Nitelikli Türk Kahvesi Yapımı Videolu

Türk kahvesinin yapılma usulünü ele aldım. Altyazıları açarak izleyin bazı açıklamalar ekledim. Türk kahvesi dernegi araştırmaları ve benim yıllardır edindiğim deneyimlerime dayanarak bilgilendirmeyi amaçladım. Kusurumuz olduysa affola



Konuyla ilgili yapıcı görüş ve önerilerinize açığım.

silindi..yanlış yorum

video için teşekkürler.
kahveyi sıcak su ile yapınca fincanın üstünde telve tabakası çok fazla oluyor gibi. bekledikçe de o tabaka fincanın dibine çok çökmüyor sanki.

kutlu' Alıntı:

video için teşekkürler.
kahveyi sıcak su ile yapınca fincanın üstünde telve tabakası çok fazla oluyor gibi. bekledikçe de o tabaka fincanın dibine çok çökmüyor sanki.

Genişletmek için tıkla ...

tam sıcak bir su olmayacak bu nokta çok önemli biraz fazla sıcak oldugunda dediginiz gibi oluyor

kutlu' Alıntı:

video için teşekkürler.
kahveyi sıcak su ile yapınca fincanın üstünde telve tabakası çok fazla oluyor gibi. bekledikçe de o tabaka fincanın dibine çok çökmüyor sanki.

Genişletmek için tıkla ...

50-60 derece su ile yaparken hiç karşılaşmadım bu durumla. Ağzınıza gelen istenmeyen tanecik karıştırma, ateş kontrolü, kahvenizi ne zaman ocaktan aldığınız ve döküşle ilgili olabilir. Bence karıştırırken cezvede kuru kahve kalmamasına,
Ocaktan çok erken almamaya,
Ateşi yarıda veya sonlarda kısmaya dikkat edin. Bir de kahveyi ocaktan alınca cezveyi hafifçe tezgaha vurursanız istenmeyen tanelerin çökmesine yardımcı olabilirsiniz.

kutlu' Alıntı:

video için teşekkürler.
kahveyi sıcak su ile yapınca fincanın üstünde telve tabakası çok fazla oluyor gibi. bekledikçe de o tabaka fincanın dibine çok çökmüyor sanki.

Genişletmek için tıkla ...

2 dakika gibi bir sürede ulaştığınızda böyle bir sorunla hiç karşılaşmadım eğer çok kısa sürede demlemeyi bitirmişseniz bu tarz sorun çıkabilir

Eğer kahveniz gelişimini tamamlayamamış çok açık kavrulmuş bir kahve ise süreyi biraz daha uzatın.

Zaman ayırıp bilgi ve tecrübenizi paylaştığınız için öncelikle teşekkürler. 2018 Cezve&İbrik Dünya3.lüğüne sahip Koray Erdoğdu kardeşimizin instagram @kahvekolik.barista hesabında Türk Kahvesinin nasıl yapıldığı ile ilgili videolara erişebilirsiniz izlemenizi tavsiye ederim. Saygılarımla.