Soğuk Demleme Için Tavsiye

Y

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Açikcasi bu tarz ürünleri hiç denemedim ama şunu bence bir deneyin beğenirseniz boş yere masrafa girmeyin.Biraz kalın öğütüp tozlari bir elek ile süzün ve kavanoza ılık su ile kariştirip oda sıcaklığında bekletın.Daha sonra makinenin filtresinden süzüp buzla birlikte için.v60 olsa cok daha kolay olurdu
 
bK84

bK84

Yeni Kahvesever
Katılım
6 May 2020
ytghan' Alıntı:
Açikcasi bu tarz ürünleri hiç denemedim ama şunu bence bir deneyin beğenirseniz boş yere masrafa girmeyin.Biraz kalın öğütüp tozlari bir elek ile süzün ve kavanoza ılık su ile kariştirip oda sıcaklığında bekletın.Daha sonra makinenin filtresinden süzüp buzla birlikte için.v60 olsa cok daha kolay olurdu
Genişletmek için tıkla ...

French press için yaptığım kalınlık iyi mi yoksa 1 tık daha kalın mı olmalı?
Elde hazır colombia supremo ve mexico esmeralda kahveleri var. Colombia supremo ile deneyeceğim.
 
Y

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
bK84' Alıntı:
French press için yaptığım kalınlık iyi mi yoksa 1 tık daha kalın mı olmalı?
Elde hazır colombia supremo ve mexico esmeralda kahveleri var. Colombia supremo ile deneyeceğim.
Genişletmek için tıkla ...
Çok farketmez kahve.Hangisini sevmiyorsaniz onunla yapın çünkü cold brewde fazla kahve kullanmaniz gerekecek.French pressden bir tık kalın olmalı ama tozlari mutlaka eleyin.Youtubeden cold brew yazıp tarife bakabilirsiniz gayet basit.
 
C

corwus

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Şub 2020
v60 ile nasıl demliyorsunuz cold brewi sadece süzmek için mi kullanıyorsunuz yoksa
 
Y

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Japon yöntemi.Servere buz koyup sıcak su ile normal v60 demleyip kahve düşer düşmez buzla buluşuyor.Youtubede tarifi var kahvesakalda
 
C

corwus

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Şub 2020
ha tamam bu kahveyi suyla uzun süre oda sıcaklığında beklettiğimiz yöntem tarzı düşünmüştüm aslında pek de soğuk demleme sayılmaz herhalde o yöntem
 
Y

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Evet coldbrew denemez ama coldbrewle ayni tadı yakalıyor o kadar bekletmeye asla değmez.Hatta aeropress tarifi de var.Bir cafede içmiştim cok güzeldi
 
dopa

dopa

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Eyl 2017
bK84' Alıntı:
Merhabalar

Soğuk demleme için şu ürünü almak istiyorum.

https://kahhve.com/hario-mizudashi-soguk-demleme-kahve-demleme-ekipmanlari

Kullanımı kolay ve kaliteli bir ürüne benziyor. Fiyatı da benim limitlerim dahilinde kalıyor.


Ek olarak bu civarda ekipman öneriniz var mı?

Bir de soğuk demleme için tavsiye edeceğiniz kahve çekirdekleri varsa denemeye hazırım.
Genişletmek için tıkla ...

Hocam bu ürün hediye olarak gelmişti bana. Kullanımı rahat ve aldığınız kahve lezzetli.

Ben uygun fiyati ile denemeye karar verip pek beğenmediğim bir kavurucunun kahvelerini kullanmıştım. 80 gram kadar kahve kullanıyorsunuz, gözde çekirdeklerinizi harcamamanizi öneririm. Filtre kahve ayarından çok az daha kalın öğütmek güzel sonuç veriyor. Farklı çekirdekler ile benzer profilde kahveler almıştım. Hata tolere ediyor ve dengeli bir tat veriyor. Bir de tek seferde 1 lt kadar kahve alıyorsunuz ve soğuk olduğu için taşıması da kolay, arkadaşlarınıza ikram etme imkanı oluyor.

Basit bir mekanizması var ve elbette farklı yöntemler de mevcut. Yine de verdiğiniz para gözünüze gelmeyecekse beğendiğim bir demleme aparatı olduğunu söyleyebilirim.
 
E

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Hario Mocca ile Mizudashi modeli arasında ne gibi fark var acaba ? Tasarım farkı mı sadece
 
aycanata

aycanata

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Nis 2020
bK84' Alıntı:
Merhabalar

Soğuk demleme için şu ürünü almak istiyorum.

https://kahhve.com/hario-mizudashi-soguk-demleme-kahve-demleme-ekipmanlari

Kullanımı kolay ve kaliteli bir ürüne benziyor. Fiyatı da benim limitlerim dahilinde kalıyor.


