Herkese selamlar danışmak istediğim bi konu var yaklaşık 1.5 hafta önce Gaggia Carezza Deluxe adlı espresso makinesini aldım ve ozamandan beri baya bi deneme yaptım gerek misafir bahanesi gerek kendime herneyse konumuza dönelim espressodan güzel crema alamıyorum elimde espressoya göre çekebilen bi değirmen var ama 15gr hazneli uzun sürüyor büyüzden öğütülmüş alıyorum birde bildiğiniz gibi basınçlı portafiltresi var şuan söktum ama ondan öncede iyi crema alamıyorum sebebi nedir sizce?
Espresso'da Crema Alamıyorum
- Konbuyu başlatan umutk19
- Başlangıç tarihi
Kahveniz espresso için uygun gozukuyor . Makineye koymadan hemen once ogutup dogru tamp yaptiginizdan emin olun . Kulladiginiz tartinin dogru tarttigini varsayiyorum.
Tamperiniz ile baskul tarti uzerinde 15kg çalismasi yapin . Espresso akisinin 5 saniyede basladigini ve 30 sn civari bittigini gorene kadar kahvenin incelik ayari ile oynayin.
Bu bilgilerin hepsi forumda bolca var.
Not : makinenizi tanimiyorum , soyledigim bilgiler standart 9 bar verebilen espresso makinelerinin hepsinde ise yarar .
Tamperiniz ile baskul tarti uzerinde 15kg çalismasi yapin . Espresso akisinin 5 saniyede basladigini ve 30 sn civari bittigini gorene kadar kahvenin incelik ayari ile oynayin.
Bu bilgilerin hepsi forumda bolca var.
Not : makinenizi tanimiyorum , soyledigim bilgiler standart 9 bar verebilen espresso makinelerinin hepsinde ise yarar .
Tamamdır teşekürler değirmen ve öğütüm konusuna gelirsek bişey sorucam elimdeki eldiveni satip Sözen almayı dusunebilirim ama sözenin dişlileri seramik vs olmadığı için kahveyi yakma durumu olabiliyomus ne yapmalıyım bisekilde idare edip elektrik li birseymi alayim
Ben mokapot ile bu seramik değirmeni kullanarak french presslede sütü köpürtüp kendimce takiliyodum elimde yatkin sıkılmam sevdiğim bi işi yaparken bu şekilde düşünüp giriş seviyesi bi makine aldım ama anladımki mokapottaki yapabildiğim amatörce hatalarin espresso Makinesinde affedilemez olduğunu gördüm hassas tarti ve sözen degirmen yada elektrikli bi öğütücü şart oldu
Ekli dosyalar
Kusura bakmayin elimdeki değirmen den bahsedecektim o anda öyle yazmışım :/
Evet bazı başka forumlar da Sözene gösterilen bu ilgi karşılığında umursamaz yaptiklarini gördüm birkaç kişide çapaklarını almamışlar hatfa sonuçta 100 tl de çöpe atilcak bi para değil elimdeki değirmen french press moka pot tarzi kahveler için idare ediyor espresso içinde öğütüm alabiliyorum ama 15 gr kapasiteli bi değirmen çok küçük doğal olarak espresso kadar incebi kahve çekince ortalama 4-5 dk uğraşıyorum