1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Bugün İçtiğim Kahve

'Kahve Çekirdekleri' forumunda Cy tarafından 20 Şub 2015 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. FideLio

    FideLio Isınmaya Başlayan Üye

    Evet 1 kg paketlerde kilit yok lakin valf olması lazım.Ben de 1kg aldım valfli paket geldi.
    Üretim tarihi 30 haziran ise bugüne kadar degassing süresi bitmiş diyebiliriz ama pakedi açtığınız için yine de imkan dahilinde valfli bir kapta saklamanızda fayda var.
    Taze kavrulmuş leblebiyi düşünün nasıl ağızda dağılır aynı şekilde kahve de ilk bir hafta bu kıvamdadır özellikle dediğiniz gibi bu tazelik en çok öğütümde göze çarpar toz miktarı artabilir.
     
    alik bunu beğendi.
  2. FideLio

    FideLio Isınmaya Başlayan Üye

    [​IMG]

    Küba ile 1/10 cold brew deneme yaptım.

    Klasik demleme şeklinde 24 saat bir kapta dolapta bekledi.Kahve ve öğütüm ayarınıza göre 12 saat de yeterli olur bence zira kahvem de gövdeli bir kahve benim damak tadıma iyi geldi ama aile eşrafına sütle açıp ikram ettim.
     
  3. alik

    alik Isınmaya Başlayan Üye

    2.haftada ve gramaj/örgütüm denemeler sonrasi damak tadima uygun aromaya kavuştum. Timmemore C1 21 klikte 320ml/18 gram kahve ile V60 yontemli 2 dakika civarında demlemelerle içimi hafif sert ama leziz bir içecek çıkıyor ortaya, bir daha siparisimde açık kavrum talebi oluşturup fire/toz oranını azaltmayı planlıyorum, fiyat performan olarak verimi en iyi kahve oldu diyebilirim
     
    FideLio bunu beğendi.
  4. sncy

    sncy Isınmaya Başlayan Üye

    Kavurucu: kavacoffeeroasting
    Çekirdekler: Marla Harman Espresso (Marla blend Honduras San Marcos,Ethiopia Sidamo ve Indonesia Sumatra dan oluşmaktadır.)
    Kavurma Tarihi:
    20.07.2020
    Yöntem: La Pavoni Pro / (3x Fellini Teknik)
    Öğütücü: Kinu M47
    Oran: 1/2 (16gr kahve / 32gr Espresso)
    Ön Demleme: 15sn
    Demleme süresi: 27sn

    Selam
    Hayrını gördüğümüz güzel bayramlarımız olsun.
    Geçen hafta karaköyden geçerken şansa denk geldiğim ve daha önce bilmediğim kava,
    Kahvelerini kendileri kavuruyormuş, V60 Ethiopia Chelchele istedik içtik ve beğendik,
    kendilerinden Espresso çekirdek tavsiyesi istedim, Indonesia Sumatra ,Ethiopia Sidamo ve Özelliklede Marla Harmanı önerdiler, Indonesia Sumatra ve Ethiopia Sidamo klasik espresso severleri tatmin edebilecek birbirlerine yakın deneyim sundular, ama açıkçası beni çok tatmin etmediler, Marla harmanıda bugün deneme fırsatı buldum, kendisinden çok umutluydum, kötü bir deneyim olmadı ama yine beklentilerimi karşılamadı, 3 çekirdektede içtiğim anda keyif veren tam bir patlama yapacakken tabiri caizse saman alevi gibi bir anda geçen ve bir bitiş sunmayan deneyimlerdi, bu fiyat bandında ister istemez insanın beklentileri yüksek olabiliyor,

    Sevgi Ve Saygılarımla


    1.jpg

    2.jpg
     
    kahveh ve arikan001 bunu beğendi.
  5. arikan001

    arikan001 Aktif Üye

    Afiyet olsun üstat :) iyi bayramlar
     
    sncy bunu beğendi.
  6. BahtsizBarista

    BahtsizBarista Yeni Üye

    Etiyopya Medium Starbucks
    Kavrum Subat 2020 pakete gore
    Acemi Cold Brew seklinde
    500 ml Su 30 gr Kahve
    24-30 Saat sonra Kahvenin Kakao notasi belli oluyor, hafif de limonumsu bi Tadi var ama cabuk kayboluyorlar. Espresso da denedigimde hic tad alamiyorum cok yavan aromasiz geliyor..belki de Kakao olusundan bilemiyorum.

    Aslinda SB den almazdim ama kahvem kalmamis ve kahveciye gidemedim.. SB ile Gloria ve Kahve Dunyasi farklari varmi sizce nasil ?

    ( resim boyutu hep fazla geldi )
     
  7. Serceny

    Serceny Yeni Üye

    Güzel bir espresso sonrası iced latte .



    edit : gaggia classic
     
    BahtsizBarista bunu beğendi.
  8. BahtsizBarista

    BahtsizBarista Yeni Üye

    Kremasi bol guzel gozukuyor afiyet olsun.. Neresinin hangi kahvedir acaba ? Tesekkurler
     
  9. Serceny

    Serceny Yeni Üye

    Merhaba , teşekkür ederim coffe manifesto'nun no1 isimli kahvesi . uzun süredir bundan içiyorum hoşuma gidiyor .
     
    BahtsizBarista bunu beğendi.