koroglu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Haz 2020
Selamlar değerli arkadaşlar,
Bildiğiniz üzere Sözen değirmenler belirli bir öğütüm standardında üretilmiyor. O gün ustanın elinden ne çıktıysa öğütüm boyutlarınız da anca o seviyeyi destekliyor. Ben nitelikli kahve dünyasına girer girmez geçici olarak (CDT ya da muadili bir değirmen alana kadar) işimi görmesi açısından bu değirmene yönlenmiştim. Ama bu değirmenle türk kahvesi ile moka pot aralığı dışında öğütüm yapamıyordum.
Bu nedenle bu sabah Sözen değirmenin içini açarak burr ile vida arasındaki boşluğu belirleyen demir parçasını geriye alarak ( bir miktar dremel yardımıyla, çoğunlukla çekiç is your friend ) istediğim aralığa nihayet kavuştum. Aşağıda da işlem sonrası öğütüm boyutlarını paylaşıyorum.
Bu arada vakti zamınında Tchibo'dan aldığım değirmenden de hiç memnun değildim ( en azından V60 için görüp görebileceğiniz en tutarsız öğütümü yapıyor) , Sözen ile bir miktar daha yola devam edilebileceğini düşünüyorum. Öğütüm boyutları ile ilgili yorumlarınızı beklerim.
Bildiğiniz üzere Sözen değirmenler belirli bir öğütüm standardında üretilmiyor. O gün ustanın elinden ne çıktıysa öğütüm boyutlarınız da anca o seviyeyi destekliyor. Ben nitelikli kahve dünyasına girer girmez geçici olarak (CDT ya da muadili bir değirmen alana kadar) işimi görmesi açısından bu değirmene yönlenmiştim. Ama bu değirmenle türk kahvesi ile moka pot aralığı dışında öğütüm yapamıyordum.
Bu nedenle bu sabah Sözen değirmenin içini açarak burr ile vida arasındaki boşluğu belirleyen demir parçasını geriye alarak ( bir miktar dremel yardımıyla, çoğunlukla çekiç is your friend ) istediğim aralığa nihayet kavuştum. Aşağıda da işlem sonrası öğütüm boyutlarını paylaşıyorum.
Bu arada vakti zamınında Tchibo'dan aldığım değirmenden de hiç memnun değildim ( en azından V60 için görüp görebileceğiniz en tutarsız öğütümü yapıyor) , Sözen ile bir miktar daha yola devam edilebileceğini düşünüyorum. Öğütüm boyutları ile ilgili yorumlarınızı beklerim.
