Lelit Grace Pl81t - Ana Konu

Fthgnn' Alıntı:

Bende iki gündür Lelit Grace sahibiyim. Anlayamadigim ve inceleme videolarinda bulamadigim birsey soracaktim. Makinenin arka kisminda biri uzun digeri kisa iki adet hortum var. Su tankinin icine iki hortumuda mi sarkitiyoruz? Yoksa sadece uzun ve ucunda filtre olan hortumu sarkitmamiz yeterli oluyor mu? Diger hortumun baska bir gorevi olabilir mi diye dusunuyorum.

Ayri bir konu olarakta; forumda hemen hemen herkes Lelit Grace modeli aldiginda yaninda Celik Tamper hediye edildiginden bahsetmis. Bana bu hediye gelmedi, oysa dort gozle bekliyordum. Ekim ayinda satin alip benim gibi tamper hediye gonderilmeyen baska kimse var mi? Gelbura.com beni cok sevmedi sanirim.

Genişletmek için tıkla ...

hortumlardan biri su biri buhar için, tamper için de gelburaya mesaj atın çok yardımcı oluyorlar ama kampanyanın bitmiş olma ihtimali var.

@Fthgnn , iki hortum olması devir daim için süt köpürtme işleminde 135 dereceden, espresso'nun demleme sıcaklığı olan 95 (sizin ayarladığınız sıcaklık olabilir) dereceye düşmesi için suyu devir daim yapıyor daha hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa erişiyorsunuz. Su israfı da olmuyor iki hortumda, içinde kalmalı.

Bana da tamper gönderilmedi @Gelbura, Yiğit Bey'le konuştum, ellerinde yokmuş gelir gelmez, yeni ürün alan tüm müşterilerimize tamper göndereceklerini söyledi. Plastik tamperle istediğimiz gibi olmuyor en yakın zamanda bekliyoruz. İlgilerinden dolayı Yiğit Bey ve Gelbura.com ekibine Teşekkür ederim.

harun90' Alıntı:

@Fthgnn , iki hortum olması devir daim için süt köpürtme işleminde 135 dereceden, espresso'nun demleme sıcaklığı olan 95 (sizin ayarladığınız sıcaklık olabilir) dereceye düşmesi için suyu devir daim yapıyor daha hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa erişiyorsunuz. Su israfı da olmuyor iki hortumda, içinde kalmalı.

Bana da tamper gönderilmedi @Gelbura, Yiğit Bey'le konuştum, ellerinde yokmuş gelir gelmez, yeni ürün alan tüm müşterilerimize tamper göndereceklerini söyledi. Plastik tamperle istediğimiz gibi olmuyor en yakın zamanda bekliyoruz. İlgilerinden dolayı Yiğit Bey ve Gelbura.com ekibine Teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla ...

evet bende lelit grace ekim ayında alanlardanım tamper bitmiş ellierine gelince göndereceğiz dediler .güzel makine ön demlemede espresso yapınca daha iyi oluyor gibi

turgutayar' Alıntı:

evet bende lelit grace ekim ayında alanlardanım tamper bitmiş ellierine gelince göndereceğiz dediler .güzel makine ön demlemede espresso yapınca daha iyi oluyor gibi

Genişletmek için tıkla ...

Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.

harun90' Alıntı:

Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.

Genişletmek için tıkla ...

plastik tamperi üstünü avuç içine alacak şekilde bastırarak daha kararlı çıktı alabiliyorum.birde kahve çekimi de etkilidir diye düşünüyorum .ben genelde 10-11 bar civarı kahve alıyorum aşağı düştümü tat değişiyor tabi görüntüde .

harun90' Alıntı:

Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Aynisini bende yasadim. Ilk 2 denememde, on demleme ozelligi bastan aciktir diye ellememistim, ve cok iyi kremaya sahip shotlar aldim. Ne zaman on demleme ozelligini actim, ondan sonra aldigim shotlarda az kremali ve daha bulanik kahve elde ettim. Denemelere plastik tamperim ve Molent g50'mle devam ediyorum.

