profmillerson
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Tem 2015
Merhabalar, aranızda yeni sayılırım. Bir videoda karşılaştığım manual kavurma makinesi ile başlayan 1 haftalık macerama ve sonunda yaptığım taslağa değindim, merak ediyorsanız hikayem kısmına bakabilirsiniz. Özet olarak elinizde ekipman olmadan bu işlere kalkışmayın en azından makas olsun 
.
Kahve: Dominik Cumhuriyeti Baharona
Kavurma: Sanırım Light (Teneke sesinden ilk cracki bile duymadım, 23 dk geçmesine rağmen)
Kavurma Makinesi Ana Tasarımı: Auvelcraft (Japon )
ROR: Thermometrem henüz yok.
Kahve Gramı: Terazim henüz yok.
Tasarımım:
(Biraz kirliymiş kusura bakmayın, öğrenci evi )
Öğütme: Sözen El değirmeni
Esp. Makinesi: Delonghi EC 220CD
Hikayem: Kahveyle tanışmam 3-4 sene önceydi ancak geçtiğimiz 1 haftada bu 3 senelik merakım inanılmaz safhalara geldi. Öğrenci olduğum için bulduğum en ucuz (Delonghi EC 200CD) espresso makinesini 3-4 sene önce almıştım ve öğütücüm olmadığından bulduğum uygun kahveleri espresso için çekilmiş haliyle tüketiyordum. 1 hafta önce izlediğim bir Japonun videosunda manuel kavurma makinesi ile bir aydınlanma yaşadım.
Evde kendim kavurma yapabileceğim aleti tasarlayabilirdim. Fakat ben videoda ki tasarımı Japonlara ait olan Auvelcraft'ın aynısını tasarlamaya karar verdim çünkü acayip havalı.
Auvelcraft'ı 13500 yen gibi bir paraya satıyorlar ki bu da 500 küsür lira gibi birşey yapıyor. Bunu alamayacağım için tasarlamam daha uygundu -ki bu fiyata Japonya içi için-. Ve bunu salça konservelerinden yapacaktım. Fakat konserveleri yapabileceğim sac makası, yan keski hadi bunları geçtim makasım bile yok. Elimde olan malzemeler pense, kargaburun, tırnak makası, multitool, 17lik somun anahtarı.
Araştırmamı yapıp konseptimi yaptım. Herşey çok güzel olacak ben de havalı havalı kahvemi kavurağım ancak hiçbir alet edavat alamıyorum, çünkü tüm paramı sözen el değirmeni ve 40 liralık çiğ kahveye verdim. Son paramla çelik kalbur telini, birkaç vida - somun - pul vs aldım. Elimde hala kahvelerin kavrulurken durduğu elekli kısım yok. Taslak yaparken elekli kısma kapak yapacaktım, bunun için konserveyi multitool ile yavaş yavaş kesmeye çabaladım. Ama hırslıyım istiyorum, Kalbur telini kesebilecek bir makasım bile yok ama istiyorum abi yapacağım, tırnak makasıyla yavaş yavaş her bir teli tek tek kesmeye başladım. 45 dk sonra ancak 40cm gibi bir şey kesebildim ki sonrasında bırakmak zorunda kaldım tele bakarken gözlerim ağrıyordu. Bugün(4.5.19) kalktığım gibi sanayiye gittim, elek kısmına ince bir sac alıp kapakları yapmalıyım, konserveleri keserken birşeyi deneyimledim o da kalburlu kısmı elimdeki multitoolla kesmem imkansız. Hem kesmek çok zaman alıyor hem elimde kalıcı ezikler oluşturuyor. (Sağdaki konserve de arkadaştan makası aldıktan sonra yaptığım kesik var. Ben bunu multitoolla tam 10 dkda yapabiliyorken makasla 10snde yaptım )
Sağolsun sanayide bir usta çok yardımcı oldu. Sağlık açısından da uygun olan krom malzemeden istediğim ölçülerde kesti, abi çok param yok malzemenin parasını vereyim ben, bunu elde bükerim dediğimde de saçmalama elde olmaz diyip koskoca makinede büktü verdi. Saolsunlar bu parçalardan da ücret talep etmediler. Yine sanayide bir yerde daha yardımcı oldular. Uzun lafın kısası eve geldim tüm parçaları birleştirdim elek kısmını havada tutacak olan ocağa temas eden kısmıda konservelerden multitoolla saatlerce uğraşıp Allah'a emanet bitirdim, yalnız hala teli kesemiyorum, tırnak makasıyla olmuyor . Uzun uğraşlar sonunda bir arkadaştan küçük bir makas buldum ve tam 5 dk da 1 metre kestim. Her bir tel saniyeler içinde kesildikçe mutlu oluyordum. Düzeneği ocağa kurdum, başladım çevirmeye, başladım kavurmaya benden mutlusu yok derken: Allah o konservelerin belasını versin, konservelerden yaptığım kısım hiçbir şekilde sabit durmayıp durmadan ses çıkarıyor, 3 saat geçti hala kafamın içinde sesler. Tam 23 dk kahve kavurdum ama bir tane bile çıtlama sesi duymadım bu konserveler yüzünden. Hatamı anladım derslerimi çıkardım yalnız şuan çok başım ağrıyor, kulaklarımda inanılmaz bir ağrı var :/ . Fakat kavurduğum kahvenin tadına bakmak o kadarda mutlu ediyor ki insanı, bak bunu anlatamam işte..
.
Kahve: Dominik Cumhuriyeti Baharona
Kavurma: Sanırım Light (Teneke sesinden ilk cracki bile duymadım, 23 dk geçmesine rağmen)
Kavurma Makinesi Ana Tasarımı: Auvelcraft (Japon )
ROR: Thermometrem henüz yok.
Kahve Gramı: Terazim henüz yok.
Tasarımım:
(Biraz kirliymiş kusura bakmayın, öğrenci evi
)Kulaklık kullananlar lütfen sesi en aza getirsin.
https://drive.google.com/file/d/18X4wCKbgLc7ClSCqrYIGH6yzxFOP-WmZ/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/18X4wCKbgLc7ClSCqrYIGH6yzxFOP-WmZ/view?usp=sharing
Öğütme: Sözen El değirmeni
Esp. Makinesi: Delonghi EC 220CD
Hikayem: Kahveyle tanışmam 3-4 sene önceydi ancak geçtiğimiz 1 haftada bu 3 senelik merakım inanılmaz safhalara geldi. Öğrenci olduğum için bulduğum en ucuz (Delonghi EC 200CD) espresso makinesini 3-4 sene önce almıştım ve öğütücüm olmadığından bulduğum uygun kahveleri espresso için çekilmiş haliyle tüketiyordum. 1 hafta önce izlediğim bir Japonun videosunda manuel kavurma makinesi ile bir aydınlanma yaşadım.
)
. Uzun uğraşlar sonunda bir arkadaştan küçük bir makas buldum ve tam 5 dk da 1 metre kestim. Her bir tel saniyeler içinde kesildikçe mutlu oluyordum. Düzeneği ocağa kurdum, başladım çevirmeye, başladım kavurmaya benden mutlusu yok derken: Allah o konservelerin belasını versin, konservelerden yaptığım kısım hiçbir şekilde sabit durmayıp durmadan ses çıkarıyor, 3 saat geçti hala kafamın içinde sesler. Tam 23 dk kahve kavurdum ama bir tane bile çıtlama sesi duymadım bu konserveler yüzünden. Hatamı anladım derslerimi çıkardım yalnız şuan çok başım ağrıyor, kulaklarımda inanılmaz bir ağrı var :/ . Fakat kavurduğum kahvenin tadına bakmak o kadarda mutlu ediyor ki insanı, bak bunu anlatamam işte..