarında suyu azar azar döküp demlemeyi tamamladım ancak çok sert içimli acımsı bir kahve içtim.
farklı kombinasyonlarla denemeye devam edeceğim ancak her türlü önerilerinize ihtiyacım var forumu okuyarak bu şekilde demledim 4 tur ve 15gr kahve ile ancak çok sert oldu birde suyu azar azar koydum çünkü fazla dökersem zaten filltrenin en dibini dolduran 15 gr kahvenin etrafına taşarak süzgeçten direk aşşağı akmasın diye acaba doğrumu yaptım bilemiyorum.
Açıkçası yapılan yorumlar doğrultusunda damlama yöntemi demlemeyle frenchprese göre daha aromatik lezzetli bir içim bekliyordum hayal kırıklığına uğradım.
Şimdi öğütme derecesini kalınlaştırsam su çok hızlı bir şekilde aşşağı boşalmazmı yoksa kahve miktarınımı azaltmalıyım.
daha iyi öğütme için bu siteden Mehmet beyden hario skerton el değirmeni aldım içerisine sallanmasını önlemek için birde modifikasyon yapmış kendisi.
ikeanın överst kahve demleme ekipmanını aldım v60 tarzında çelik filtreli bir aparat ve hassas mutfak terazisi aldım.
harioyu 8 çentik turda ayarlayıp frnachpress için çektim öğütme homojen gelmedi bana ve içimde acılık oldu harioyu 7 çentikte ayarlayıp frenchpress için çekim yaptığımda daha homojen öğütme yaptı frenchpress için biraz ince gelsede gözüme kahvenin tadı daha güzel oldu acılık almadım.
bu gün ilk kez ikeanın çelik filtresi ile demlemeyi denedim
harioyu 4 çentik turda ayarlayıp 15gr kahve çektim 250cc su ile demledim 3 dk civarında suyu azar azar döküp demlemeyi tamamladım ancak çok sert içimli acımsı bir kahve içtim.
farklı kombinasyonlarla denemeye devam edeceğim ancak her türlü önerilerinize ihtiyacım var forumu okuyarak bu şekilde demledim 4 tur ve 15gr kahve ile ancak çok sert oldu birde suyu azar azar koydum çünkü fazla dökersem zaten filltrenin en dibini dolduran 15 gr kahvenin etrafına taşarak süzgeçten direk aşşağı akmasın diye acaba doğrumu yaptım bilemiyorum.
Açıkçası yapılan yorumlar doğrultusunda damlama yöntemi demlemeyle frenchprese göre daha aromatik lezzetli bir içim bekliyordum hayal kırıklığına uğradım.
Şimdi öğütme derecesini kalınlaştırsam su çok hızlı bir şekilde aşşağı boşalmazmı yoksa kahve miktarınımı azaltmalıyım.
