1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Kahve Yapımında Kullandığınız Yardımcı Ekipmanlar

'Diğer Ekipmanlar' forumunda ColdBrew tarafından 29 Ara 2019 tarihinde açılan konu

  1. ColdBrew

    ColdBrew Isınmaya Başlayan Üye

    Merhaba arkadaşlar bildiğiniz gibi kahve yaparken bazen yardımcı ekipmanlar kullanılıyor.En basitinden terazi :D) Sizin de kullandığınız ve en çok işinize yarayan aletleri paylaşırmısınız? Ben başlıyorum:

    Benim mutfakta en işime yarayan 2 şey sosluk ve süzgeç. Sosluğu daha çok süt ısıtırken(maalesef makinem yok), çikolata eritirken vb. işlerde kullanıyorum. Süzgeci de cold brew ya da french press için öğütüm yaparken ince taneleri süzmek için kullanıyorum. Bunlar benim kullandığım yararlı malzemedir.


    Not:Kahve demlemek için gerekli belli başlı ekipmanları yazmadım.

    Sizin malzemelerini bekliyorum. İyi günler
     
    JoeDoe, Bisikletgezgini ve ziyaretci3 bunu beğendi.
  2. ziyaretci3

    ziyaretci3 Paylaşımcı Üye

    Ray Murakawa, Melodrip’in kurucusundan gördüğüm bir taktik. Akışı sürekli kontrol edebilmek için:

    66C23C86-B248-4423-A5F3-50B170A7D6DF.jpeg
     
  3. ColdBrew

    ColdBrew Isınmaya Başlayan Üye

    Çok mantıklı ben de yapabilirim aslında. 1 tane telefon tutucu 1 tane de ayna yeterli olur galiba
     
  4. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    Minik çözümler bazen ne kadar işe yarıyor değil mi ? Bir ayna ,bir kanca ,raf vs... bayılıyorum böyle pratik fikirlere.:)

    Benim de her seferinde '' hay aklımı seveyim ! '' dediğim çözümlerden biri , hiç kullanılmamış elektrik süpürgesini sadece kahve değirmenlerinin temizliğine ayırmak oldu.Uzun boruları değil , esnek hortumu kullanıyorum ucuna da ufak fırçalı aparatını taktım.Az yer kaplıyor.
    Yeri sabit hiç değiştirmiyorum. (Evin temizlikte kullandığım süpürgesini her seferinde buraya taşıyıp iş bitince de toplamak eziyet oluyor ve üşeniyordum açıkcası .) Bu haliyle sürekli elimin altında ve kullanıma hazır oldu.
    Esnek hortumu uzun her yere yetebiliyor, gerekirse demleme sırasında masa üzerindeki kahve tozlarını da alıyorum.Toz torbası hiç dolmuyor bile.

    O kadar işe yarıyor ki belki sizlere de fikir verebilir diye paylaşmak istedim.:rolleyes: 20191229_150135.jpg 20191229_150334.jpg
     
    Son düzenleme: 29 Ara 2019
    JoeDoe, cerenaksu ve ziyaretci3 bunu beğendi.
  5. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    merhba, acemi bir espresso seven birisiyim ve ögütücü arıyorum, önerebileceğiniz bir marka var mıdır? kullandığınız önerileri almak isterim
     
  6. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    Merhaba @Suleymanalpelli , espresso için öğütücü gerçekten zor bir soru. Bütce ,kullanım sıklığı,elektrikli mi? el değirmeni mi ?,tüketilecek ortalama kahve miktarı hatta kullanılan espresso makinasının özelliklerine kadar içinde başka sorular barındırıyor ki ayrıca bu konu başlığı bunlara yanıt bulabileceğiniz yer de değil.

    (Hemen aklıma gelen markalar ise son zamanların popüler ekonomik ürünü Brewille BCG 600 ,Lelit Fred PL043,Eureka mignon çeşitleri,Timemore ve tabii Comandante olacaktır.Sadece fikir olarak yazdım.)

    Lütfen öğütücüler ile ilgili konulara göz atmanızı,vakit ayırarak dikkatle okumanızı rica ediyorum.

    http://www.kahveler.net/OGUTME-MAKINELERI/
     
  7. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    elektrikli istiyorum, günde 2 tane kahve içiyorum.
    bu saydığınız makinelerden hangisinde tecrübeniz vardır
     
  8. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    @Suleymanalpelli ben ''oldukca fazla'' araştırarak Lelit Fred PL 043 - Eureka Mignon Perfetto (ve Comandante) aldım. Her iki elektrikli öğütücüm de espresso için gayet güzel , tabii Perfetto ,Lelit Fred'den daha fazla özelliğe sahip ve daha pahalı .Her ikisini bulundurma şartı yok birini tercih edebilirsiniz. Soruyu sadece şahsıma sorduğunuzu düşünerek kendi kullandıklarımı tavsiye edebilirim.Ancak gene de bununla yetinmeyip diğer arkadaşların bu konuda yazılarını ,bilgilerini ,deneyimlerini mutlaka okumanızı öneriyorum.
    Tabii yukarda verdiğim konu başlığında lütfen.
     
  9. barokli

    barokli Isınmaya Başlayan Üye

    Selamlar neden comandante aldiniz? Yani merak ettigim aslinda diger 2 ogucutuyle birlikte toplamda 3 ogutucu oluyor sanirim diger ikisi tatmin etmedi mi yoksa farkli bi durum mu olustu
     
  10. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    @barokli Comandante'yi en fazla 2-3 kişilik her türlü demlemede ve özellikle taşınabilir olması nedeniyle bisiklet turlarımda kullanıyorum.Diğer 2 öğütücünün biri espresso için ayarlı (çekirdek değişikliklerinde sadece ufak oynamalar yetiyor).Diğeri de pour over için 3 kişinin üzeri demlemelerde kullanılıyor.
     
  11. barokli

    barokli Isınmaya Başlayan Üye

    Comandante turk kahvesini ogutuyor mu cok mu basarili bu konuda? birde ogutum yaparken insani yoruyor mu? mesela sozen degirmen mahvediyor oyle kolay degil
     
  12. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    @barokli evet Comandante her öğütümde çok başarılı ve kendini ispatlamış değirmen. Türkiye satıcısı ve desteği mükemmel.
    Arkadaşlar bu konular çok uzun ve kapsamlı ne olursunuz bunları ilgili konu başlıklarında okuyuverin azıcık.Hemen sonuca ulaşabilme heyecanınızı anlıyorum ancak o kadar kolay değil bu değirmen işleri ,sayfalarca sorular soruldu ve yanıtlandı zaman içersinde .Şu yazıştığımız başlıktaki konu ile ise hiç alakası yok .:rolleyes:

    Lütfen buradan :
    http://www.kahveler.net/OGUTME-MAKINELERI/
     
    barokli bunu beğendi.
  13. cayisse

    cayisse Yeni Üye

    sabrinizi takdir ediyorum)
     
    Bisikletgezgini bunu beğendi.