Bugün İçtiğim Kahve

Ziyaretçi_1 · 16 Ara 2019

brsrknyvz' Alıntı:
Az önce Cuba Serrano Lavado içtim. Sabah da Guatemala Antigua içmiştim. İkisini de Chemex yaptım. Kahvecim Sezy Coffee. Yeni bir firma ama ben çok memnunum. Güney Amerika deneme seti almıştım. Kolombiya'sı ve Peru'su çok güzeldi. Geçenlerde de Orta Amerika deneme seti aldım. Antigua ile Cuba efsane çıktı. Costa Rica'yı daha denemedim. Kendi sitelerinden alınca kargo da ücretsiz.

sezy, nitelikli olmayan ticari kahveleri çoğu rakibine göre pahalıya satıyor. daha önce blendleri de vardı. açıklamasında afrikadan gövde asyadan asidite olduğunu iddia ediyorlardı. asyadan asidite dedikleri çekirdek sumatra mandheling bu arada

çok şükür satmıyorlar artık. şu anda single origin sumatra satıyorlar, onun da asiditesi canlandırıyormuş

merak ediyorum bu birlik'in sumatra mandhelinginden çilek ve kırmızı meyve tadı almayı başarabilen var mı

bu paralara hiç uğraşmayın gidin @demleniyorcom dan alın diyecem, o da övdükçe zam yapıp duruyor

sefffax · 16 Ara 2019

ozgeraltay' Alıntı:
Bugün Üye olmuşsun ve Gelir gelmez ilk yaptığın şey ne olduğu belirsiz bir Kahve satıcısını göklere çıkarmak oluyor.Yapmayın be arkadaşım şunu ya adam akıllı gelirsin burda kendini tanıtırsın avantajlı fiyat sunarsın buradaki üyeler seni dener zaten iyi bir firmaysan anında öne çıkarsın yazık insanları bu şekilde yanıltarak gizli reklam yapmak forumu suistimal etmek böyle yaptıgın için normalde kahve alıcaksamda almam artık.

Aynı yazıyı aynı üyelik adıyla donanımhaber kahve konusunda da yazmış ahaha.

hype · 16 Ara 2019

Kronotrop dan deneme paketleri almıştım 2. pakette ilk defa bir notanın(böğürtlen) tadını net aldım çok belirgindi

Etiyopya guji highland organik
Tadım notaları: Böğürtlen, limon,çilek, sütlü çikolata

borathesurvivor · 16 Ara 2019

V60 Honduras Honey Micro Lot

PortatifBarista · 16 Ara 2019

Merhaba arkadaşlar soracağım sorunun yeri burası mıdır bilemiyorum fakat null coffee nin Ethiyopya Wolichu Wachu serisinden hangisi daha iddialı Washed mı yoksa Natural mi almalıyım? Daha çok çiçeksi aromalardan hoşlanıyorum bunun yanında kırmızı meyve aromalarını da seviyorum.

ziyretci3 · 16 Ara 2019

burakata26' Alıntı:
Merhaba arkadaşlar soracağım sorunun yeri burası mıdır bilemiyorum fakat null coffee nin Ethiyopya Wolichu Wachu serisinden hangisi daha iddialı Washed mı yoksa Natural mi almalıyım? Daha çok çiçeksi aromalardan hoşlanıyorum bunun yanında kırmızı meyve aromalarını da seviyorum.

Natural olan Meyvesuyu gibi karakterstik bir tadı yok her türlü demleme yönteminde meyve suyu gibi kahve çıkıyor gövdesi yok gibi diyebilirim kavrumu çok açık belkide bundan dolayıdır.Benlik bir kahve değil.Yıkanmışını denemedim.

atomistx · 17 Ara 2019

Herkese merhaba,
Uzun süredir sahip olmak istediğim Comandante'me @raistlin sayesinde sahip oldum. Kargo geldiğinde işyerimde olduğum için ilk denememi espro ile ve @raistlin in yanında gönderdiği tadımlık Etiyopya Acacia ile denedim. Tekrar çok teşekkürler.
17.12.2019 16:00
Kahve: Etiyopya Acacia
Kavurma: Açık Orta
Kavuran: Togay Bey @raistlin
Metod: Espro
Değirmen: Comandante 25 klik
Oran: 1/15 oran
Kahve(gr): 20
Su(ml): 300
Sıcaklık(derece): 95
Notlar:
Şeftali, Şeker Kamışı tatlar ve oldukça kremamsı.