Ek olarak bu civarda ekipman öneriniz var mı?

Bir de soğuk demleme için tavsiye edeceğiniz kahve çekirdekleri varsa denemeye hazırım.
Genişletmek için tıkla ...

Ben de yazlık ve ev için 2 tane Cold brew sürahisi var. Hario Mizudashi ve Bambum Ganda. 2'sini de yeni aldım. Birer defa kullandım ikisini de.
2'sinde de markette satılan Kahve Dünyası'nın öğütülmüş filtre kahvesini kullandım. Soğuk demleme için aslında daha kalın öğütüm öneriliyor aslında. Bambum ganda'nın filtresi ince delikli metal, Hario'nunki plastik bez gibi birşey, yanlış söylemek istemiyorum. Gözenekler Bambum'a göre çok daha sıkı ama Bambum'da da dile ağza gelen bir kalıntı, kahve parçası hissetmedim ben. Sadece en son bardakta bardağın dibine çöken azda olsa telve vardı ama çok değildi, rahatsız edici de değildi. Hario'nun filtresi daha hassas, metal olmadığı için uzun seneler dayanır mı emin değilim, karıştırırken dikkat etmek lazım. Yine de kolay yıpranır, yırtılır gibi de diyemem.
Hario'nun tarifi, 80gr kahveye 1150ml su ve 8 saat demleme bana biraz sulu geldi. Bir dahakine 80gr'a 1000ml su ile yapacağım.
Özetle ikisinin de hazırlaması ve temizlemesi kolay, memnun kaldım.
 
E

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
aycanata' Alıntı:
Ben de yazlık ve ev için 2 tane Cold brew sürahisi var. Hario Mizudashi ve Bambum Ganda. 2'sini de yeni aldım. Birer defa kullandım ikisini de.
2'sinde de markette satılan Kahve Dünyası'nın öğütülmüş filtre kahvesini kullandım. Soğuk demleme için aslında daha kalın öğütüm öneriliyor aslında. Bambum ganda'nın filtresi ince delikli metal, Hario'nunki plastik bez gibi birşey, yanlış söylemek istemiyorum. Gözenekler Bambum'a göre çok daha sıkı ama Bambum'da da dile ağza gelen bir kalıntı, kahve parçası hissetmedim ben. Sadece en son bardakta bardağın dibine çöken azda olsa telve vardı ama çok değildi, rahatsız edici de değildi. Hario'nun filtresi daha hassas, metal olmadığı için uzun seneler dayanır mı emin değilim, karıştırırken dikkat etmek lazım. Yine de kolay yıpranır, yırtılır gibi de diyemem.
Hario'nun tarifi, 80gr kahveye 1150ml su ve 8 saat demleme bana biraz sulu geldi. Bir dahakine 80gr'a 1000ml su ile yapacağım.
Özetle ikisinin de hazırlaması ve temizlemesi kolay, memnun kaldım.
Genişletmek için tıkla ...

Bambum Ganda hiç bilmiyordum,biraz baktım sanırım küçük gibi.Yani 2-3 bardak çıkar mı ki ? Fiyat olarak daha uygun.

*

Ayrıca bu soğuk demlemelerde bekleme süresi en fazla ne kadar tavsiye ediyorsunuz acaba ?
 
aycanata

aycanata

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Nis 2020
Bambum ganda'nın kapasitesi 1lt. 2-3 bardak rahat çıkar yani. Bekleme süresi ise 8 ile 24 saat arasında bir süre; kahvesine, öğütüme ve zevke göre değişir bence.
 
bK84

bK84

Yeni Kahvesever
Katılım
6 May 2020
Mizudashi almadım evdeki 1lt bodum french press ile 2 seferdir soğuk demleme yapıyorum. French press bastıktan sonra bir posta da makineye filtre koyup süzüyorum. Gayet güzel sonuç aldım 75gr kahve 900ml su ve 24 saat buzdolabında bekliyor.
 
E

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
aycanata' Alıntı:
Bambum ganda'nın kapasitesi 1lt. 2-3 bardak rahat çıkar yani. Bekleme süresi ise 8 ile 24 saat arasında bir süre; kahvesine, öğütüme ve zevke göre değişir bence.
Genişletmek için tıkla ...
Sanırım alacağım, alamadan önce sorayım dedim kapak tarafı tamamen vakumlu ve sağlam kapanıyor değil mi ? Yani dolaba girdiğinde koku aroma falan kaybolmasın,karışmasın sonra ?
 
aycanata

aycanata

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Nis 2020
Üstünde kapağı olan kapalı sürahi gibi düşünün, kahve dökülecek ağzı biraz açık.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst