Dondurmayla ilgili sorunun, dolaptan çıkartıp oda sıcaklığında paketi açtığınızda oluşan nem değişiminin kahvenin nitelikli aromasına zarar vermesinden dolayı yapılmaması gerektiğini anlatan bir araştırma var. Bu yüzden ben dolapta saklamıyorum. Eğer dolaptaki kahveyi yine soğuk bir ortamda öğütecekseniz bir sorun olmayacağınıda söylüyorlar. Yani çekirdeklerin sıcaklığı ile oda sıcaklığının yakın olması gerekiyor ki dış ortamda değilseniz çok mümkün birşey değil.
Aliexpress üzerinden
şunun gibi ya da
şunun gibi bir vakum cihazı alıp kullanabilirsiniz. Ben ilk linkteki gibi basit ve ucuz bir cihazı kullanıyorum. Paketi açtığımda kahvenin kalitesine göre ya porsiyonluk ya da biraz daha büyük(50g-60g) ebatlarda paketleyip vakumluyorum. Vakumlu paketleri de tekrar aynı ambalajı ya da daha önceki kahvelerin ambalajları içinde, sıcaktan uzak kalacak şekilde kaldırıyorum. 2-3 gün kullanımlık kadarını da KLT'nin vakumlu kavanozlarına koyup kullanıyorum.
İkinci link'te verdiğim cihaz vakumlu kutularla da kullanılabildiği için daha kullanışlı. Ben alırken bu konularda hiç bilgim olmadığından direk en ucuzunu almıştım fakat şimdi tekrar alsam ikinci gibi bir cihaz alırdım.
