Sadece Espresso Için Makine Önerisi

merhaba arkadaşlar, yıllardır kullandığım gaggia evolution'u yükseltmek istiyorum. evdeki makinede bile belki de iki yıldır buhar çubuğunu hiç kullanmadım. Tek niyetim düzgün bir espresso içmek. Araştırıp edince Türkiye'de bulunabilen makineler arasında seçenekleri şunlara indirgedim:

-Lelit Mara x: sıcaklık derdi olmaması, geçiş süreleri uzun olsa da basınç ve sıcaklık ayarı yapılabilmesi -çakma pid- gibi özellikleri nedeniyle gözüme çarptı, aslında bu makineyle bütçeyi de epey zorlamış olacağım. fakat uzun yıllar kullanacağım için ve ülkede her şeyin fiyatı azalmayıp arttığı için böyle bir yatırım yapılabilir..
-Rancilio Rocky: yakında espresso perfettoya gelecekmiş, mutlaka deneyimi olanlar vardır
-Lelit victoria: kağıt üzerinde çok iyi duruyor. Fakat ne hikmetse internette hakkında çok fazla yorum bulamadım. Mara x'e göre %30 daha ucuz olması nedeniyle güzel bir seçenek olarak gözüme takılıyor.
-La pavoni plq: aslında manuel olması, portafiltre ölçüsünün 58 mm2 olmaması, sıcaklık kontrolünün sıkıntılı olması gibi sorunları var. bir yandan da sonsuz pre-infusion ve basınç kontrolü imkanı sunuyor. yakında bu da perfettoya gelecekmiş.

bu makineleri araştırmış olanlarınız varsa yardımlarınızı bekliyorum, şimdiden teşekkürler.

Not: Muhtemelen öncelikle öğütücünü iyileştir diyeceksiniz, bu tavsiyeyi dinleyip geçen sene cunill tranquilo 2 aldım ve memnunum.

Yalnızca espresso içiyorsanız Mara X'e ihtiyacınız yok, Mara X bildiğiniz gibi HX bir makine ve steam yapmadıkça HX'e ihtiyacınız yok. Sıcaklık derdiniz PID'li single boiler bir makinede zaten olmayacak.

Rancilio olarak Silvia mı demek istediniz? Rocky çünkü bir öğütücü. Silvia güzel bir makine ama genel olarak steam gücüyle ve sağlamlığıyla öne çıkıyor. Steam'a ihtiyacınız olmadığı için Silvia'nın en büyük artılarından biri size hitap etmiyor. PID olmadan da demleme sıcaklığı yüksek bir makine. Ayrıca modlamanız gerekecek, bence çok uygun bir tercih değil.

Ben olsam Lelit Victoria alırdım, ihtiyacınızı karşılıyor. Kalan bütçeyi de biriktirir daha iyi bir öğütücü alırdım.

Teşekkürler, evet silvia demek istemiştim, öğütücü araştırdığım zamandan kalma alışkanlık sanırım. Victoriada lcc diye bir özellik olduğu yazıyor anladığım kadarıyla basitçe bir pid aslında, sıcaklık vs kontrol imkanı var. Fiyatı da bana makul geldi, özellikle ascaso gibi makinelerle kıyaslayinca gene %30 ucuz kalıyor.

Merhabalar,
Şayet bütçeniz yeterliyse yazdığınız cihazlar arasında bence Victoria mantıklı bir seçim olur. Hem dediğiniz gibi piyasadaki eşdeğer sayılabilecek makinelere nazaran daha uygun, hem de pid, LLC, 3 yollu selenoid valfli bir cihaz.
Rancilio da iyi bir makine ancak Victoria'ya nazaran bir adım geride kalır. Ne sıcaklık ayarlayabilirsiniz, ne de başka bir şey.

Mara X ise süt kullanmadığınız takdirde fazlanın fazlası olarak kalacaktır sizin için. Geçen gün denedim, iyi güzel makine. Özellikle sessizlik konusunda gerçekten çok hoşuma gitti. Şayet benim gibi gecenin ikisinde üçünde kalkıp espresso yapıyorsanız sessizlik gerçekten çok şey ifade ediyor. Victoria, Mara X 'e göre biraz daha fazla sesli çalışıyor. İkisi arasında ses açısında ciddi fark var.

