Portafiltre Kahve Düzleştiricisi Işe Yarıyor Mu?

Omega

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Herkese selam.
Çoktandır aklımda olan Motta espresso düzleştiricisini sipariş ettim.
Ben 58 mm portafiltreye kahve çekip birkaç avuç içi darbesi ile homojen dağılım sağlayıp işaret parmağımı spatula gibi kullanıp kahve yüzeyini düzleştirirdim.
Yaklaşık 3 yıldır bu teknikte uzmanlaştım; bu iş yaklaşık 3-5 sn sürüyor.
Motta kahve dağıtıcı ve düzleştirici - videolarda izlediğim kadarı ile - bu işi 1 sn de hallediyor .
İlk denemede beklediğim sonucu alamadım, kullanan yada deneyimi olan var mı?
Gerçekten işe yarıyor mu ?
Yardım ve fikirlerinize ihtiyacım var
 
Z

ziyaretci1

Aktif Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Konum
Ankara
yaklaşık 6-7 ay önce aldım,bunca zaman neden almamışım diye düşünüyorum. akış inanılmaz homojen ve pürüzsüz. bu elbet de kahvenin tadını da etkiliyor. küçük ama etkili bir yatırım.
 
F

freenautilus

Tecrübeli Demleyici
Katılım
2 Eyl 2018
Konum
Ankara
Ben de kendime ahşaptan bir kopya yapmıştım. Gayet yararlı olduğunu düşünüyorum. Çok önemli olduğunu gördüğüm bir faktör de, portafiltrenin zemine tam paralel şekilde sağlama alınmış halde iken tamp işinin yapılması. İçine oturacağı standı yaptıktan sonra daha düzgün çıkışlar almaya başladım
 
ErkanB

ErkanB

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2017
Konum
Bursa
Ben de bi süredir kullanıyorum, açıkcası çok araştırmadan merakımdan aldığım bi ekipman ama kesinlikle düzleştirici kullanıp aldığım shotlarda akış daha stabil ve homojen oluyor
 
H

HasanEkim

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Nis 2019
Omega' Alıntı:
Herkese selam.
Çoktandır aklımda olan Motta espresso düzleştiricisini sipariş ettim.
Ben 58 mm portafiltreye kahve çekip birkaç avuç içi darbesi ile homojen dağılım sağlayıp işaret parmağımı spatula gibi kullanıp kahve yüzeyini düzleştirirdim.
Yaklaşık 3 yıldır bu teknikte uzmanlaştım; bu iş yaklaşık 3-5 sn sürüyor.
Motta kahve dağıtıcı ve düzleştirici - videolarda izlediğim kadarı ile - bu işi 1 sn de hallediyor .
İlk denemede beklediğim sonucu alamadım, kullanan yada deneyimi olan var mı?
Gerçekten işe yarıyor mu ?
Yardım ve fikirlerinize ihtiyacım var
Genişletmek için tıkla ...

Nerden sipariş verdiniz acaba ?
 
Omega

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Benim akış homojenite sorunum yokken aldım.
Ecm in 58 mm doubleshot basketine 17 gr kahve çekerek gayet güzel espresso elde ediyordum.
Motta düzleştiricisi ile kullanınca portafiltredeki kahve sanki fazlaymış gibi oldu
Yani düzleştirici pf üzerine tam oturmadı 2-3 mm yukarıda kaldı.
Bu arada motta düzleştiricisi yükseklik ayarlı, en düşük ayardaydı.
Belki kahve miktarını azaltmam gerekecek
 
ErkanB

ErkanB

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eyl 2017
Konum
Bursa
Omega' Alıntı:
Benim akış homojenite sorunum yokken aldım.
Ecm in 58 mm doubleshot basketine 17 gr kahve çekerek gayet güzel espresso elde ediyordum.
Motta düzleştiricisi ile kullanınca portafiltredeki kahve sanki fazlaymış gibi oldu
Yani düzleştirici pf üzerine tam oturmadı 2-3 mm yukarıda kaldı.
Bu arada motta düzleştiricisi yükseklik ayarlı, en düşük ayardaydı.
Belki kahve miktarını azaltmam gerekecek
Genişletmek için tıkla ...

evet hocam biraz düşürmeniz gerekecek bende de aynı durum söz konusu 17-18 gr biraz fazla geliyor en düşük ayarda olmasına rağmen oturmuyor düzleştirici, 15-16 gr kahve ile çok daha iyi sonuçlar alıyorum
 
Omega

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
ErkanB' Alıntı:
evet hocam biraz düşürmeniz gerekecek bende de aynı durum söz konusu 17-18 gr biraz fazla geliyor en düşük ayarda olmasına rağmen oturmuyor düzleştirici, 15-16 gr kahve ile çok daha iyi sonuçlar alıyorum
Genişletmek için tıkla ...
Sağolun Kahve miktarını azaltmayı deneyeyim bakayım.
Bu aletin kahve tasarrufu etkisi de oluyormuş demek ki :D
 
B

bgcxx

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Nis 2018
bu yorumlara istinaden bende aldım motta levelerı daha ilk denememde çok farketti beko makineyle prof makine gibi akış aldım tadıda baya güzelleşti bu arada tamper kullanmıyorum leveler yetiyor
 
E

ekok

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Eki 2019
tamper işlevi mi görüyor ürün. yoksa sadece düzleştirme mi
 
B

bgcxx

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Nis 2018
düzleştiriken sıkıştırıyor binevi tamper yuksekliğide ayarlanabiliyor
 
H

Horizon

Yeni Demleyici
Katılım
29 Haz 2015
Motta leveler Escobarista sitesinden bende aldim. Urun kargoda kayboldu firma tekrar bir tane yolladi. Çok ilgili davrandilar. Buradan kendilerine ve adresi paylasan Sayin Omega'ya tesekkur ederim.
Leveler in kullanimi çok kolay (kaynar su ile yikayip temizligini yaptiktan sonra) 17 gramlik sepette ~18 gram kahve ile yukseklik ayarini rahatca yaptim. Hiç yuksek gelmedi bende . Hatta 20 gram bile koysam ayarda yer var ama sepet uzerinde yazani %10 dan fazla geçmeyi dogru bulmadigimdan gerek gormuyorum.
Henuz kahve homojenligi yada lezzetinde bir fark goremedim bu nedenle o konuda yorum yapamayacagim.
 
Son düzenleme:
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst