Ek43 Ile Öğütülmüş Vs Sözen Ile Öğütülmüş

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

Başlığın biraz garip gözüktüğünün farkındayım ama şunu demek istedim:

Kahve dükkanından 3-4 günlük öğüttürmek mi, şu an bende bulunan sözen değirmenimle taze taze öğüttürmek mi?

Birçok kez sorulmuştur belki, ama hep haftalık ya da aylık üzerine konuşulmuş. 3-4 gün geçmesine karşılık yine de EK43 daha iyi sonuç verir diyebilir miyiz? Teşekkürler.

Not: Bu arada V60 için.

freenautilus · 2 Ağu 2019

Benim de zamanında düşünüp karar vermekte zorlandığım bir ikilem bu. Tadım testi yapmalı bunun için. Yorumları merak ediyorum.
İş süreye bağlı, 15 gün yada 1 aylık bir bekleme süresi düşünüldüğünde evde öğütmek daha mantıklı. Öğütülmüş kahve bu süreçte çok fazla oksijenle temas etmiş olacak. Aroma kaybı çok olur.

teyyaredenkahve · 2 Ağu 2019

Aşağıdaki linkte bununla ilgili bir çalışma yapılmış. Tercümeye vaktim olmadı ama grafik bilgi verecektir. Herkesin merak ettiği bir konu. Kesin doğru yoktur

https://prima-coffee.com/learn/article/grinder-basics/it-always-better-grind-fresh/32594

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

campos' Alıntı:
Aşağıdaki linkte bununla ilgili bir çalışma yapılmış. Tercümeye vaktim olmadı ama grafik bilgi verecektir. Herkesin merak ettiği bir konu. Kesin doğru yoktur

https://prima-coffee.com/learn/article/grinder-basics/it-always-better-grind-fresh/32594

“Bir paketi 5 günde bitiriyorsan öğütülmüş kahveyi bir deneyin.” Her Perşembe veya Cumartesi uğruyorum kahve dükkanının olduğu tarafa, aklıma yatmadı değil

ziyretci3 · 2 Ağu 2019

Tecrübelerimi aktarıyorum Çekirdek kahve ögütüldükten sonra 1-2 Saat içinde nota namına birşey kalmıyor bi kere ögütücüde kahveyi bekletmek zorunda kaldım agzı kapalı tipte ögütücüm var işim çıktı yarım saat kadar öyle kaldı geldigimde kahveyi demlediğimde o aromatik mükemmel etiyopya çekirdeğim düz bir kahveye yaklaşmıştı ucuz bir çekirdekten farkı neredeyse kalmamıştı.

ziyretci3 · 2 Ağu 2019

Ben Sözen ile Taze taze ögütmenizi tavsiye ederim.Hatta o kadar çok kahve tüketiyorsanız giriş seviyesi Elektrikli severin veya delonghi tarzı bir değirmen daha iyi olur

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

ozgeraltay' Alıntı:
Ben Sözen ile Taze taze ögütmenizi tavsiye ederim.Hatta o kadar çok kahve tüketiyorsanız giriş seviyesi Elektrikli severin veya delonghi tarzı bir değirmen daha iyi olur

KYK, burs, bütün maddi kaynaklardan timemore için para ayırıyorum şu an ama sabırsız davranırsam olabilir

ziyretci3 · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
KYK, burs, bütün maddi kaynaklardan timemore için para ayırıyorum şu an ama sabırsız davranırsam olabilir

Ben Zamanında Tchibodan Severin Km 3873 Almıştım Türkiyede Tchibo adı altında satılıyor ama şu aralar artık satılmıyor 400 Tl ye almıştım sıfırını 2.Elde bulursanız alın geçin derim manuel bir değirmenin yanında elektrikli bir değirmende şart bence

Hasta oluyorsun vaktin olmuyor vb elektrikli değirmen o zaman çok iyi hayat kurtarıyor Letgo ya felan bak Tchibo yani Severin Km3873 Değirmen bulursan şöyle 250-300 e felan 2.Elde al geç derim Pour over için çok kaliteli bir değirmen.

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

ozgeraltay' Alıntı:
Ben Zamanında Tchibodan Severin Km 3873 Almıştım Türkiyede Tchibo adı altında satılıyor ama şu aralar artık satılmıyor 400 Tl ye almıştım sıfırını 2.Elde bulursanız alın geçin derim manuel bir değirmenin yanında elektrikli bir değirmende şart bence Hasta oluyorsun vaktin olmuyor vb elektrikli değirmen o zaman çok iyi hayat kurtarıyor Letgo ya felan bak Tchibo yani Severin Km3873 Değirmen bulursan şöyle 250-300 e felan 2.Elde al geç derim Pour over için çok kaliteli bir değirmen.

