Espersso yapımında tamperin önemi kadar nasıl kullanılması gerektiği de önemli nette biraz araştırdım ancak sizlerin de bu konuda yorumlarını almak isterim
Beko 2170 makinem ile beraber kullandığım 58 mm çapında rsvp marka tabanı convex yani düz değil de oval olan bir tamperim var
kahveye 15 kg press uyguladıktan sonra kahve yüzeyi düz olmuyor yani tamperin zemininin şeklini alıyor, bu normal mi convex tabanlı tamper kullanımında olması gereken bu mudur?
Doğru tamp yapma yöntemi nedir?
Teşekkürler
Beko 2170 makinem ile beraber kullandığım 58 mm çapında rsvp marka tabanı convex yani düz değil de oval olan bir tamperim var
kahveye 15 kg press uyguladıktan sonra kahve yüzeyi düz olmuyor yani tamperin zemininin şeklini alıyor, bu normal mi convex tabanlı tamper kullanımında olması gereken bu mudur?
Doğru tamp yapma yöntemi nedir?
Teşekkürler
