Haftada 7gün Taze Kahve Kavrumlarına Ulaşmak

siteye yeni üye oldum ancak beş ay kadardır kahve içmeye başladım ve ekipman toplamaya biriktirmeye türkiyede ki kavurucuları takip etmeye tadım profillerini incelemeye ve içeceğe bağımlı hissetmeye başladım. geçen hafta çarşamba günü kahvem bitti. bitmeden önce tedbirimi alamadım, günlük iş rutinler koşuşturmaca derken bir şekilde almayı kavurucu sitelerinden sipariş vermeyi unuttum. benim gibi büyükşehirlerde yaşamayan kenarda küçük illerde yaşayan insanların kahveye rahat ulaşması için daha titiz olması gerekiyor sanırım.
lafı uzattım bir şey sormak istiyorum. bilenler umarım tecrübelerini paylaşacaktır. bir çok kavurucu sitesi kavrumlarını pazartesi yapıyor bir kısmı da çarşamba günü yapıyor. peki ya salı perşembe cuma cumartesi pazar günleri ne yapıcaz. haftanın her günü mutlaka bir kavurucu nun günü olabilmeli ve ben kahvesever olarak haftanın her günü bir kaç günde elime ulaşacağını bilerekten taze kavrulmuş kahve siparişi verebilmeliyim. bilgisi ve tecrübeleri dahilinde bu konuda reçete sunabilecek olan var mı. ben piyasayı yeterince araştıramamış olabilirim. örneğin pazartesi günü geçelim.

salı günü taze kahve kavuran kavurucular ....... şunlardır
perşembe günü taze kahve kavuran kavurucular ....... şunlardır
cuma günü taze kahve kavuran kavurucular ....... şunlardır
cumartesi günü taze kahve kavuran kavurucular ....... şunlardır
pazar günü taze kahve kavuran kavurucular ....... şunlardır

yukarda yazdığım yerdeki boşlukları çokça sayıda örneklerle doldurabilecek piyasa bilgisi yüksek arkadaşlar yardımcı olabilirler mi. çok yardımcı olcaksınız inanın. dört gündür bu sebepten kahvesiz kaldım. açıkcası sigarayı bıraktığım günlerde ki yaşadığım stresi yaşıyorum şu anda. artık bundan sonra ihtiyacım olandan fazlasını almaya niyetlenicem sonra israfa kaçıcam yoksa, . kahvesiz kalmak çok kötü

Artık yeni kavrum değil, eski kavrumdan kalanları gönderebilir misiniz demeye başladım firmalara. Degassing beklemek, kargo beklemekten daha büyük eziyet. Paket elimde ama içemiyorum, çok saçma...

Kronotrop Sürekli olarak elinde stok tutuyor isterseniz önceki haftaların kavrumunu gönder seçenegini seçerek satın alabiliyorsunuz.

ozgeraltay' Alıntı:

Kronotrop Sürekli olarak elinde stok tutuyor isterseniz önceki haftaların kavrumunu gönder seçenegini seçerek satın alabiliyorsunuz.

Genişletmek için tıkla ...

harika bir bilgi. bunu kenara not edicem. daha başka kavurucularda var mı bildiğiniz. kronotrop güzel isim yapmış bu işin duayenlerinden sanırım. daha önce hiç sipariş vermemiştim, ama fiyatı biraz yüksek sanırım. yine de çeşitlilik olması adına, farklı tavsiyelerde bulunabilirseniz çok memnun kalırım. derdime bir nebze derman oldunuz aslında yine de bu bilgiyle ozgeraltay teşekkürler

Overdosecoffe-Null-Coffedepartment kavrumları Pazartesi.
Kahvefabrikası Sanırım haftada 3-4 defa kavrum yapıyor yada elindeki hazır kavrumlardan gönderiyor alan arkadaşlarımdan duyduğum öyleydi ben pek tercih etmiyorum kavrumlarını başarılı bulmadığım için.

pazartesi günü olanları biliyordum yinede saol yazdığın için
kahvefabrikasını ise açıkcası çok duymamıştım ama kenara yazıcam. çok piyasa bir firma degilse fiyatları da uygundur. almayı düşünürüm açıkcası. zaten kadar tecrübeli degilim çok çok iyi kahvenin hakkını yeterince verebilecek kadar demleme konusunda deneyim sahibi olmadığımdan 80dolarlık kopi luvak kahvesi yada 40 tl lik kahve ffabrikası kahvesi benim için farketmez diye düsünüyorum

Kahve sevdasına tutulduğum ilk zamanlarda taze kahvenin çok önemli olduğunu düşünüyordum. Forumda da sık sık 2 haftalık kahve yollamışlar, aman tanrım bu nasıl olur gibi yorumları görüyorum sürekli. Filtre için konuşacak olursam kavrum tarihinden itibaren 7 gün geçmeden kahveyi içtiğimde çok kötü tatlarla karşılaşabiliyorum. Size naçizane tavsiyem, taze kahve psikolojisinden çıkıp en az 7 gün önce kavrulmuş kahveleri tüketmeniz..

