sacalli
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Kas 2017
Merhabalar, geçen hafta cleancup.coffee den melodrip ve kahve aldım. Öncelikle Batu Bey'e ilgisi, sabrı ve anlayışı için teşekkür ediyorum, çok yardımcı oldu. Kendisinden ilk alışverişimdi ve son olmayacak. Melodripi hala deneme aşamasındayım. Çeşitli demlemeler ve değişik parametreler(su sıcaklı, öğütüm kalınlığı vs) ile farkı gözlemlemeye çalışıyorum. Bazı kahvelerde daha belirgin işe yarıyor bazılarında ise çok farketmiyor gibi geldi ilk gözlemim ama erken karar vermek istemiyorum, biraz daha kullandıktan sonra tekrar yazacağım. Batu Bey'in denemem için gönderdiği Guatemala - Huehuetenango Asprocdegua beni şaşırttı açıkçası çünkü daha önce birkaç kez Huehuetenango denemiş ve sıradan bulmuştum. Bu versiyonu çok hoşuma gitti. Melodrip kullanarak v60 ile demledim. Asiditesi dengeli. Aromalar belirgin. Karamela yoğun hissediliyor. Soğudukça daha aromatik oluyor. Ben Etiyopya kahvelerini daha çok seven biri olarak bu kahveyi de beğendim. Etiyopya-Chelchele ise klasik bir Etiyopya kahvesi. Her zamanki gibi çiçeksi, aromatik bir kahve.
