Demleme Yöntemlerine Göre Aroma Ve Gövde Diagramı

Herkese günaydın
Yabancı kahve bloglarında dolaşırken bu başlıkta bir konuya denk geldim.Forumda daha önce ayrı ayrı konuşuluyor ama böyle bir diagram yeni başlayanlar için belki fikir verici olur diye paylaşıp tartışmaya açayım dedim.

bu diagramı kim hazırlamış bilmiyorum ancak doğru bir diagram değil.

@jackjoker linki paylaşayım hemen ;
http://www.brewingisforeveryone.com/blog/which-brew-method-is-for-you
Aslında hatalı olduğu yerler var.Deneyimli kahveseverler konuyu tartışırsa doğrusunu buluruz diye paylaştım.

Solda daha fazla gövde, daha az aroma. Sağda ise daha az gövde daha fazla aroma olarak gösterilmiş. Oysaki sağ taraftaki V60daki gövde, kesinlikle sol taraftaki delterpress yada aeropress ten daha fazla. Belki sağ sol yön değiştirilebilir. Ancak bu durumda chemex daha az aromalı olacak. Tablonun genel olarak daha detaylandırılması ve güncelleştirilmesi daha doğru olur.

aromatik ve gövdeli seçimler için illa belli bir metodu kullanmanın gereği yok. hangi metod kullanırsanız kullanın, istediğiniz aroma ve gövde seçimlerini kendiniz yapabilirsiniz.
v60 mesela gövdesi düşük gösterilmiş.
alakası yok. isteyene super gövdeli kahve demleyebilirim V60 da.
bu tamamen öğütüme, bu öğütüme karşılık demleme süresine ve suyu dökme aralıklarınıza göre değişir.
tek bir parametre yok yani. şu diagrama bakarak kahveye yeni başlayanlar çok yanlış bilgi edinebilir yani.

Bu da Scott Rao’nun Everything But Espresso kitabındaki diyagram.