Clean Cup Coffee Çarşamba günleri kavuruyor bir gün dinlendirip ertesi günü kargoluyorlar.

Maestro' Alıntı:

Kahve sevdasına tutulduğum ilk zamanlarda taze kahvenin çok önemli olduğunu düşünüyordum.......Size naçizane tavsiyem, taze kahve psikolojisinden çıkıp en az 7 gün önce kavrulmuş kahveleri tüketmeniz..

Genişletmek için tıkla ...

Kesinlikle katılıyorum. Gözlemlediğim kadarıyla forumda bazı arkadaşlarda (sevgili @zavolisistem sizi dahil etmeyerek söylüyorum) bu yönde bir saplantı var. Ben kendi pratiğimde kavrumun üzerinden en az 1 hafta geçmemişse paketi dahi açmıyorum.
Saygılarımla...

Üzerinden 6-7 gün geçmeli bence de, tad oturmaya başlıyor

üzerinden geçen 6-7 günlük süreden daha önemli bir şey var bence, geçen gün story coffee'de oldu bu, yanlış anlamadıysam kavrulduğu gün kargoya verildi veya bir ertesi gün, bence kahve ilk kavrulduktan sonra 24-48 saat arası açıkta beklemeli aksi taktirde kavrum sırasındaki o kokular üzerine siniyor. böyle olunca, kavrulup hemen gönderilen kahvedense geçen haftanın kavurması çok daha mantıklı oluyor.

bigvocate' Alıntı:

üzerinden geçen 6-7 günlük süreden daha önemli bir şey var bence, geçen gün story coffee'de oldu bu, yanlış anlamadıysam kavrulduğu gün kargoya verildi veya bir ertesi gün, bence kahve ilk kavrulduktan sonra 24-48 saat arası açıkta beklemeli aksi taktirde kavrum sırasındaki o kokular üzerine siniyor. böyle olunca, kavrulup hemen gönderilen kahvedense geçen haftanın kavurması çok daha mantıklı oluyor.

Genişletmek için tıkla ...

kavrulmuş çekirdeğin dinlemesi konusunda (bence 48 saat) size katılıyorum. kavrumdan kaynaklı garip kokular çekirdeklere siniyor. hatta demlenen kahveye bile geçebiliyor. bundan dolayı sıfır paketi açıp genişçe bir kapta 24 veya 48 saat bekletmişliğim vardır. ancak bu şekilde çekirdeklerin gerçek perfomansları ortaya çıkmıştı. (tüm yorumum pour over demleme yöntemleri içindir)

Hangi gün kavurduğunun ne önemi var? Zaten degassing için bekleteceksiniz. Kahveniz bitmeden en az 1 hafta önce sipariş verin..

Bencede 3-4 Gün yeterli Gelmiyor bazı çekirdeklere Mesala En son Coffedepartmentten aldığım Rwanda Simbiyi 4 Gün dinletip içtigimde çok ekşi kötü bir tat aldım.Üstüne 1 Hafta daha bekledim 10.Günün sonunda ilk içtigim kahveyle uzaktan yakından alakası olmayan çok tatlı bir kahve ile karşılaşmıştım en son yaşadıgım garip deneyim buydu.Çekirdekleri 1 Haftadan önce demlemiyorum artık 3-4 Günde yeterli gelmiyor.Ama 1 Ayıda geçirmemek lazım Rwanda simdiden az birşey kalmıştı 1 Ayı az geçmişti KLT de saklamama rağmen bayat tadını direk aldım.İdeal İçim Aralığı Kavrumdan 1 Hafta Sonra son Tüketimide 1 Ay olacak şekilde ayarlanmalı daha koyu kavrumlarda bu süre 1.5 Ay olabilir KLT vb hava ile temas etmeyecek şeylerde saklanırsa geçerli ama açık kavrumlarda 1 Ayın sonunda bayat tadı direk hissediliyor.

awalanche' Alıntı:

Hangi gün kavurduğunun ne önemi var? Zaten degassing için bekleteceksiniz. Kahveniz bitmeden en az 1 hafta önce sipariş verin..