Böyle başka isim altında satılan ürünler hiç bulamıyorum maalesef. Elektrikli olarak kg79 bakıyordum, sonra hiç beğenen olmadığını gördüm. Kg89 a bakayım dedim (bizim burada satan biri vardı) o da olmadı. Bildirimlere ekledim, umarım karşıma çıkar bu öğütücü

ziyretci3 · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
Böyle başka isim altında satılan ürünler hiç bulamıyorum maalesef. Elektrikli olarak kg79 bakıyordum, sonra hiç beğenen olmadığını gördüm. Kg89 a bakayım dedim (bizim burada satan biri vardı) o da olmadı. Bildirimlere ekledim, umarım karşıma çıkar bu öğütücü

Çıkarsa Fiyatına göre efsane ögütücüdür Pour Over demlemelerde 1000 Tl lik ögütücülere yakın performans sunuyor.

teyyaredenkahve · 2 Ağu 2019

Ekm300 ü de listene ekleyebilirsin. Baratza Encore standardında, ekonomik (nispeten), iyi bir giriş seviyesi öğütücüdür kendisi.

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

campos' Alıntı:
Ekm300 ü de listene ekleyebilirsin. Baratza Encore standardında, ekonomik (nispeten), iyi bir giriş seviyesi öğütücüdür kendisi.

Hocam sözüm meclisten dışarı, çok fazla konu okudum bu forumda, comandante almazsam dayak yiyecekmiş gibi hissediyorum. Beni sadece pour over’da uzun zaman idare edebilecek her öğütücüye açığım açıkçası. Ekm300’e bakındım, gözümden kaçmış herhalde, fiyatı da encore civarında. Teşekkür ederim.

aykansin · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
Hocam sözüm meclisten dışarı, çok fazla konu okudum bu forumda, comandante almazsam dayak yiyecekmiş gibi hissediyorum. Beni sadece pour over’da uzun zaman idare edebilecek her öğütücüye açığım açıkçası. Ekm300’e bakındım, gözümden kaçmış herhalde, fiyatı da encore civarında. Teşekkür ederim.

Hocam bu görüşünüz beni tebessüm ettirdi

Comandante almazsanız aklınızda kalacak sizi hep rahatsız edecek sonunda elektrikli öğütücünüzü satıp comandante alıcaksınız.

Forumda yazışıp bilgi alışverişi yaptığımız bazı arkadaşlarda böyle yaptı.

Mesela pourovere odaklanıyorsunuz sonra tetsu kasuya diye bi japon abi çıkıyo farklı bi demleme metodu icat ettim diyo ancak öğütüm frenchpress ayarında kalın olmalı diyo, kalın öğütümde değirmenlerin en zor imtihanı alt ve giriş seviye değirmenler bu konuda sınıfta kalıyo.

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

aykansin' Alıntı:
Hocam bu görüşünüz beni tebessüm ettirdi

Comandante almazsanız aklınızda kalacak sizi hep rahatsız edecek sonunda elektrikli öğütücünüzü satıp comandante alıcaksınız.

Forumda yazışıp bilgi alışverişi yaptığımız bazı arkadaşlarda böyle yaptı.

Mesela pourovere odaklanıyorsunuz sonra tetsu kasuya diye bi japon abi çıkıyo farklı bi demleme metodu icat ettim diyo ancak öğütüm frenchpress ayarında kalın olmalı diyo, kalın öğütümde değirmenlerin en zor imtihanı alt ve giriş seviye değirmenler bu konuda sınıfta kalıyo.

Kesinlikle katılıyorum hocam o konuda, eninde sonunda varacağım yer comandante’dir. Ama $250 çok batıyor gözüme. Umarım yeni bir modeli çıkar da fiyatı düşer diyeyim

aykansin · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
Kesinlikle katılıyorum hocam o konuda, eninde sonunda varacağım yer comandante’dir. Ama $250 çok batıyor gözüme. Umarım yeni bir modeli çıkar da fiyatı düşer diyeyim

Bende ilk zamanlar pahalı buluyordum ancak öğütücünün bu kahve olayında ne kaaa önemli bi yer tuttuğunu ve adamakıllı öğütücüler in şahin fiyatına satıldığını görünce ortalama bir cep telefonu fiyatına satılan comandante artık gözüme çok ucuz gelir oldu.

