bugün koru metroda yolda kalınca google haritalardan civarda neresi var diye baktığımda ilk sırada burayı gördüm, forum sayesinde haberim vardı ama hakkında neler yazıldığını hatırlamıyordum. kalan 7-8 şarjımı forumdaki yorumları okumak yerine haritadan yol tarifi almak için harcamaya tercih ettim. doğru tercih yapmışım, burayı okusaydım muhtemelen gitmezdim diye düşünüyorum.
ulaşım-konum
düşününce biraz uzak gibi görünüyor ama metro büyük kolaylık. koru metrodan yaklaşık 900 metre yürüme mesafesinde, sitelerin ve parkların kenarından yürümesi zor olmayan dümdüz bir yol. metro tarafından giderseniz başka kahveciyle karıştırmayın, sırtını pazara dayadığı için çarşının arka tarafında kalıyor. sanırım metrodan ring otobüsü de var. bulunduğu yerde yemek mekanları da var, her zaman gidilen mahallere alternatif olabilir.
kimler bunlar-ortam ve menü nasıl
gittiğimde kendilerini forumdan öğrendiğimi ama yazılanları hatırlamadığımı söyleyince sohbete başladık. mekan güzel, steril ve enerjik görünüyor. ben gittiğimde kimse yoktu ama sanırım akşam saatlerinde dolu oluyor, ortamın yüksek olduğunu tahmin ediyorum. akın bey oradaydı, yukarıda anlatıldığı gibi abi-kardeşler, mühendislermiş. kavurma makineleri tezgahın hemen yanında (n11'de yazdığına göre pzt günleri kavuruyorlar), 6-7 çeşit kahve seçenekleri tezgahın üzerinde, paketler ise satışa hazır şekilde raflarda. kahve harici seçenekleri de geniş, herhangi bir nedenden dolayı kahve içemeyenler de tercih edebilir.
kahveleri ve kavrumları nasıl
önce ufak bir standart filtre kahve karışımından tadına bakmam için ikram etti. genelin beğenisini karşılayacak şekilde bir karışım tercih ettiklerini söyledi. hiç de fena değildi. ben
tekangu aa çekirdeğini tercih ettim, v60 ile demledi, ağzım şıkır şıkır oldu, ben beğendim. kavrumları koyu değil. ellerindeki kahvelerin skorlarının 85 ve üstü olduğunu söylediğini hatırlıyor gibiyim (aklım işe gidemememin endişesiyle doluydu), ama yakında 90 ve üstü skorlu kahvelerin geleceğini söyledi. çekirdek hakkında, karton bardakta koşar adım yürürken içtiğim için mekanda aldığım ilk birkaç yudum dışında bir şey söylemem zor.
öğütümü commandante ile yaptığını görünce hazır fırsatını bulmuşken ben öğütmek istedim. elimde öğütümü çok zahmetli olan hario mini slim plus var ayrıca
@OverdoseCoffee nin seramik değirmenler hakkında "öğüttüklerini değil parçaladıklarını düşünüyorum" gibisinden sözü aklıma geldiği için denemek istedim. gerçekten de fark ediyor: hem çok kısa sürdü hem oldukça homojen öğütüyor hem de yormadı. bu değirmenin efsane olması boşuna değilmiş.
kahve satışı
bizzat gidip elden alabileceğiniz gibi, ki mekanı görmeniz açısından bunu tavsiye ederim ayrıca aklınızdakileri de sorabilirsiniz,
n11 üzerinden de satışları var. n11'de fiyatlara indirim yapılmış görünüyor, bu indirim yalandan mı yoksa yeni kahveler geleceği için ellerindekileri bitirmek için yapılan gerçek indirim mi bilemiyorum.
denemenizi tavsiye ediyorum. dediğim gibi ulaşım var, civarda yaşayanlar yollarını biraz değiştirip buraya uğrarlarsa pişman olmazlar. 15-20 dakika içindeki ayakta sohbetimiz sırasında edindiğim izlenimler ve deneyimler bu şekilde.
instagramları var ama kendilerini tanıtmaları, bulunabilmeleri ve satış yapmaları açısından internet sitelerinin olması iyi olurdu.
).