Genişletmek için tıkla ...

geçtiğimiz hafta çarşamba günü kahvem bitti, küçük bir ilde olduğumdan elimdeki tek seçenek şehir merkezinde ki zincir mağazanın bir sene önce kavrum yapıp beklettiği, koyu kavrum paketlerini alabilmekti. Bu seçeneği tercih etmedim açıkcası. Tavsiyeniz yerinde evet ancak her zaman stabil ve temkinli davranamıyoruz, insanoğluyuz ne yazık ki. Clean cup firmasından siparii verdim, kahveler elime bugün ulaşacak. Paketin bana ulaşması tam altı gün sürdü. Çarşambadan bugüne kahveye ulaşmak için daha iyi bir fikrim yoktu, olmadı ne yazık ki. Yukarda ki arkadaşın kronotrop ve kahve fabrikaları diye önerdiği sitelerin geçmiş tarihli kavrum gönderdiklerini de bilmiyordum. Altı gündür kahve içemedim. Bu durumu yaşadım ne yazık ki. Başka dert tasamız olmasın.

Abonelik yöntemlerini deneyin vaktiniz yoksa. Siz unutsanız bile rutin olarak elinize kahve geçer. Seçenek çok.Amaç sadece kafein almak değilde hobi ve zevk alarak kahve içmek ise birazcık vaktinizi ayırmanız iyi olur.

awalanche' Alıntı:

Abonelik yöntemlerini deneyin vaktiniz yoksa. Siz unutsanız bile rutin olarak elinize kahve geçer. Seçenek çok.Amaç sadece kafein almak değilde hobi ve zevk alarak kahve içmek ise birazcık vaktinizi ayırmanız iyi olur.

Genişletmek için tıkla ...

vakit ayırmadığımı neden düşündünüz ki. Lütfen niyetimi daha fazla okumaya çalışmayın, öğrenmek istediğim bilgiye dair katkı yapmaya çalışmıyosunuz. Bu başlığı açmakta hatalı olduğumu düşündüğünüzü düşünmeye başladım. Yinede size cevap niteliğinde yazayım. Bir hafta daha yetecek kahvem tabiki geçtiğimiz hafta elimde mevcuttu. Ancak beklenmeyen (tanrı) misafirlerim oldu ve iki günde on günlük kahvem ne yazık ki bitti. Sonrası malum altı gün boyunc kahveye ulaşamamak oldu. Herkesin başına gelebilecek bir durum bu diye düşünüyorum. Burada çok piyasa bilgisi olan insanlar var, bu gibi durumlara düşmüş olduklarını varsaydım ve bu gibi durumlarda neler yaptıklarını öğrenmek için bu başlığı açtım.

boxx coffee; her gün kavuruyor. dolayısıyla sonraki haftayı beklemenize gerek kalmıyor.
coffee factory; sipariş üzerine kavuruyor.
coffee sapiens; sipariş ettiğiniz kahvelerin en fazla 4-5 gün önce kavrulmuş olduğunu söylüyorlar.

Aslında bir çok kahvecinin elinde bir önceki haftanın kahvesi bulunuyor. Almadan mesaj atarak bilgi alabilirsin. Zümrüt Karaca'dan iki paket alıyorum, bir yeni bir de önceki kavrumdan istiyorum. Bazı kahveler özellikle 1-2 haftadan sonra daha da güzelleşiyor. Geçen gün pakette kalan 1 aylık Mormora'yı demledim müthişti.

kavurucularda eski kavrum kahvelerin kaldığı fikri aklımda olan bir fikirdi hep, nasıl ulaşabileceğim konusunda yeterli tecrübe ve bilgi birikimim yoktu sadece. Açtığım başlıkta ki yorumlara tekrar bakınca taze kavrum kahveye ulaşan arkadaşların ''son fincanda taze kahveyi dengeli yudumlayabilmek'' noktasında serzenişlerinin olduğundan çokça bahsettiklerini ve başlıkta ki konunun 'taze kavrum kahve ne zaman tüketilmeli' anabaşlığına doğru evrildiğini farkettim. Doğal bir konu evrilmesi oldu, nitekim tecrübeleriniz belli ki daha çok bu yöndeydi. Bu durum bende ayrıca farkındalık yarattı ki verdiğiniz tavsiyeler bu durumla da örtüştü. Son olarak julesbonnot ve htlr yorumları olumlu yönde çok katkı sağladı. Bilgi dağarcığımı ve nispeten farkındalık dağarcığımı geliştirdim. Eski kavrumlara ulaşabileceğim bir çok site (kronotrop, kahvefabrikası, boxxcoffee, coffefactory, coffesapiens, zümrütkaraca) öğrenmekle beraber bu sitelerin haricinde de yaşadığım bu durumla benzer bir durumla tekrar karşılaşırsam kavurucu firmalarından ne şekilde taleplerim olacağına dair duyarlılığım gelişti. ''Bir elin nesi var, iki elin orkestrası var'' duygusuna kapıldım.