ColdBrew · 18 Ara 2019

Yirgacheffe' Alıntı:
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

sabah depoya ceki düzen verdikten sonra eve gidip hem kahvaltıyı hem de kahveyi cıkardım aradan. güzel oldu
Bir dahaki gelisinde beraber iceriz

Hocam delonghi kg79 u öneriyormusunuz

cerenaksu · 22 Ara 2019

Montag - Etiyopya Shakisso
15 gr kahve
250 gr su, 92 derece
Comandante 20 click
V60 + Lilydrip
Demleme süresi 3 dakika

V60'ta 22-23 click'te güzel sonuçlar aldım, 20 click + Lilydrip ile de benzer sürelerde tamamlıyorum demlemeyi. 45 gr su ile 30-33 sn kadar blooming, kalan 205 gr suyu yavaşça döktüm. Hem natural işlem, hem de kalın öğütüme pek gitmediğimden filtrem tıkanmasın diye demleme sonlarına doğru ona ufak spin'ler yaparak durumu hallediyorum.

Tadım notlarına yabanmersini, rendelenmiş lime kabuğu (abov) yazmışlar. Yani şimdi yalan olmasın, yabanmersini V60 özelinde gayet belirgin, tatlılığı maskelemeyen bir sitrik asidite de hissediliyor, fakat lime kabuğu rendeleyip tadına bakmadığımdan onu algılayacak düzeyde bir damağım yok

Tatlı bitişli ve kremamsı bir ağızda kalıcılığı var. Beğendiğim bir çekirdek oldu.

Boxx da sanırım aynı çekirdeği kavuruyor Ethiopia Oromia ismiyle, onu da denemek istiyorum yakın zamanda.

tahakucuk · 23 Ara 2019

Arkadaşlar coffee department la majadaekirdrği için v60 da Comandante ile kaç tıkta çekiyorsunuz ? Birkaç deneme yaptım ama tam yakalayamadım tadı.

ziyaretci3 · 23 Ara 2019

Kahve: Colombia Garzon
İşlem: Natural
Kavuran: 3 Cores Roastery
Yöntem: V60
Öğütüm: Comandante 22 click
Su sıcaklığı: 96 derece
Oran: 20:300 (1:15)

Birkaç oran denemesi yaptım, 1:15’in çok yakıştığını düşünüyorum.

Düşük asiditeli bir çekirdek, demleyebildiğim en yüksek sıcaklıkta demledim. Dengeli, karamel ve hafif asidite alabileceğiniz bir çekirdek. Aşırı asiditeli ve meyve bombası kahveleri sevmeyenlere önerebilirim.

cerenaksu · 29 Ara 2019

Montag - Etiyopya Shakisso Natural
V60, Comandante 23 click
14 gr kahve, 210 gr (94 derece) su
Valla demlerken süreye çok dikkatli bakamadım bu sefer, hangi albümü dinlesem falan diye düşünüyordum harıl harıl

Ama toplam 2:36 - 2:37 dakika falan olması lazım

Paket bitti, son demlemelerimi yapıyorum artık. Natural bir Etiyopya içme düşüncesinde olanlara tavsiye ederim rahatlıkla. Daha önce de bu gönderide kahve hakkındaki naçizane gözlemlerimi paylaşmıştım. Konu dışı olacak baya ama; bu soğuk ve evden çıkılmayası bir pazar akşamüstüsünde şöyle bir kulak vermek isteyen olursa eğer çok değer verdiğim iki albümü paylaşmak isterim

jackjoker · 30 Ara 2019

Kahve: ETHIOPIA OROMIA ORGANIC NATURAL
Kavurma: Orta
Kavuran: @Altu boxxcoffee
Delter Coffee Press
Comandante 20 Klik
Demleme 200gr su
14 gr kahve
Demleme sıcaklığı 95 derece

genelde Ethiopya kahvelerinde gövde konusu baskın olmaz. Ağırlıklı asidite ve meyvemsi notalar hakimdir. İlk defa hem meyvemsi hemde yoğun gövdeli bir Ethiopyaya denk geliyorum. Ilıdıkça limon tadı gövdeye eşlik etmeye başlıyor.
Kavurma profili güzel.
Delter Coffee ile çok uyumlu bir kahve oldu.
Farklı bir Ethiopya denemek isteyenler için öneririm.

sncy · 2 Ocak 2020

Kavurucu: atorigincoffee
Kahve: RWANDA KOAKAKA KARABA

Kavurma Tarihi ve Profili : 24.12.2019 - Orta
Yöntem: La Pavoni Pro / Espresso (2x - 5x Fellini Teknik)
Öğütücü: Comandante C40 MKIII (13-15 Klik (Red clix aparatı ile)
Oran: 1/2 (15gr kahve / 30gr espresso)
Ön Demleme: 5 - 25sn
Demleme süresi: 25 - 35sn

Not: Paylaşmamın başlıca nedeni dengesi, gövdesindeki naiflik, lezzet çeşitliliği, ve ağızda bıraktığı uzun etki oldu, farklı arayış içinde olanlara kendimce tavsiye edebilirim, negatif yönü ise beğendiğimiz bütün firmalarda olduğu gibi fiyatının biraz pahalı olması (gerçekten düşük kar marjlarıyla satıyorlarsa helal olsun, ama büyük rant elde ediyorlarsa da bize ayıp ediyorlar naçizane.)