Pavoni' ler de sevdiğim cihazlardan. Ama maalesef özellik, kontrol olarak artık çok eski cihazlar. Ev tipi diğer cihazlarda onlarca inovasyon, modifikasyon yapılırken Pavoni üreticisi bana göre çağı yakalamak için daha fazla inovasyon yapmalı. Basit bir teknolojiye hak ettiğinden fazla para veriliyor Pavonilerde.

@Yirgacheffe teşekkürler. Aslında Lelit Grace'i de düşündüm, ama portafiltresinin 57 mm olması canımı sıktı açıkçası. Mevcutlar içerisinde en iyi seçenek Victoria gibi.

Grace portafiltresi tam 57 değil 57.35 mm sanırım ayrıca geniş hacimli bir basket ile (naked portafiltre ile birlikte geliyor) yeterli ölçülerde kahveyi çok rahat alabiliyor. Bence 57 mm mevzusu Lelitin sadece ticari açıdan yapmış olduğu bir hamle, onun dışında 0.65 mm farkın kahve demlemeye bir etkisi yok..

@coffreak demlemeden yana kaygım yok, aklıma aksesuar konusu takılıyor. Tamper, macaron tamper vs gibi ekipmanlarda ölçü tutturmak sıkıntı olacağı için 58 mm olmasının avantajlı olduğunu düşünüyorum. İleride farklı bir portafiltre çıkar da almak istersem kafam rahat olmuş oluyor.

greenhopkins' Alıntı:

@coffreak demlemeden yana kaygım yok, aklıma aksesuar konusu takılıyor. Tamper, macaron tamper vs gibi ekipmanlarda ölçü tutturmak sıkıntı olacağı için 58 mm olmasının avantajlı olduğunu düşünüyorum. İleride farklı bir portafiltre çıkar da almak istersem kafam rahat olmuş oluyor.

Genişletmek için tıkla ...

Bence de haklısınız bu hususta. Çünkü gerek sepet olsun, gerek tamper olsun ilk aşamada 58mm'lik "standart" ölçülerde ürünler çıkıyor piyasaya. Sonra da başka ölçülere göre güncelleniyor. Yani aksesuarlarda genellikle öncelik 58mm standartına veriliyor.

Ekipman konusunda da kaygılanmanıza gerek yok bence çünkü metal tamper cihazın yanında hediye geliyor. Onun dışında ihtiyaç duyabileceğiniz tüm 57 mm uyumlu ekipmanlar (leveler, naked portafiltre vs) Gelbura'da mevcut..

@coffreak öncelikle teşekkürler siz yazınca baktım dediğiniz gibi hepsi var. Hemen hemen 1500 TL daha uyguna gelmiş oluyor. Victoria ile arasında ısıtma elemanı ve portafiltre ölçüleri dışında bir fark göremedim. Victroria 1200 W, Grace 1000 W. Bir de Victroia 9,2 kilo, Grace ise 7,4. Biraz daha araştıracağım ikisini.

elizabeth V3 tavsiye ederim.

@greenhopkins Rica ederim. Bence Victoria yerine Grace al geç ...

Sordugunuz cihazlar içerisinde bir tek rancilio sahibi oldum , orta seviye makine olarak gayet yeterli oldugunu dusunuyorum.
Eger butçeniz dahilindeyse baska bir makine tavsiye etmek istiyorum,
Espreso perfettoda satilan "ECM classika 2 PID " çok iyi makine , kazan buyuklugu nedeniyle termal istikrari pek çok makineden daha kolay yakalar. Biraz su israf eder ama buna deger.
Sutlu içecek icmediginize gore evladiyelik espresso makinesi olabilir.
Letit ile arada kaldiginizi Espresso perfetto'dan Kagan beye iletirseniz satin almaniz için yardimci olacaktir. Urun ellerinde su an yok ama yakinda gelecek gozukuyor.
Not : firma ile hic bir yakinligim yoktur.

