1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Espresso Için Öğütümüm Doğru Mu?

'Karşılaşılan Sorunlar' forumunda vivAnarchy tarafından 25 May 2020 tarihinde açılan konu

  1. baycelloo

    baycelloo Yeni Üye

    İzlediğim kadarı ile öğütüm boyutu ideal gibi duruyor hatta bir tık daha ince deneyebilirsiniz. Yanlız kahvenin o şekilde çıkması Tamp ile alakalı sanırım. Kanallanma oluyor herhalde.(Kahvenizin kavrum tarihi nedir?)
     
  2. baycelloo

    baycelloo Yeni Üye

    Kahve için Sanalbaharat sitesine bakabilirsiniz. Kahveleri diğer kavuruculara göre daha uygun. Sizi üzmez.
     
  3. BahtsizBarista

    BahtsizBarista Yeni Üye

    Bayram oncesi netten yetismez dedim starbakis ;) dan aldim.. etiyopya medium ama baya koyu.. 3 deneme de asiri husran.. 10-15 arasi ogutum denedim makine oguturken zipliyor resmen ..dislilere zarar vermesek bari . Koyu ve sb ozel ogutum varmi yoksa ? :) cafe verona dark da aldim.. asiri aci eksi ve 30 sn de 10 ml cikti * ikisi de ayni
     
  4. baycelloo

    baycelloo Yeni Üye

    Genelde koyu çekirdekler daha kolay öğütülür. Öğütücünün o derece zorlanması enteresan geldi bana. Eğer imkanınız varsa öğütücüyü aldığınız yere yada servisine bir gösterin kalibresi bozuk olabilir. Çıktıya gelince 30 sn de 10 ml çıkması ince öğüttüğünüz için olmalı. Daha kalın deneyin ve tampı düzgün yapın eğer tamp düzgün olmaz ise kanallanma oluşabilir.
     
  5. BahtsizBarista

    BahtsizBarista Yeni Üye

    Dark Roast SB Cekirdek
    Sage bcg 820 - 17.8 sure -2 shot - ayar 11
    Lelit Anna Pid 18-20 gr Kahve

    Gorusler ve Oneriler lutfen.. ister burdan ister YT yorum

     
  6. qhunter

    qhunter Isınmaya Başlayan Üye

    Merhaba. Makinanın pompası vibrasyonlu sanırım. İlk düğmeye bastığınızda suyun basınç oluşturduğu anda sesin tabiri caiz ise toklaşması lazım ve bu da kaşığın basınca girdiğine işaret eder.
    Espressonuz hızlı akıyor. Yavaşlatmak için kahve inceltilmeli. Yeterince ince olduğunu düşünüyorsanız gramajı arttırın (20 g yeterli aslında) ve tamp öncesi kürdan ile kahveyi kaşık yatağına iyice yayın,topaklanmayı dağıtın ve elinizle vurarak tüm boşlukları doldurun.Sonrasında tamp yaparak espressoyu çekin.
    Bunlara rağmen olmuyorsa değirmeninizde sorun aramak gerekir diye düşünüyorum.
     
  7. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    Merhabalar,
    BCG820 ile ben 5-6 da 2 shot espresso 28 saniye de alıyorum bence hızlıdır
     
  8. muratalalmis

    muratalalmis Isınmaya Başlayan Üye

    Kahve az, çekirdek çok ince gibi duruyor