cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Merhaba,
Evde kahve kavurmaya başladığımda, başlangıç denemeleri için ucuz bir denek olarak düşündüğüm Rio Minas ile başladım. Dedim belki taptaze olunca güzel sonuçlar ortaya çıkar, kim bilir
Esasen küçük bir profesyonel makinede bu ucuz çekirdeğin kapasitesini zorlayacak farklı denemeler yapıp ilginç bir arşiv çıkarmak isterdim ama eldeki imkanlar fırın ve mısır tenekesi oldu. Aşağıda Sanal Baharattan aldığım 1kg Brezilya Rio Minas kahvemin amatör kavurma notlarını bulacaksınız.
Benim genel kanaatim Rio Minas bizim halkımızca açık kavrulup Türk kahvesi olarak tüketilse de bu yöntem bu çekirdek için en yanlış yöntem. Denemelerim sonucu elde ettiğim ilk içilebilir sonuç mısır tenekesinde odun korunda kavurduğum koyu kavrum french press metoduyla demlediğim denemem oldu. Bunun yanında orta yada orta üstü kavrumları diğer çekirdeklerle karıştırarak kullandım. Düşük gövdeli bir kahveye gövde katıyor. Ama bence harmanlarda bile %25ten fazla kullanılmamalı. Sanırım en iyi sonucu moka potta basınçlı bir kahve içtiğimde elde ettim. Son kanaatim rio minas çekirdeğinin en iyi kullanım alanı moka pot harmanları olabileceğidir. Espresso makinem olmadığından onun için yorum yapamıyorum.
Rio Minasa evde kavurma yöntemlerinde deneğim olduğu için minnettarım ama bir daha almam herhalde Benim gibi bu çekirdekle farklı tecrübe ve notları olan arkadaşlar bu başlık altında paylaşabilirler belki? Tabi nitelikli çekirdekler dururken ne işimiz var bu başlıkta diyebilirsiniz Sonuna kadar haklısınız. Hadi o zaman fakirler buraya
Evde kahve kavurmaya başladığımda, başlangıç denemeleri için ucuz bir denek olarak düşündüğüm Rio Minas ile başladım. Dedim belki taptaze olunca güzel sonuçlar ortaya çıkar, kim bilir
Esasen küçük bir profesyonel makinede bu ucuz çekirdeğin kapasitesini zorlayacak farklı denemeler yapıp ilginç bir arşiv çıkarmak isterdim ama eldeki imkanlar fırın ve mısır tenekesi oldu. Aşağıda Sanal Baharattan aldığım 1kg Brezilya Rio Minas kahvemin amatör kavurma notlarını bulacaksınız.Benim genel kanaatim Rio Minas bizim halkımızca açık kavrulup Türk kahvesi olarak tüketilse de bu yöntem bu çekirdek için en yanlış yöntem. Denemelerim sonucu elde ettiğim ilk içilebilir sonuç mısır tenekesinde odun korunda kavurduğum koyu kavrum french press metoduyla demlediğim denemem oldu. Bunun yanında orta yada orta üstü kavrumları diğer çekirdeklerle karıştırarak kullandım. Düşük gövdeli bir kahveye gövde katıyor. Ama bence harmanlarda bile %25ten fazla kullanılmamalı. Sanırım en iyi sonucu moka potta basınçlı bir kahve içtiğimde elde ettim. Son kanaatim rio minas çekirdeğinin en iyi kullanım alanı moka pot harmanları olabileceğidir. Espresso makinem olmadığından onun için yorum yapamıyorum.
Rio Minasa evde kavurma yöntemlerinde deneğim olduğu için minnettarım ama bir daha almam herhalde
Benim gibi bu çekirdekle farklı tecrübe ve notları olan arkadaşlar bu başlık altında paylaşabilirler belki? Tabi nitelikli çekirdekler dururken ne işimiz var bu başlıkta diyebilirsiniz Sonuna kadar haklısınız. Hadi o zaman fakirler buraya 
