Burası hakkında neden bu kadar az yazılmış, şaşırtıcı. Geçenlerde bu başlığı görünce ilgimi çekti, dün de mekanı ziyaret etme fırsatı buldum. Buğra bey kendisi de oradaydı, onunla da tanışmış olduk. Kendisi 5 yıldır bu işin içinde, 3 yıldır da bu mekanı işletiyormuş.
Espresso ve cortado içtik. Espresso blendlerini ben oldukça başarılı buldum. Kahvenizi servis ederken yanında kahvenin hangi yöreden olduğu, gövdesi, asiditesi vb gibi özelliklerinin olduğu minik bir kart da veriyor olmaları bence çok hoş bir detay.
Çekirdek kahve olarak da Nicaragua San Jose aldım. 12 eylülde kavrulmuş. Bugün aeropresste denedim. Tadım notalarında çikolata, karamel ve fındık diyor. Düşük asiditeli, orta gövdeli, hafif tatlı bir kahve. Ben beğendim. Daha deneyimli arkadaşlar da deneyip yorumlasa güzel olur tabii. İşin iyi yapan bir yer izlenimi aldım ben. Daha çok ilgiyi hak ediyor bence.