French Press

Pratik olması, ekipmanlarının kolay bulunabilmesi ve başlangıç için ideal bir yöntem olması nedeni ile genellikle kahvemi French Press ile hazırlıyorum.

Deneyimli arkadaşlar inceliklerini anlatırlarsa herkes için faydalı olacağı düşüncesindeyim.

Herkese iyi forumlar.

Hep olduğu gibi ilk kural taze kavrulmuş kahve kullanmak ve kahveyi taze olarak öğütmek.








Tazeligin önemli olduğunu söylemiş miydim?

Öğrendiğim kadarıyla telleri balık sırtı olan(Bodum öyle mesela) modelleri daha uygunmuş fakat bu yöntemin (french press) pek iyi bir yöntem olmadığını söyleyenler de vardı. Kolay taşınabilir ve ucuz olması sebebiyle bizim de bu yaz tatilde kullandığımız yöntem buydu, her ne kadar sözen bize havaalanında zor anlar yaşatsa da Taze kahve ile gayet güzel sonuçlar aldık.

French Prees'de demleme yaparken, ilk önce bir miktar sıcak suyu koyup yaklaşık 1 dakika bekledikten sonra(1 dakika beklerken karıştırma yapılıyor mu?) suyu tamamlayıp yaklaşık 4 dakika daha beklemek midir doğru yöntem?
Bu arada su kaynadıktan sonra 1 dakika falan bekleyip ilk suyu dökmek gerekiyor sanırım, kahvenin yanmaması için.

tuncerize' Alıntı:

French Prees'de demleme yaparken, ilk önce bir miktar sıcak suyu koyup yaklaşık 1 dakika bekledikten sonra(1 dakika beklerken karıştırma yapılıyor mu?) suyu tamamlayıp yaklaşık 4 dakika daha beklemek midir doğru yöntem?
Bu arada su kaynadıktan sonra 1 dakika falan bekleyip ilk suyu dökmek gerekiyor sanırım, kahvenin yanmaması için.

Genişletmek için tıkla ...

Suyun kaynar olmaması lazım ama kaynar suyun tekrar soğumasını beklemek de çok faydalı değilmiş (ne kadar etkilidir bilmiyorum). Ben yaptığımda önce kahveyi ıslatacak kadar su döküp, 1 dakika bekledim, sonra kalan suyu ekleyip demlenmesini bekledim. Baya hoşumuza gitti. Kız arkadaşım iş yerinde böyle kullanıyor hala.