Beko 2170 Ile Denemeler

'Latte Art' forumunda ozanberkkovanci tarafından 24 Ara 2020 tarihinde açılan konu

  1. ozanberkkovanci

    ozanberkkovanci Isınmaya Başlayan Üye

    Selamlar.

    Beko makinem ile yaklaşık 4 gündür beraberiz. Latte arta merakım var ve kendimi geliştirmek istiyorum. Şu an Beko'nun orjinal çubuğu üstünde. Tavsiyelerinizi bekliyorum kendimi nasıl geliştiririm ve bu makineyi kullananlar varsa daha güçlü buhar almak için yapılması gereken tüyolar nedir? Teşekkürler


    Screenshot_2020-12-24-03-27-05-954_com.whatsapp.jpg
     
    Cy ve denizlimerkez bunu beğendi.
  2. ozanberkkovanci

    ozanberkkovanci Isınmaya Başlayan Üye

  3. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    iyi bir latte için çift kazanlı bir makineye ihtiyacınız var. çift kazanlı makineler espresso için ayrı, buhar için ayrı kazan bulundurur. bu şekilde güçlü bir buharla iyi bir latte çıkartabilirsiniz. bekoda ise tek kazan mevcuttur. ancak elinizdeki makineden en iyi şekilde yararlanmak için aşağıdaki konularda görebileceğiniz üzere modifikasyon yapmanız gerekli.

    şu konuları incelemenizi tavsiye ederim

    https://kahveler.net/kahve/247-microfoam-ya-da-genisletilmis-sut.html/

    https://kahveler.net/kahve/107-beko-2170-opv-ve-spv-modifikasyonu.html/
     
    eomert bunu beğendi.
  4. argural

    argural Yeni Üye

    Merhaba,
    2012 yılından beri Beko kullanmaktayım. Süt köpürtme ve latte art ile çok fazla ilgilenmesem de, genel olarak tecrübelerim;

    - Makinenin buhar gücü sınırlı, genel temizlik yapınca ufak bir miktar artış olsa da, genel olarak standart bir buhar gücü veriyor.
    - Elimdeki mevcut buharla, 250 - 270 ml civarında süt kullanarak en etkili sonucu alabiliyorum. Daha az süt kullandığımda henüz kıvama gelmeden süt çok çabuk ısınıyor. 300 - 350 ml süt kullandığımda da makinenin gücü yetmiyor.
    - Buhar tuşuna basıp, buhar ışığı yeşil yandığı anda köpürtmeye başlıyorum. Buhar tuşuna bastıktan sonra farklı sürelerde (kısa ve uzun süreler) yaptığım denemelerde, yeşil yanar yanmaz başladığımda en etkili buharı aldığımı gördüm. (Uzun bekleyince buhar kaçıp gidiyor, ışık yanmadan başladığımda da buhar gücü yetmiyor)
    - Köpürtme işleminin sonunda birçok defa karşılaştığım bir durum, sütün üzerinde microfoam dışında bir miktar da dandik köpük oluşuyor. Bunu bir kaşık yardımıyla aldıktan sonra kalan sütü fincana dokuyorum.

    Makinede herhangi bir modifikasyon...vb yapılmadı. Genelde espresso için kullanıyorum. Latte için yapabildiğimin en iyisi en fazla aşağıdakiler gibi oluyor;

    1.PNG 2.PNG
     
    denizlimerkez, badsiders ve erkannhl bunu beğendi.
  5. erkannhl

    erkannhl Isınmaya Başlayan Üye

    Çok güzel olmuş tebrik ederim hangi marka süt kullanıyorsunuz hangi tip pitcher kullaniyorsunuz
     
  6. argural

    argural Yeni Üye

    Teşekküer ederim.
    Aro Süt (3,1 yağlı / Metro Market) veya Pınar Latte sütü kullanıyorum.
    Pitcher ise IKEA Mattlig 500 ml
     
  7. denizlimerkez

    denizlimerkez Isınmaya Başlayan Üye

    330luk pitcherda köpürtmek daha kolay olsa gerek sizce ?
     
  8. argural

    argural Yeni Üye

    Muhtemelen hem daha kolay hem de daha iyi olacaktır. Çok fazla latte yapmıyorum. Elimdeki pithcer iş gördüğü için ikinci bir pitcher masrafı da yapmak istemediğim için bu şekilde devam ediyorum.

    NOT: Buna benzer bir şekilde cevap yazmıştım, fakat forumdaki mesajların bir kısmı bakım çalışmasında kaybolmuş sanırım.
     
    denizlimerkez bunu beğendi.
  9. denizlimerkez

    denizlimerkez Isınmaya Başlayan Üye

    bende 330luk pitcher kullanıyorum makinamda beko 2170 :) 330luk pitcerda kaç ml süt koymayı tavsiye edersiniz ?
     
    argural bunu beğendi.
  10. argural

    argural Yeni Üye

    330 luk kullanmadığım için bilemedim açıkçası, ama sanki 250 ml sütü benim 500 ml pitcherda getirdiğimden çok daha iyi bir kıvama getirirmiş gibi geliyor.
    Ben olsam ilk denememi 250 ml ile yapardım.
     
    denizlimerkez bunu beğendi.