En Pratik Soğuk Damlatıcı: Turkish Cold Drip

Arkadaşlar önceki zihni sinir CocoDrip icadımdan sonra bugün farklı bir uğraşımla karşınızdayım. Piyasadaki pahalı cold drip kuleleri ve sistemlerine bir tepki olarak, ister Anadolu Cold Drip deyin ,ister Turkish Cold drip deyin, buyrun benden size amme hizmeti.

Alet çantamda yedekte duran su arıtıcının küçük vanasını bizim kırma ve dilme zeytinleri koyduğumuz plastik food grade kavanoza monte ettim. Malzemeler:

1) İstenilen ölçüde plastik kavanoz
2) Su arıtıcı sistemlerin küçük vanası
3) Kauçuk conta

En kısık ayarda dakikada 8 damla düşüyor, ki bence çok iyi bir miktar. İlk denememi bu gece yapıp yarın neticeyi buradan size aktaracağım.

Gece 12 de demlemeye koyduğum 15 gram kahve için üst hazneye 200 gram buz ekledim. Buzun üzerine 50 gram daha su ekleyip yavaş damlamaya bıraktım. sabah 5 gibi demleme son buldu.

Kahve Fabrikası Columbia çekirdeğini taze olarak Comandante ile 27 klikte öğütmüştüm. Çok az bir miktar soğuk su ile kahveyi ıslattım. ORtaya çıkan sonuç beni oldukça şaşırttı. Evde yaptığım en iyi soğuk kahve oldu benim için. Filtrede Cold brew ve Japanese Cold brew denemelerimde bu kadar güzel sonuçlar alamamıştım.

Daha detaylı şöyle anlatayım:

Esas malzemeler bunlar: Vana ve plastik kavanoz. Plastik kavanozun dibini tam ortadan sivri uçlu bıçakla vana borusu ölçüsünde deldim ve yuvarlak bir delik açtım. Kavanozun dış alt kısmına bir conta yerleştirip vanayı monte ettim. Delik çok geniş olmadığı için vanayı sanki vida sıkıyormuş gibi döndürerek taktım, gayet sağlam oturdu. Hepsi bu kadar.

Ortaya çıkan ürün çok az yer kaplıyor ve Chemex veya herhangi bir dripperın üzerine tam oturuyor. Ben Beem Pour Over makinamın karafına oturttum ve muazzam bir uyumla damlatmaya başladım.

Güzel bir çalışma olmuş. Ellerinize sağlık. Paylaşım için teşekkürler.

Bu işlem de kağıt filtre kullandınız mı? Ya da Beem Pour Over da dahili filtre mi var?

bulcum' Alıntı:

Daha detaylı şöyle anlatayım:

Esas malzemeler bunlar: Vana ve plastik kavanoz. Plastik kavanozun dibini tam ortadan sivri uçlu bıçakla vana borusu ölçüsünde deldim ve yuvarlak bir delik açtım. Kavanozun dış alt kısmına bir conta yerleştirip vanayı monte ettim. Delik çok geniş olmadığı için vanayı sanki vida sıkıyormuş gibi döndürerek taktım, gayet sağlam oturdu. Hepsi bu kadar.

Ortaya çıkan ürün çok az yer kaplıyor ve Chemex veya herhangi bir dripperın üzerine tam oturuyor. Ben Beem Pour Over makinamın karafına oturttum ve muazzam bir uyumla damlatmaya başladım.

Genişletmek için tıkla ...

Mükemmel çalışma ellerinize sağlık.Plastik kap yerine altını aynı şekilde delebileceğimiz cam büyük kavanoz olabilseydi diye düşündüm açıkcası .Çıkan kahveyi kağıt filtre ile tekrar süzmek gerekiyor mu ?
Kendi cam vanası olan ayırma hunisi alarak yapmıştım bende tek kötü tarafı buz koyulacak ağız kısmının dar olması. Ancak kullanıyorum hala zevkle.
Cold drip kesinlikle cold brew den çok daha lezzetli ve güzel oluyor. Selamlar.

Bisikletgezgini' Alıntı:

Mükemmel çalışma ellerinize sağlık.Plastik kap yerine altını aynı şekilde delebileceğimiz cam büyük kavanoz olabilseydi diye düşündüm açıkcası .Çıkan kahveyi kağıt filtre ile tekrar süzmek gerekiyor mu ?
Kendi cam vanası olan ayırma hunisi alarak yapmıştım bende tek kötü tarafı buz koyulacak ağız kısmının dar olması. Ancak kullanıyorum hala zevkle.
Cold drip kesinlikle cold brew den çok daha lezzetli ve güzel oluyor. Selamlar.

Genişletmek için tıkla ...

Aldiginiz urunu paylasir misiniz hocam? Bende ugrasmamak adina ve plastik hoşuma gitmediginden almayi duşunuyorum ama bu şekilde standsiz ustune koyabilecegimiz huni var mı vanalı?Genelde hep stand gerektiriyor

ytghan' Alıntı:

Aldiginiz urunu paylasir misiniz hocam? Bende ugrasmamak adina ve plastik hoşuma gitmediginden almayi duşunuyorum ama bu şekilde standsiz ustune koyabilecegimiz huni var mı vanalı?Genelde hep stand gerektiriyor

Genişletmek için tıkla ...

Şurada fotoğraflarıyla paylaşmıştım lütfen bir göz atar mısınız ?

https://www.kahveler.net/kahve/1987-cold-drip-kahve-nasil-yapilir.html/page-6