latte cikcik

benim lattem biraz böyle oluyor da acaba süt köpürtme aparatının tamamını kullansam ii ya da kötü nasıl olur breville 800es aldığımdan beri hiç ekstradan takılan demir boru aparatını kullanmadım bilgisi olan varsa yardımcı olursa sevinirim en azından deneyen birileri ?

phdapo' Alıntı:

benim lattem biraz böyle oluyor da acaba süt köpürtme aparatının tamamını kullansam ii ya da kötü nasıl olur breville 800es aldığımdan beri hiç ekstradan takılan demir boru aparatını kullanmadım bilgisi olan varsa yardımcı olursa sevinirim en azından deneyen birileri ?

Genişletmek için tıkla ...

Demir boru aparatı dediğiniz buhar çubuğu mu?

Makinenin bir fotoğrafını ekleyip paint le aklınıza takılan aksamları, parçaları işaretleyip sorarsanız çok daha iyi cevap verebiliriz diye düşünüyorum. En azından başka merak edenler de aynı soru üzerinden cevap bulmuş olabilirler.

becerebilirsem ekliyecem fotoyu ama zor bu site faklı gerçekten

Necdet bey ayrıca konuyla alakasız da uygun fiyata tamper arıyorum makineyle gelen malum plastik ancak fiyat konusunda öyle çok uçmak istemiyorum 2.el iyi birşey bile olabilir siz de var mıdır veya bi yerlere yönlendirebilirmsiiniz ya da sanayide bi abimiz var yaptırsak oraya nasıl olur

phdapo' Alıntı:

Necdet bey ayrıca konuyla alakasız da uygun fiyata tamper arıyorum makineyle gelen malum plastik ancak fiyat konusunda öyle çok uçmak istemiyorum 2.el iyi birşey bile olabilir siz de var mıdır veya bi yerlere yönlendirebilirmsiiniz ya da sanayide bi abimiz var yaptırsak oraya nasıl olur

Genişletmek için tıkla ...

sitede [MENTION=190]espresso[/MENTION] nickli bir üye 50 liraya satış yapıyor:
http://kahveler.net/alim-satim-bolumu/576-satilik-tamper-ahsap-ve-plastik-sap.html


bir de sahibinden.com üzerinden satış yapan bir vatandaş var, kendisi üretiyor:
http://kahveler.net/barista-aksesuarlari/549-tamper-sahibinden-com.html

açıkçası ben sitedeki referanslar yüzünden ikincisinden almayı düşünüyordum. ancak ilanında " Not: Dilediğiniz ölçülerde istediğiniz gibi tamper üretimi yaplır fiyat farkı uygulamadan" yazmasına rağmen sorduğum mesaja "eğer standart ölçü değilse özel olarak size yapıyoruz onun ücreti farklı oluyor" şeklinde bir cevap aldığım için birincisine döndüm. ayrıca siteye bu akşam eklediği tamper görselleri de gayet güzel görünüyor, ondan da etkilendim açıkçası

phdapo' Alıntı:

benim lattem biraz böyle oluyor da acaba süt köpürtme aparatının tamamını kullansam ii ya da kötü nasıl olur breville 800es aldığımdan beri hiç ekstradan takılan demir boru aparatını kullanmadım bilgisi olan varsa yardımcı olursa sevinirim en azından deneyen birileri ?

Genişletmek için tıkla ...

buradaki problemi ben anlayamadım. biraz açabilir misiniz?

yani [MENTION=345]kbere[/MENTION] latte tam olarak olmuyor portofiltremin tamperimin değişmesi ve de sütü daha ii krema haline getirip art işini biraz çözmem gerekiyor bunlardan microfoam olayını acaba daha nasıl iyi hale getirebilirim diye süt köpürtme çubuğunun yanında gelen buhar aparatı yukarda resmi var kullansam iyi mi olur kötü mü diye soruyorum hiç kullanmadım bu aparatı

phdapo' Alıntı:

yani [MENTION=345]kbere[/MENTION] latte tam olarak olmuyor portofiltremin tamperimin değişmesi ve de sütü daha ii krema haline getirip art işini biraz çözmem gerekiyor bunlardan microfoam olayını acaba daha nasıl iyi hale getirebilirim diye süt köpürtme çubuğunun yanında gelen buhar aparatı yukarda resmi var kullansam iyi mi olur kötü mü diye soruyorum hiç kullanmadım bu aparatı

Genişletmek için tıkla ...

olmama olayı dediğin baloncuklu köpükse cümlemizin derdi. yok köpüksüz kaynak sütse tahminen makinen eski makinenden daha iyi buhar üflüyor ve alışamadın. (kendim öyle ya bütün dünyayı öyle zannetmem gerekiyor )

Cevap: latte cikcik

phdapo' Alıntı:

benim lattem biraz böyle oluyor da acaba süt köpürtme aparatının tamamını kullansam ii ya da kötü nasıl olur breville 800es aldığımdan beri hiç ekstradan takılan demir boru aparatını kullanmadım bilgisi olan varsa yardımcı olursa sevinirim en azından deneyen birileri ?

Genişletmek için tıkla ...

Buhar çubuğuna geçirilerek takılan o parçanın ucunda küçük bir delik var, bu sayede buhar devir yaparak tabir yerindeyse fokurdatarak bol köpük sağlıyor. Çok kullanmamakla birlikte pilli köpürtücülerden daha da fazla bol bir köpük alıyorsunuz. Sürahinin. Ortasında ve dibine yakın kullandığınızda daha verimli sonuç alırsınız öbür türlü kocaman deterjan köpüğü gibi köpük alıyorsunuz. Ben kendimce cappuccino yapmak istediğimde kullanıyorum. bol köpüklü sevenlere.

Cevap: latte cikcik

Ben bu ek parçayı hiç kullanmadım, makineyi aldığımdan beri içindeki haznede duyuyor. Buharı açıp pitcherı yaklaştırıyorum. İlk bir kaç saniye, süt ılıklaşana kadar buhar ucunu yüzeye yakın tutup kissing sound ile birlikte girdap yapıyorum. Sonrasında ise buhar çubuğunu biraz daha içeri alıp sadece girdap oluşacak şekilde sütün ısınmasını bekliyorum. Bu sayede latte art yapacak performansta krema elde ediyorum ama sanatçıda pek iş yok Cappuccino içeceksem de yüzeydeki süreyi biraz daha uzatıp kremadan çok köpük oluşmasını sağlıyorum.