1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Beş #3 | Beş Farklı Kahve | Kitap | Film Tavsiyeleri

'Kahve Haberleri' forumunda ertugrulk tarafından 17 May 2020 tarihinde açılan konu

  1. ertugrulk

    ertugrulk Isınmaya Başlayan Üye

    Gününüz güzel olsun.

    Günlük içtiğim kahveleri, demleme yöntemleri ve reçeteleriyle beraber paylaştığım, kahvemi içerken izlediğim filmler, okuduğum kitaplar hakkında konuştuğum bir format oluşturdum: “beş”

    Önceki bölümlerle birlikte, yeni bölümlerini de bu başlık altında paylaşacağım artık. Keyifli izlemeler diliyorum.

    Sizin de bu beş kahveden tükettikleriniz varsa, reçetelerinizi paylaşırsanız çekirdekleri farklı şekillerde deneme şansımız olabilir.

    “beş"in üçüncü bölümüne özel Elele Atölye'nin Ay'ın formundan esinlenerek tasarladığı "Moon Cup" bardaklarıyla, bilim kurgu filmleri izliyoruz.

    1. GÜN

    Kahve: Coffeerem | Dark Ceremony

    Demleme Yöntemi: Kalita 185

    Reçete:

    30 gr. kahve/600 ml su
    Öğütme: Baratza Encore | 22. ayar
    Blooming evresi: 90 ml | 30 saniye
    İkinci döküş: 400 ml. | 20 saniye
    Üçüncü(son) döküş: 600 ml (2.40 dk.)
    Sonuç: 3 dakika 4 saniye

    Film: Oblivion

    Kitap: Albert Camus | Sisifos Söyleni

    2. GÜN

    Kahve: Kahverengi Roastery | Magic Blend
    Demleme Yöntemi: Moka Pot
    Öğütme: Baratza Encore | 9. ayar

    Film: Arrival

    Kitap: Dilek Türker | Avucumda Çimen İzi

    Moon Cup”ların dokusunu çok sevdim. Eldeki hissiyatı ve yarattığı içim keyfi, hoşuma gitti. Ay’ın yüzeyini örnek alan tasarımın, büyük oyuntuları, tutma kolaylığı da sağlıyor.

    3. GÜN

    Kahve: Coffeerem | Burundi Matraco Businde

    Demleme Yöntemi: V60

    Reçete:

    40 gr. kahve/600 ml
    Öğütme: Baratza Encore | 23. ayar
    Blooming evresi: 100 ml. su | 40 saniye
    İkinci evre: 400 ml ile 20 saniye
    Döküşüm, üç kerede bitti ve 3 dakika 42 saniyede kahve demlenmişti.

    Film: IO

    Kitap: Ayfer Tunç | Dünya Ağrısı

    4. GÜN

    Kahve: William’s Roastery | Etiyopya Acacia

    Reçete:

    30 gr. kahve/600 ml su
    Öğütme: Baratza | 22. ayar
    Blooming evresi: 90 ml su | 30 saniye
    İkinci evre: 270 ml su | 20 saniye
    Üçüncü evre: 500 ml
    Dördüncü(son) evre: 600 ml

    Film: Space Between Us

    Kitap: Sinan Sülün | Kırlangıç Dönümü

    5. GÜN

    Kahve: Coffeerem | Etiyopya Sidamo

    Reçete:

    40 gr./600 ml su
    Öğütme: Baratza Encore | 22. ayar
    Bu demlememi beş evrede tamamladım ve 80-160-300-500-600 gram sırasını izledim. 3 dakika 14 saniyede demlemem bitmişti. Bir tık daha kalın öğütmeye müsait bir reçete…

    Film: The 5th Wave

    Kitap: Murat Gülsoy | Öyle Güzel Bir Yer Ki



    Moon Cup tasarımlarını ve Elele atölyenin diğer tasarımlarını şuradan inceleyebilirsiniz: https://www.shopier.com/ShowProductNew/storefront.php?shop=eleleatolye

    Elele Atölye Instagram: https://instagram.com/eleleatolye?igshid=1a4fco5qoya8f

    Ertuğrul Koçlar Instagram: https://www.instagram.com/ertugrulkoclar/?hl=tr

    Kanalımdaki diğer formatlarımdan haberdar olmak için abone olabilirsiniz: https://www.youtube.com/channel/UCuElJkHAPuI7E12qs5UE3cQ?sub_confirmation=1