Elimde melita tipi çakma bir pour over ekipman var. Hario veya kalita wawe bakıyorum. Amazonda kalita wawe paslanmaz çelik olanını buldum ayrıca hario v60 da türkiye fiyatına göre biraz daha ucuzdu. Sorum şu ki ikisinden birini almak istiyorum kalitaya daha yakınım almak için çünkü elimdeki demlik ile kalita daha fazla hata affedebildiğini okumuştum. Harioda ise hata payının daha az olduğunu daha detaylı özenli bir demleme gerektiğini yine forumda okumuştum. Bu durumda kalita wawe mi almalıyım yoksa hario v60 mı? Ve ayrıca amazondan aldığım ürün orijinal olur mu?
Merhabalar,
Kalita Wave olayını yeni kullanmaya başladım, epeydir V60 kullanıyordum. Kesinlikle bu konularda uzman değilim, ne zaman ''tamam ben kaptım bu işi'' demeye kalksam bambaşka yeni şeyler öğreniyorum.
V60 filtre tutucu muadili olarak laboratuvar malzemeleri satan yerlerden alınan cam huni kullanıldığını gördüm, ne kadar başarılı olur bilemiyorum. Kütahya Porselen Hario V60 muadili bir ürün yapmış 50-100 lira arası bir fiyatta satıyordu yanlış hatırlamıyorsam. Kalita Wave'in de bir muadilini gördüm Tiamo marka, ne kadara satıldığı hakkında bir bilgim yok maalesef.
Filtre olarak markaların kendi orijinal filtrelerini kullanmanızı tavsiye ederim, ancak normal kahve filtresini zorda kaldığımda katlayarak V60'da kullanmışlığım vardır. Kalita Wave'in filtresi bir nebze daha ince ve V60'a göre daha pahalı; en son 100'lük V60 02 filtre 40 lira, Kalita 185 100'lük filtre 77 liraydı. V60 filtresi, Kalita filtresine göre ince partikülle daha tahammüllü gibi sanki (benim hüsnükuruntum da olabilir bu durum)
Bildiğiniz bakır çay demliği kullanıyorum, Mardin'den almıştım. Sabit su akışını el yordamıyla az buçuk sağlayabildiğimi düşünüyorum. Aliexpress'ten sipariş ettiğim gooseneck demliğin yolunu gözlüyorum bir aydır.
Zamanlama adına telefondan kronometre, Brew Timer uygulaması iş görüyor. Termometre çok şart değil zannımca, ancak hassas tartı hem kahve hem de su ölçmede mühim diye düşünmekteyim.
Daha tecrübeli ve bilgili arkadaşların bu konudaki görüşlerini ben de merakla bekliyorum.