jackjoker · 2 Ocak 2020

jackjoker' Alıntı:
Kahve: ETHIOPIA OROMIA ORGANIC NATURAL
Kavurma: Orta
Kavuran: @Altu boxxcoffee
Delter Coffee Press
Comandante 20 Klik
Demleme 200gr su
14 gr kahve
Demleme sıcaklığı 95 derece

genelde Ethiopya kahvelerinde gövde konusu baskın olmaz. Ağırlıklı asidite ve meyvemsi notalar hakimdir. İlk defa hem meyvemsi hemde yoğun gövdeli bir Ethiopyaya denk geliyorum. Ilıdıkça limon tadı gövdeye eşlik etmeye başlıyor.
Kavurma profili güzel.
Delter Coffee ile çok uyumlu bir kahve oldu.
Farklı bir Ethiopya denemek isteyenler için öneririm.

bir güncelleme yapmak istiyorum. 23 aralık kavrumu ben 30 aralık günü test etiğimde aromalar oturmuş ve güzel geliyordu. ancak bugün iki kere farklı demleme metodları denememe rağmen tadında belirgin bir bozulma farkettim. yarın da farklı bir metod ile demleme yapacağım. sanırım kavurum da bir problem var. şimdiye kadar başka hiç bir kahvede yaşamadığım bir durum.
@Bisikletgezgini sende sipariş etmiştin. denermisin dostum sende?

Bisikletgezgini · 2 Ocak 2020

jackjoker' Alıntı:
23 aralık kavrumu ben 30 aralık günü test etiğimde aromalar oturmuş ve güzel geliyordu. ancak bugün iki kere farklı demleme metodları denememe rağmen tadında belirgin bir bozulma farkettim.
@Bisikletgezgini sende sipariş etmiştin. denermisin dostum sende?

Yarın açacaktım zaten paketi sıra ona geldi, benimki de 23/12 kavrumu. Meraklandım şimdi çünkü tat alma konusunda ne kadar hassas ve deneyimli olduğunu biliyorum.

Teşekkürler bilgi için @jackjoker

jackjoker · 2 Ocak 2020

Bisikletgezgini' Alıntı:
Yarın açacaktım zaten paketi sıra ona geldi, benimki de 23/12 kavrumu. Meraklandım şimdi.
Teşekkürler bilgi için @jackjoker

bi dene bakalım acaba benim pakete has bir durum mu? yani tamamen düz bir kahve geliyor ki aroma konusunda hassasımdır ve belirgin farkları algılarım. ilk denediğimde 30 aralık da gayet iyiydi ama bugün anormal hızlı bir değişim farkı var. normal bir durum değil bu. yarın sabah da farklı bir şekilde daha demleyeceğim.
not: bu akşam demlediğim bardak içilecek gibi olmadığından yarısını döktüm. daha önce demlediğim kahvelerde böyle bir şey yaşamamıştım. bu ilk oluyor. umarım yarın sabah ki demleme de tutar aroma.

jackjoker · 3 Ocak 2020

sabah farklı yöntemle denedim ama düzelecek gibi değil bu kahve. tamamen düz hatta nescaffee gold biraz daha iyi diyebilirim. abartmıyorum gerçekten kötü. 23 aralık kavrumunun 30'un da iyi olması ama sonrasında inanılmaz hızlı bozulması gerçekten acayip garip geliyor. o kadar kahve tüketiyorum ama ilk defa bu kahvede garip bir durum oluştu. bunun tek açıklaması olabilir o da kavurma.
ne yazık ki boxxcoffee benden geçer not alamadı maalesef.

mhalidyener · 3 Ocak 2020

Bu kahvede dediğiniz durumun benzerini yaşadım. Sizin gibi kavrumdan 5 gün geçtikten sonra paketi açtım. İlk denediğim kahve çok hoşuma gitti. Sonraki gün tekrar demledim sadece acı tat almaya başladım. Ben sudan kaynaklı olabileceğini düşündüm, Bir kaç gün sonra madran su ile demledim ve sonuç harikaydı, sizin mesajınızı gördükten sonra benim durumda su ile alakalı olmayabileceğini düşündüm. Fakat dediğim gibi sonradan düzeldi ve ben 500gr daha aynı çekirdek siparişi verdim.

jackjoker · 3 Ocak 2020

Bende madran su kullanıyorum. Dediğim gibi farklı şekillerde de denedim ama düzelme yok. Kesinlikle bir daha tercih etmeyeceğim bir kahve oldu.

Bugün İçtiğim Kahve

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

ziyretci3

Guest

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici