Merhaba arkadaşlar. Nitelikli kahve işine gireli daha 1 ay bile olmadı ve ilk alışverişimi yaparken büyük bir hata yaparak adam akıllı araştırma yapmadan işi aceleye getirdim.
Kahvelerimi "Bu neymiş ya?" diyerek Fındıklı Filtre ve Guatemala olarak aldım Kahve Dünyası'ndan (Keşke başka bir yerden alsaydım.). Öğütücü olarak da aşırı ucuza kaçarak Sinbo'nun bıçaklı öğütücüsünü almıştım ancak sakin olun yolda, gelmesini beklediğim bir Timemore C2'im var. Sinbo baharat öğütücü olarak devam edecek hayatına Timemore elime ulaştıktan sonra.
Normalde V60'ta demlediğim kahve öyle kötü olmuyordu, yani çok daha iyisi de olabilirdi ama içilebilir bir kahveydi özetle. Ancak malum havalar ısınıyor falan cold brew denemek istedim. Guatemala çekirdek kullanarak 90 gr kahveyi 750 ml suyla demledim 12 saat. Süzdüm falan, kendime bir bardak koydum ancak o da ne? Kahvenin tadı tam olarak pekmez gibi olmuş, öyle de kokuyor ya gerçi.
Şimdi bu neden oldu? Çekirdekten mi, benim fena ötesi öğütücümsümden mi, yoksa cold brewde bir şeyi yanlış yapmış olmam mümkün mü? Bilen birileri beni aydınlatırsa çok sevineceğim bu konuda.
Kahvelerimi "Bu neymiş ya?" diyerek Fındıklı Filtre ve Guatemala olarak aldım Kahve Dünyası'ndan (Keşke başka bir yerden alsaydım.). Öğütücü olarak da aşırı ucuza kaçarak Sinbo'nun bıçaklı öğütücüsünü almıştım ancak sakin olun yolda, gelmesini beklediğim bir Timemore C2'im var. Sinbo baharat öğütücü olarak devam edecek hayatına Timemore elime ulaştıktan sonra.
Normalde V60'ta demlediğim kahve öyle kötü olmuyordu, yani çok daha iyisi de olabilirdi ama içilebilir bir kahveydi özetle. Ancak malum havalar ısınıyor falan cold brew denemek istedim. Guatemala çekirdek kullanarak 90 gr kahveyi 750 ml suyla demledim 12 saat. Süzdüm falan, kendime bir bardak koydum ancak o da ne? Kahvenin tadı tam olarak pekmez gibi olmuş, öyle de kokuyor ya gerçi.
Şimdi bu neden oldu? Çekirdekten mi, benim fena ötesi öğütücümsümden mi, yoksa cold brewde bir şeyi yanlış yapmış olmam mümkün mü? Bilen birileri beni aydınlatırsa çok sevineceğim bu konuda.
acele etmeyin bence timemore bekleyin.