Ve emininki forum sakinlerinin çoğunun kullandığı telefon comandante den pahalıdır bide bu telefonların değer kaybı ve ömrü var yani aldığımız her telefondan mutlaka zarar ediyoruz.

Comandante gibi ömürlük bir öğütücü 30 yıl kullansanız yıllık 50 liraya gelir dönüp geriye baktığımızda yıllık ortalama telefon maliyetimiz nedir acaba?

Ürün kalitesini ispatlamış olsada her üründe olduğu gibi çin malı çakmalarıda değerlendirilebilir tabi, marka fanatizmi yapmış olmak istemem timamore gibi alternatifleri de araştırabilirsiniz bütçeye orantılı olarak.

kahve · 2 Ağu 2019

Dükkanlardaki çoğu makine aslında pek iyi öğütmüyor, muhakkak yeni halleri iyi öğütüyordur ancak sürekli kullanılmaktan olsa gerek performansları pek kalmıyor, tamam içinde çok büyük alakasız kahve parçaları görünmüyor evde kalitesiz öğütücülerde çekildiği gibi ancak kruve ile elediğiniz gerçekle yüzleşiyorsunuz. Gerek starbuckstan gerekse 3. nesil kahve dükkanlarından öğüttürüp aldım zaman zaman kruve ile elediğimde çılgın gibi toz çıktı. Son aldığımda kalın öğütümde yüzde 10 toz çıktı(<400 mikron), 400 mikron 800 arasıda yüzde 15 den fazla, elemeye devam edip biraz zorlasam daha da artardı bu oranlar.

kahve · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
Hocam sözüm meclisten dışarı, çok fazla konu okudum bu forumda, comandante almazsam dayak yiyecekmiş gibi hissediyorum. Beni sadece pour over’da uzun zaman idare edebilecek her öğütücüye açığım açıkçası. Ekm300’e bakındım, gözümden kaçmış herhalde, fiyatı da encore civarında. Teşekkür ederim.

EKM 300, Severin vb. öğütücüler alacaksanız amazon.de'den alın 500-600 tl gibi bir fiyata getirirsiniz hatta bunların dışında bazı öğütücüler de var 500-600 bandında, Türkiyeden alırsanız 1000 lira ve üstü verirsiniz.

ziyaretci3 · 2 Ağu 2019

kahve' Alıntı:
EKM 300, Severin vb. öğütücüler alacaksanız amazon.de'den alın 500-600 tl gibi bir fiyata getirirsiniz hatta bunların dışında bazı öğütücüler de var 500-600 bandında, Türkiyeden alırsanız 1000 lira ve üstü verirsiniz.

Çok teşekkür ederim bilgiler için. Fırkateynden kruvazöre, sonra comandante "komutan" gemisine geçme dileğiyle

bulcum · 2 Ağu 2019

"Over the course of the week the pre-ground coffee’s flavor balance consistently won out the fresh flavors from the Skerton."

Haftalık sürecin sonunda önceden öğütülmüş kahve (EK43 ile) taze öğütülmüş (skerton ile) kahveyi dövdü diyor.

kahve · 2 Ağu 2019

teomandemirhan' Alıntı:
Çok teşekkür ederim bilgiler için. Fırkateynden kruvazöre, sonra comandante "komutan" gemisine geçme dileğiyle

herkes komutan gemisi istiyor.

Bu arada tchibo öğütücüsünden bahsedilmiş, kadıköy tchibo da teşhir ürünü olan mevcuttu içinde kahve tozları filan vardı yani benim için uygun derseniz yolunuzda düşerse bir uğrayıp bakabilirsiniz 400 tl idi fiyatı. Yine aynı ürünü amazon.de den vergisi kargosu dahil 500 tl ye getirtebilirsiniz. EKM 300 ise 600 tl yapıyor. Bizim uyanıklar da 1150 tl ye satıyorlar burada. Muhtemelen oraan getirtip iki katı kar ile satıyorlar.

1150 yazmışım ama 1400'e kadar satan var çok enteresan umarım kimse almıyordur bunlardan bir şey.

Ek43 Ile Öğütülmüş Vs Sözen Ile Öğütülmüş

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Tecrübeli Demleyici

ziyretci3

Guest

ziyretci3

Guest

Tecrübeli Demleyici

ziyretci3

Guest

Tecrübeli Demleyici

ziyretci3

Guest

Kahve Masası ✈️

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever