Rocket Espresso Makineleri Pre-infusion Yapıyor Mu?
- Konbuyu başlatan Crash
- Başlangıç tarihi
Lautreamont
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Nis 2012
E61 grup headlerin hepsinde manuel olarak pre-infusion yok mu? Appartemento'nun yaptığını söyleyebilirim. Kaldıraçı yarım açtığınızda pompa çalışmadan başlıktan su akıyor.
Lautreamont
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Nis 2012
Sanırım doğru ifade edemedim. Appartamento vibrasyon ve pre-infusion yapıyor. Rotary pompanın da yaptığını tahmin ediyorum. Konu pompadan ziyade E-61 grup headlerin hepsinde pre-infusion var diye biliyorum.
Lautreamont
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Nis 2012
O konuda bir yorumum yok maalesef ama bu dediğiniz konuyla ilgili makine araştırdığım dönemde hiçbir incelemede, karşılaştırmada fark yarattığına ilişkin bir bilgi görmedim diyebilirim.
Genel olarak yeni nesil makinaların özelliklerinde pre-infusion özelliği varsa özellikle belirtiliyor. pid sensörlerde de aynı durum var. Belki de pazarlama stratejisi olabilir. Faydası net olarak belli oluyor mu acaba?
Bir yararı olmayabileceği için yazdım. Fiziksel olarak ön demleme espressoda anlamsız gibi geldi bana.
Bildiğim konu değil. Flairde bir kez uygulayıp saçma bulduğum için caydım.
Daha sonra suyu tam doldurup pistonu 1 cm basıp yarım dk civarı bekleyerek demleme yaptım aradaki farkı değerlendirebilecek uzmanlığım yok.
Bildiğim konu değil. Flairde bir kez uygulayıp saçma bulduğum için caydım.
Daha sonra suyu tam doldurup pistonu 1 cm basıp yarım dk civarı bekleyerek demleme yaptım aradaki farkı değerlendirebilecek uzmanlığım yok.
E61 sahibi degilim ama bildigim kadariyla E61 basligin kolu yarim açikken gelen su miktari yalnizca kahveyi islatmaya yetmez. Bazi durumlarda bu negatif etki yapabilir. Basincsiz su kahveyi tam islatip sisiremeyecegi için kahve 9 barla karsilastiginda kanallanmaya sebep olabilir. Kendinden su depolu vibrasyon pompa kullanan modeller gerçek Pre infusion icin gereken minimum 2- 3 barlik basinci olusturamaz.
Rotary pompali modellerden birini alip su aritmaya baglarsaniz su aritmanin deposundan gelen 2-3 bar basinc ile pre infusion yapabilirsiniz
Sure olarak 3-5 saniye ile baslayip kahvesine gore 8-9 saniyeye çikilabilir.
Kahvenin kavrum derecesine gore sureyi ayarlayip espresso yapilmasi zor kahvelerden çok hos lezzetler yakalamak mumkun.Tabii diger tum degiskenlere dikkat etmek kaydiyla.
Vibrasyon pompalar tesisata yada aritmaya baglamaya uygun degildir.
Rocket , ecm ve benzeri cihaz kullananlar daha ayrintili bilgi verebilirler. Ayrica Rocket ithalatcisi Kagan bey çok yardim severdir bu konuda daha kesin bilgiler verebilir.
Rotary pompali modellerden birini alip su aritmaya baglarsaniz su aritmanin deposundan gelen 2-3 bar basinc ile pre infusion yapabilirsiniz
Sure olarak 3-5 saniye ile baslayip kahvesine gore 8-9 saniyeye çikilabilir.
Kahvenin kavrum derecesine gore sureyi ayarlayip espresso yapilmasi zor kahvelerden çok hos lezzetler yakalamak mumkun.Tabii diger tum degiskenlere dikkat etmek kaydiyla.
Vibrasyon pompalar tesisata yada aritmaya baglamaya uygun degildir.
Rocket , ecm ve benzeri cihaz kullananlar daha ayrintili bilgi verebilirler. Ayrica Rocket ithalatcisi Kagan bey çok yardim severdir bu konuda daha kesin bilgiler verebilir.
Son düzenleme:
Bilgi için hepinize çok teşekkür ederim. Sizce ev kullanıcısı için rotary pompa çok lüks mü olur? Ben genel olarak arıtma suyunu doğru bulmuyorum çünkü. Ph dengesinden dolayı. Kendim eski makinamda evde arıtma olmasına rağmen sürekli marketten sırma su alıp onu kullanıyordum. Rotary pompa alırsamda yine kendi tankını kullanabilirim.
Ekonomik olarak zorlamiyorsa Rotary pompali alin daha sonra ne yapacaginizla ilgili karariniz degisirse ,alternatifiniz olur.
Su olarak bende Sirma kullaniyordum fakat bu ara Abant ile daha mutluyum. Surekli kahve aldigim Roastery tavsiye etti . Sirma sanki hep ayni tazelikte çikmiyor.Mevsime gore çok degisiyor.
Tesisat bağlantısı dışında bir avantajı olur mu sizce rotary pompanın?
Vibrasyon gürültüden ortalığı ayağa kaldırırken, rotary pompada başka bir odadaki insanların kahve yaptığınızdan haberi bile olmayabilir.En büyük fark bu bence
Bence daha iyi kahve yapmaniza yardimci olur . Mukemmeliyetci yapimdan dolayi ufacik farklari onemserim , bir baskasi bunlari onemsemeyebilir. Tecrubelerime gore rotary pompa ile daha az kanallanma ve daha ipeksi bir tad elde ediliyor. Bu her makinede farkli sonuc verebilir.
Çok dusunmeyin alt tarafi kahve yapicak. Her ikiside olur .Hatta pompasiz tam manuelde çok guzel olur. Onlarada bakin.
Son düzenleme:
Pek çok ev kullanıcısına vibr pompa yeter
Vibr pompa avantajı;
Ucuz
Az yer kaplar( 30-40 gr)
9 barı garanti eder( en iyisi ULKA markadır)
Dez avantajı;
Ticari kullanıma uygun değil
Pre inf için kısmen uygun olabilir
Akış ipeksi olmayabilir
Aşırı gürültülü hatta sinir edici olabilir.
Rotary pompa;
Genelde üst seviye ev makineleri ve tüm ticari makinelerde bulunur
2 parcadan oluşur; pompa ve elektrik motoru
Pompa min 2-2,5 kg dır, yani oldukça buyukturler
Pahalıdır
Çook Uzun ömürlüdür
Ultra sessiz çalışır
Şebeke bağlantınız varsa pre inf yaparsınız
Akış ipeksidir
Makinede su kalmamış ise susuz çalışmada arızalanmaya daha az duyarlıdır( vibrasyon pompa susuz çalışırsa yanar)
Pompa tipi espresso da bana gore etki eden faktörler içinde ilk 10 da yer almaz.
Öncelekle iyi bir espresso için şunlara kafa yorun derim;
İyi çekirdek 1.
İyi değirmen 2.
İyi makine 3.
Vibr pompa avantajı;
Ucuz
Az yer kaplar( 30-40 gr)
9 barı garanti eder( en iyisi ULKA markadır)
Dez avantajı;
Ticari kullanıma uygun değil
Pre inf için kısmen uygun olabilir
Akış ipeksi olmayabilir
Aşırı gürültülü hatta sinir edici olabilir.
Rotary pompa;
Genelde üst seviye ev makineleri ve tüm ticari makinelerde bulunur
2 parcadan oluşur; pompa ve elektrik motoru
Pompa min 2-2,5 kg dır, yani oldukça buyukturler
Pahalıdır
Çook Uzun ömürlüdür
Ultra sessiz çalışır
Şebeke bağlantınız varsa pre inf yaparsınız
Akış ipeksidir
Makinede su kalmamış ise susuz çalışmada arızalanmaya daha az duyarlıdır( vibrasyon pompa susuz çalışırsa yanar)
Pompa tipi espresso da bana gore etki eden faktörler içinde ilk 10 da yer almaz.
Öncelekle iyi bir espresso için şunlara kafa yorun derim;
İyi çekirdek 1.
İyi değirmen 2.
İyi makine 3.
Çok teşekkürler detaylı açıklamalarınız için.
PID konusunda ne düşünüyorsunuz acaba? Rocket Appartamento da bulunmuyor. Giotto da yer alıyor. Aralarında da 2000 tl kadar fiyat farkı var. Bu farkı ödemeye değer mi sizce?
Öğütücü olarak ta Roket Fausto kullanacağım, iyi bir öğütücü sınıfına giriyor mu sizce?
Pıd buyuk fark yaratır termal stabilite için
Kahvede demleme ısısı çok önemlidir
Aradaki fark sizin bütçenize kalmış
Rocket faustino size yecektir; m vario da çok iyidir; daha uygun fiyatlı ise m vario alıp tasarruf edebilirsiniz