Güzel Kahve Içelim Derken Konu Nerelere Geldi...

Selamlar,

Beyaz yakalı olarak her gün içtiğimiz kahveye tat katayım derken, bugün evde ve işte V60 ile kahve demlerken buldum kendimi, bundan yaklaşık 10 sene önce 3ü1arada içerken ne lezzetler kaçırmışız, kahve kültürünün artması adına forum üyelerinin paylaşımlarına ayrıca teşekkür ederim. Ben de fikrim veya sorularım oldukça paylaşmak isterim.

Sevgiler,

Yunus

Herşey, spordan önce bir fincan türk kahvesi içmekle başladı. Haftada 3 gün, günde bir fincanla başladım.

Telveli yapısından sıkılınca filtre kahveyi düşündüm. İlk french pressimi a101'den aldım. Tchibo' dan da öğütülmüş kahve aldım ve demlemelere başladım. Bayat da olsa tadı Türk kahvesinden güzeldi. Neymiş lan bu kahve diye okudum, ettim. Sonra çok daha kaliteli bir french press, Sözen marka bir değirmen ve taze çekirdek almaya başladım. Telveyi sıfırlamak adına aeropress edindim. Daha yoğun tat için Moka pot edindim. Chemex, kağıt filtre filan derken gerisi geldi. Eureka mignon perfetto öğütücü de aldım. Şimdilerdeyse arabayı yenileyecek parayı espresso makinesine gömeceğim. Arabam var zaten, kremalı kahvem olmasın mı diye kendi kendimi de ikna ettim. Oğlum bu işin sonu yok ha, daha bu illete bulaşmamış okuyuculara tavsiyem yol yakınken dönün. İyi kahve peşinde bir ömrü heba etmeyin.

arikan001' Alıntı:

Herşey, spordan önce bir fincan türk kahvesi içmekle başladı. Haftada 3 gün, günde bir fincanla başladım.

Telveli yapısından sıkılınca filtre kahveyi düşündüm. İlk french pressimi a101'den aldım. Tchibo' dan da öğütülmüş kahve aldım ve demlemelere başladım. Bayat da olsa tadı Türk kahvesinden güzeldi. Neymiş lan bu kahve diye okudum, ettim. Sonra çok daha kaliteli bir french press, Sözen marka bir değirmen ve taze çekirdek almaya başladım. Telveyi sıfırlamak adına aeropress edindim. Daha yoğun tat için Moka pot edindim. Chemex, kağıt filtre filan derken gerisi geldi. Eureka mignon perfetto öğütücü de aldım. Şimdilerdeyse arabayı yenileyecek parayı espresso makinesine gömeceğim. Arabam var zaten, kremalı kahvem olmasın mı diye kendi kendimi de ikna ettim. Oğlum bu işin sonu yok ha, daha bu illete bulaşmamış okuyuculara tavsiyem yol yakınken dönün. İyi kahve peşinde bir ömrü heba etmeyin.

Genişletmek için tıkla ...

konu bu değil ama öğütücüden memnumusunuz tam olarak marka model nedir?

Markası eureka, modeli ise mignon perfetto. Espressoperfetto'dan aldım. Henüz 3 kez kullanma fırsatım oldu, yani çok yeni bir kullanıcısıyım. Henüz espresso makinesi de almadığımdan o konuda yorum yapamam ama, cihaz drip, french press ve Moka için çekim yapabiliyor. Bugün temizliğini de yaptım. Kolay temizleniyor. Ev tipi bir mutfak tartım var. Kabaca koyduğum kadar kahve veriyor diyelim. Çok da sessiz çalışıyor. Bu benim için çok önemliydi çünkü evde bebek olacak ve uyanmasını istemem.
Önceden Sözen kullanıyordum, hem boşa çevirme oranı çok yüksek, hem çok toz yapıyor hem de alttaki ayar vidası zamanla eriyor ve demir tozu şeklinde kahveyle beraber demleniyor. Elimde koku yapıyor. Bunlardan kaçmak için evde işe yarar değirmen bakıyordum bir süredir. Bu benim işimi görecek gibi duruyor.

Söyle de bir şey var ama, farklı demlemeler için farklı öğütücüler kullanmak gerekebiliyor. Makineyi aldıktan sonra bu ürünü bir süre daha kullanıp daha sonra espresso için farklı bir değirmen alma düşüncem var. Bunu da daha çok drip için kullanırım, çünkü geçişlerde kahvelerin bir kısmı ziyan olabiliyor.

mrt2323' Alıntı:

konu bu değil ama öğütücüden memnumusunuz tam olarak marka model nedir?

Genişletmek için tıkla ...

Zehri aldık artık burdan sonra , sadece yeni tatlar değil, hazırlama ritüeli vs keyifli bir hobi oldu, kavurma işine girmem umarım, forum makine mühendisi kaynıyor, mikron hesaplarından türevler integraller detayında yazışmalar gördüm, seviyeli bir noktada keyfine varırım umarım kahve demlemenin

yunusnebi' Alıntı:

Zehri aldık artık burdan sonra , sadece yeni tatlar değil, hazırlama ritüeli vs keyifli bir hobi oldu, kavurma işine girmem umarım, forum makine mühendisi kaynıyor, mikron hesaplarından türevler integraller detayında yazışmalar gördüm, seviyeli bir noktada keyfine varırım umarım kahve demlemenin

Genişletmek için tıkla ...

Geçmiş olsun diyelim o zaman