Değerli üstadlar deneme yanılmalara başladım. Malzemeler bir adet comandante red clix. Bir adet lelit leveler. Bir plastik tamp. (Metali gelince o da olur inşallah) ve elbette lelit grace.

red clixde ayarım 12 idi. Gevşek doldururken derin olan double filtreyi (üzerinde çift kaşık resmi var) ağzına kadar doldurup tampla avuç içi baskı uyguladım sanırım kahve pudra şekeri gibi ince olduğu için baya aşağı çöktü. O kadar ki leveler kahveye değmedi sanırım döndürürken. Neyse bastım 25 saniye dolduğunda ancak zorla damlalar akmaya başladı bekledim biraz dolunca durdurdum. Sonuç köpüksüz ve basınçsız ama yağı hissedilir lezzetli bir kahve idi. Açınca içinde su birikmiş olduğunu gördüm ve kahve çamur gibi ıslaktı. Burdan şunu düşündüm, acaba red clix 12 çok mu ince bir ayar da sıkı ( maks 10-15 kilo basıyorumdur avuç içimle) tamplayınca su akacak yol mu bulamıyor. Makine bu senaryoda 12 bara kadar basınç da verdi anca çok zor damla damla kahve çıktı. Sonra bir kere daha daha az kahve koyarak denedim yine aynı şey oldu, sonra 16 click yaptım daha kabul edilebilir bir sonuç çıktı ama yine bir arkadaşıma falan yapsam dalga geçer, otomatik kahve makinesi şimdilik benim sonucumun çok ötesinde...buyrun son çekim kahvenin fotoları 3 yollu valfmiydi neydi adını unuttuğum şeyden olsa da çamur kahve çıkıyor sepetten. Yarın acaba 20 click mi denesem? Var mı bir tavsiye? Tartım yok maalesef ilk etapta tüm masraflarla beraber kaldıramadım. İkinci el bir mutfak tartısı tefal buldum 95 liraya bırakacaklar faydası olur mu? 1gr şaşma payı var diyor. Onun yerine 70-80 liraya internet sitelerinde 0.01 şaşma paylı denilen dandik markalar da var ama bilemedim. Timemore alamadım pahalı geldi bu kadar şeyden sonra.
siz de ilk denemelerinizde böyle hüsran yaşamış mıydınız? Gevşekken silme olacak şekilde doldurup sonra tamplamak aşırı kahve koymak mı oluyor bundan mı su yol bulamıyor acaba? Çok selamlar

Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?

ebtt' Alıntı:

Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba, aldığım kahve makineyi alırken orada gelburanın ataşehir deposunda ambalajı beyaz renk bir brezilya kahvesi vardı ama hiç bakmadım kavrum tarihine. deneme amaçlı comandante kavanozuma doldurmuştum biraz.

ebtt' Alıntı:

Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?

Genişletmek için tıkla ...

@ebtt Hocam , sizce ön demlemeyi açmalı mıyız? @kremanyak Deneme yanılma yöntemiyle devam edersek 2 kg kahveyi heba edeceğim metal tamper gelince deneme yapacağım. şimdilik 25 saniyede 55-60 gram kahve hedefim var ama tat olarak tatmin edici değil. Tavsiyeleriniz için teşekkür ederiz.

kremanyak' Alıntı:

Değerli üstadlar deneme yanılmalara başladım. Malzemeler bir adet comandante red clix. Bir adet lelit leveler. Bir plastik tamp. (Metali gelince o da olur inşallah) ve elbette lelit grace.

red clixde ayarım 12 idi. Gevşek doldururken derin olan double filtreyi (üzerinde çift kaşık resmi var) ağzına kadar doldurup tampla avuç içi baskı uyguladım sanırım kahve pudra şekeri gibi ince olduğu için baya aşağı çöktü. O kadar ki leveler kahveye değmedi sanırım döndürürken. Neyse bastım 25 saniye dolduğunda ancak zorla damlalar akmaya başladı bekledim biraz dolunca durdurdum. Sonuç köpüksüz ve basınçsız ama yağı hissedilir lezzetli bir kahve idi. Açınca içinde su birikmiş olduğunu gördüm ve kahve çamur gibi ıslaktı. Burdan şunu düşündüm, acaba red clix 12 çok mu ince bir ayar da sıkı ( maks 10-15 kilo basıyorumdur avuç içimle) tamplayınca su akacak yol mu bulamıyor. Makine bu senaryoda 12 bara kadar basınç da verdi anca çok zor damla damla kahve çıktı. Sonra bir kere daha daha az kahve koyarak denedim yine aynı şey oldu, sonra 16 click yaptım daha kabul edilebilir bir sonuç çıktı ama yine bir arkadaşıma falan yapsam dalga geçer, otomatik kahve makinesi şimdilik benim sonucumun çok ötesinde...buyrun son çekim kahvenin fotoları

3 yollu valfmiydi neydi adını unuttuğum şeyden olsa da çamur kahve çıkıyor sepetten. Yarın acaba 20 click mi denesem? Var mı bir tavsiye? Tartım yok maalesef ilk etapta tüm masraflarla beraber kaldıramadım. İkinci el bir mutfak tartısı tefal buldum 95 liraya bırakacaklar faydası olur mu? 1gr şaşma payı var diyor. Onun yerine 70-80 liraya internet sitelerinde 0.01 şaşma paylı denilen dandik markalar da var ama bilemedim. Timemore alamadım pahalı geldi bu kadar şeyden sonra.
siz de ilk denemelerinizde böyle hüsran yaşamış mıydınız? Gevşekken silme olacak şekilde doldurup sonra tamplamak aşırı kahve koymak mı oluyor bundan mı su yol bulamıyor acaba? Çok selamlarEkli dosyayı görüntüle 7779

Genişletmek için tıkla ...

damla damla kahve vermesinin üç sebebi olabilir 1 çok ince öğütüm 2 fazla tamper 3 fazla kahve. Bunlarla oynayarak ayarlayabilirsin belki.

En basta 1lg kahve atmak normal

Özellikle Lelit fred degirmen sadece calisirken ayarlanabiliyorken

atakanserifoglu' Alıntı:

damla damla kahve vermesinin üç sebebi olabilir 1 çok ince öğütüm 2 fazla tamper 3 fazla kahve. Bunlarla oynayarak ayarlayabilirsin belki.

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler bunu böyle kısaca formüllemeniz çok iyi oldu. Üç faktörden biri az ya da fazlaysa öbürünün oranı ile bir yere kadar dengelemek mümkün diye anlıyorum. (Az kahve ise sıkı tamp ve ince çekmek gibi)

internette tartı olmadığı için gramajı nasıl tahmin edebilirim diye araştırırken bir çorba kaşığının düz seviyede çekirdek konduğunda ortalama 5 gram çekirdek alacağını okudum (çok isabetli olmasa da) o halde 4 çorba kaşığı öğütsem değirmende kalanları da düşünsem yaklaşık olarak bir miktar sağlar diye düşünüyorum. Çünkü öbür türlü hiçbir fikrim yok dün baya doldurdum sanırım

kremanyak' Alıntı:

Teşekkürler bunu böyle kısaca formüllemeniz çok iyi oldu. Üç faktörden biri az ya da fazlaysa öbürünün oranı ile bir yere kadar dengelemek mümkün diye anlıyorum. (Az kahve ise sıkı tamp ve ince çekmek gibi)

internette tartı olmadığı için gramajı nasıl tahmin edebilirim diye araştırırken bir çorba kaşığının düz seviyede çekirdek konduğunda ortalama 5 gram çekirdek alacağını okudum (çok isabetli olmasa da) o halde 4 çorba kaşığı öğütsem değirmende kalanları da düşünsem yaklaşık olarak bir miktar sağlar diye düşünüyorum. Çünkü öbür türlü hiçbir fikrim yok dün baya doldurdum sanırım

Genişletmek için tıkla ...

En büyük sepette bile maksimum 17-18gr öneririm ben öbür türlü sıkıntı yaşayabilirsiniz.

Merhaba sabah tekrar daha az kahve ile denedim ama filtrenin içinde su birikmesi ve çok çok az kremalı vermeye (filtre kahve kıvamında) devam etti. 25 saniye çekiyorum.

bunun üzerine kahve kalınlığımı bir miktar daha arttırdım yine az düzelir gibi oldu ama sepet içi su birikmesi ve çok az krema işi devam etti. Kahvenin ve filtrenin fotosunu aşağıda paylaşıyorum; acaba ben basınçlı sepet falan mı kullanıyorum bilmeden? Delikleri minicik çünkü? İkisi arasındaki farkı da ayırt edebildiğimden değil internetten okuyorum böyle şeyleri.
Pre infusion duymuyorum benim makinede yani önce bir su verip bekleme olmuyor suyu basıyor 25 saniye boyunca onun bir ayarı mı var son olarak bu makinede ilk düğme su veriyor duştan. İkinci düğme steam için moda getiriyor. 3. Düğme ne acaba? Basıyorum bir tepki vermiyor makineçok soru soruyorum kusura bakmayın okuyorum da diğer taraftan makineye ilişkin eski sayfaları dün 13’e kadar geldim konu genelde latte art etrafında dönüyor benim levelım çok düşük kaldı bana atom fiziği gibi geliyor şu anda latte art.

Fotolara tamp yapmadan önce ve sonrasını da ekliyorum.

Kahve hızlı ve köpüksüz/filtre gibi cikiyorsa

1. az kahve
2. Cok kalın kahve olabilir

17-18 gram kahve ( 50. TL ye bir tarti aldım n11de işi görüyor ama biraz minik bir bardaka cekiyorum ordan portafiltrea dolduruyorum )

guzel düzleme, kahveye bir kuvvet tamping

Bende cok denedim tuturana kadar

kahve inceligi en cok fark eden faktor, yavas yavas inceltin taaaa 25-30 ( pre infusion dahil) saniyede bir duble espresso alana kadar...

Varsa yakın Bir kahveci 250gr espresso cektirin onu deneyin

eşinizin mutfak tartısı vardır belki

Tabi bunlar eksper olmayan sizinle aynı seviye olan birilerinin tavsiyeleri

kremanyak' Alıntı:

Merhaba sabah tekrar daha az kahve ile denedim ama filtrenin içinde su birikmesi ve çok çok az kremalı vermeye (filtre kahve kıvamında) devam etti. 25 saniye çekiyorum.

bunun üzerine kahve kalınlığımı bir miktar daha arttırdım yine az düzelir gibi oldu ama sepet içi su birikmesi ve çok az krema işi devam etti. Kahvenin ve filtrenin fotosunu aşağıda paylaşıyorum; acaba ben basınçlı sepet falan mı kullanıyorum bilmeden? Delikleri minicik çünkü? İkisi arasındaki farkı da ayırt edebildiğimden değil internetten okuyorum böyle şeyleri.
Pre infusion duymuyorum benim makinede yani önce bir su verip bekleme olmuyor suyu basıyor 25 saniye boyunca onun bir ayarı mı var son olarak bu makinede ilk düğme su veriyor duştan. İkinci düğme steam için moda getiriyor. 3. Düğme ne acaba? Basıyorum bir tepki vermiyor makineçok soru soruyorum kusura bakmayın okuyorum da diğer taraftan makineye ilişkin eski sayfaları dün 13’e kadar geldim konu genelde latte art etrafında dönüyor benim levelım çok düşük kaldı bana atom fiziği gibi geliyor şu anda latte art.

Fotolara tamp yapmadan önce ve sonrasını da ekliyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Fotolara baktığımda çoz az kahve eklemişsiniz
üst seviyeye kadar koyup bir parmağınız ile fazlalıkları sıyırın
Sonra düzleştirici ve tamp.
Bence prelnfuzyon açık olmalı
Hala krema yok ıse muhtemelen kahveniz bayattır ( Öğütüm kalınlığınızı doğru kabul edersek)
(Grace de basınçlı sepet bulunmaz)

Resimleri gördüm orda 12gr var max)

youtube guzel videolar var

ebtt' Alıntı:

Fotolara baktığımda çoz az kahve eklemişsiniz
üst seviyeye kadar koyup bir parmağınız ile fazlalıkları sıyırın
Sonra düzleştirici ve tamp.
Bence prelnfuzyon açık olmalı
Hala krema yok ıse muhtemelen kahveniz bayattır ( Öğütüm kalınlığınızı doğru kabul edersek)
(Grace de basınçlı sepet bulunmaz)

Genişletmek için tıkla ...

Çok teşekkür ederim değerli cevabınız için. Ben de az koyduğumu düşünüyorum comandante kavanozu 40 gram imiş ben bunun 1/4’ü kadar koyuyordum. Şimdi yaklaşık yarısı kadar koymayı yani dediğiniz gibi silme doldurup tamplamayı deneyeceğim. Yol gösterdiniz teşekkürler.

Değerli üstadlar tavsiyeniz üzerine kahve miktarını artırdım ve doğru miktarın porta filtrenin gevşek doldurulduğunda silme oranda dolması gerektiğini kahvenin lezzetindeki artışla anladım. İlk başta redclix 16 clickteyken çok hızlı akış olunca tekrar öğüttüm ve bu sefer 13 klick inceliğinde öğüttüm ve iyi tamperledim. Ama ilkinde de ikincide de su çok hızlı akıyor ve değil 25 saniye 15 saniyede kocaman americano bardağı doluyor. Lakin üzerinde krema ve desen oluyor. Ama kahve dolgun ve krematik değil yeterince sadece üstünde desen oluşuyor daha yavaş ve basınçlı dolması için sanırım biraz daha inceltmem gerekecek çünkü incelttikçe iyileşiyor.