en yakınları flat white ve breve. birinde oran tutmuyor, diğerinde yağsız süt kullanılıyorbu tablo mu yanlış acaba? yoksa belirgin bir tarif yok mu cortado için. http://www.coffeenate.com/wp-content/uploads/2011/10/espresso_field_guide.jpg
bu tablonun bir başka gözüme batan noktası latte için de kahve süt oranını 1'e 5 vermiş. benim severek içtiğim şey ise aynı sizin cortado tarifinizdeki gibi 1 ölçek espresso 1 ölçek süt, double shot ile yapıyorum. çizelgelere göre benim yaptığım şeyin adı yok
Yanlışım olduysa üstadlar düzeltir beni zaten
Kahve aromalı kaynatılmış süte malum işletme bu ismi vermiş.
Güzel içecek ama flat white da iyi bir tercih olabilir.
Ben bayılıyorum, pico ile sık sık yapıyorum. Oranı 140 cc şişeye ve çekirdeğine göre belirliyorum. 1:1 oran da var 1:3-4 oranlar da var bildiğim kadarıyla. 40 ml espressoya 50-90 ml arası nano ile hafif köpürrtüğüm süt katıyorum, nefis oluyor.