Ecm sektördeki en yüksek kaliteyi hefefleyen birkaç markadan biri.
Tabi fiyat olarak 1 hatta 2 tık yukarıda kalacaktır.
Karşılığında çok sağlam/termal stabiliteye sahip/çelik kazanlı ve kromajları çok güzel bir makineniz olacaktır.
Bu kadar paraya gerek yok derseniz 1 tıkaltında r silvia yer alır( eksiği pıd) .
Yada lelit

Horizon' Alıntı:

Sordugunuz cihazlar içerisinde bir tek rancilio sahibi oldum , orta seviye makine olarak gayet yeterli oldugunu dusunuyorum.
Eger butçeniz dahilindeyse baska bir makine tavsiye etmek istiyorum,
Espreso perfettoda satilan "ECM classika 2 PID " çok iyi makine , kazan buyuklugu nedeniyle termal istikrari pek çok makineden daha kolay yakalar. Biraz su israf eder ama buna deger.
Sutlu içecek icmediginize gore evladiyelik espresso makinesi olabilir.
Letit ile arada kaldiginizi Espresso perfetto'dan Kagan beye iletirseniz satin almaniz için yardimci olacaktir. Urun ellerinde su an yok ama yakinda gelecek gozukuyor.
Not : firma ile hic bir yakinligim yoktur.

Genişletmek için tıkla ...

Selam abi,
suyu neden israf ediyor merak ettim.

Grup başlığı ısısı yüksekse düşürmek için su devirdaimi yapıyor diye biliyorum. O sırada suyu israf etmiş oluyor ısıyı ayarlamak için

Yirgacheffe' Alıntı:

Selam abi,
suyu neden israf ediyor merak ettim.

Genişletmek için tıkla ...

Selam Nejdet,
Kazan içinde bir kez isitilmis su soguduktan sonra tekrar isitilamayacagindan ,yada isitildiginda su acidigindan her açilista minimum kazan hacmi kadar iyi suyun bosa akitilmasi lazim.Tam devridaim olmasi imkansiz olmasina ragmen bence yeterli oluyor.
Makine 6 saatten fazla açik kalirsa yine ayni sekilde suyun degistirilmesi gerektigini dusunuyorum.
Tabi bunu hiç uygulamayanlarda var . Benim deneyimlerim taze suyun kahve tadinda olaganustu etkili oldugu yonunde. Zevk meseleside olabilir, tercihte...

Su sudur yani H2O ısıtıp soğutsan da değişmez ...

Horizon' Alıntı:

Selam Nejdet,
Kazan içinde bir kez isitilmis su soguduktan sonra tekrar isitilamayacagindan ,yada isitildiginda su acidigindan her açilista minimum kazan hacmi kadar iyi suyun bosa akitilmasi lazim.Tam devridaim olmasi imkansiz olmasina ragmen bence yeterli oluyor.
Makine 6 saatten fazla açik kalirsa yine ayni sekilde suyun degistirilmesi gerektigini dusunuyorum.
Tabi bunu hiç uygulamayanlarda var . Benim deneyimlerim taze suyun kahve tadinda olaganustu etkili oldugu yonunde. Zevk meseleside olabilir, tercihte...

Genişletmek için tıkla ...

Ben de makinenin herhangi bir özelliği gibi bir şey diye düşünmüştüm. O nedenle sordum. Teşekkürler açıklama için.

arkadaşlar herkese tavsiyeleri için teşekkür ederim. Silvia çok güzel, ama açıkçası sonradan pid eklemek vs çok aklıma yatmadı. Aynı fiyat bandındaki lelitlerde hali hazırda pid bulunuyor. ECM benim de gözüme çarpmıştı, hatta rocket'e göre daha iyi olduğu yönünde bir sürü yazı okumuştum; fakat fiyatı benim için yukarıda kalıyor. Bunda kurların da etkisi var, euro 9 yerine 6 olsaydı alabiliyor olurdum ve düşünmezdim açıkçası. Muhtemelen lelit victoria veya grace ile devam edeceğim.