Herkese merhaba ben Yakup. Aslında geçen sonbahardan beridir bu forumu takip etmekteyim. Benim kahve hikayem bira karışık. Önce filtre kahve ile başladım. filtre kahve süt ile çok uyumlu olamadığı için başka yollar aradım. Beko bulamadığım için biryerden ikinci el 150 liraya krups4020 aldım. Ve tabi bir sözen. basketi basınçlı(dual wall) olmasına rağmen değirmeni ayarlamak ve o ayarda tutmak çok zor oluyordu. Benim için sabah kalkıp 15 dk içerisinde kahveyi hazırlayıp içmek çok önemliydi. ayar bazen çevirirken bozuluyordu (lastik falan dolamama rağmen) , bazen de başka bir sebeple... ben de sıkılıp tchibo kapsüllü makine aldım. Sonra o makinenin sütlü içecekler için yeterince yoğun bir kahve oluşturamadığını farkedip(ki filtre kahve içincisi için caffissimo compack bence iyi makinedir) moka pot aldım.
Moka pot, espresso makinelerine göre(basınç sepetler de dahil) öğütme derecesine ve tututarlılığına karşı çok çok daha hoşgörülü. Yani sözen değirmende ortalama bi ayarda öğüt mak pota doldur kahven her zaman yaklaşık aynı lezzette hazır. Özellikle benim gibi sütlü içen için moka pot bence bu işin en ucuz ve pratik yolu. şuan hala böyle devam ediyorum. anlatmak istediğim işin yolunu yordamını bilmeyince böyle boşa para harcanabiliyor.
ileride güzel bir makine alana kadar artık böyle devam etmeye karar verdim. İnternetten coffeegeek.com, homebarista.com siteleri başta olmak üzere birçok yere baktım ve şu makinelerle karşılaştım: Gaggia Classic ve Rancilio Silvia. İkisi de yıllardır pazara hakim sağlam makineler.
Breville firmasının makinelerine şu iki sebepten dolayı pek güvenemiyorum. Birincisi boiler değil thermoblock kullanıyor(BDB yi saymazsak tabi o da üst sınıf makina zaten). Basınç ve sıcaklık tutarlılığı(consistency) adına thermoblock sistemi uygun gören bir uzman henüz görmedim. İkincisi de sağlamlığı ve uzun ömürlülüğü(durability, long lasting) konusunda ciddi endişelerim var. Coffeegeek te bir yıl kullanımdan sonra ciddi plastik kırılmaları, basınç kaybı, su sıcaklığı kaybı sorunları yaşayanlar var. Bazı işin gurmeleri makineye basınçöler sıcaklıkölçer falan takıp ölçüm bile yapmışlar. Kısacası bu firmanın, bu sıcaklık ve basınç koşullarıyla en az 3 4 yıl mücadele edebilecek mühendislik ve üretim yaptığına pek inanmıyorum. Gaggiaları Silviaları ise 10 yıl kullanan bile var.
Sorun şu ku Gaggia Classic Türkiyede satılmıyor, Silvia ise kendisi zaten pahalı(650$) Türkiyeye daha da pahalıya geliyor. Ki bu işin öğütücü kısmı var ondan da 300-450 $ dan aşağı çıkamıyosun, ucuza kaçarsan o makineyi almana değmiyor bekoyla devam et daha iyi oluyor.
Ben de çözüm olarak yolum avrupaya düştüğü zaman oradan 300-350 civarı bir fiyata Gaggia Classic almayı düşünüyorum. Hatta firma, 2015 model Gaggia Classic de boiler ı 90 ml den 200 küsür ml ye çıkartmış. Başka birkaç değişiklik daha var. Nette çok detaylı bilgi ve inceleme bulamadım, artık eski model ile detaylı karşılaştırmayı bu forumdaki işin uzmanlarına bırakıyorum.
Bu forum gerçekten çok yararlı. Beraber bu formumu daha da geliştirmeyi diliyorum, iyi günler
Moka pot, espresso makinelerine göre(basınç sepetler de dahil) öğütme derecesine ve tututarlılığına karşı çok çok daha hoşgörülü. Yani sözen değirmende ortalama bi ayarda öğüt mak pota doldur kahven her zaman yaklaşık aynı lezzette hazır. Özellikle benim gibi sütlü içen için moka pot bence bu işin en ucuz ve pratik yolu. şuan hala böyle devam ediyorum. anlatmak istediğim işin yolunu yordamını bilmeyince böyle boşa para harcanabiliyor.
ileride güzel bir makine alana kadar artık böyle devam etmeye karar verdim. İnternetten coffeegeek.com, homebarista.com siteleri başta olmak üzere birçok yere baktım ve şu makinelerle karşılaştım: Gaggia Classic ve Rancilio Silvia. İkisi de yıllardır pazara hakim sağlam makineler.
Breville firmasının makinelerine şu iki sebepten dolayı pek güvenemiyorum. Birincisi boiler değil thermoblock kullanıyor(BDB yi saymazsak tabi o da üst sınıf makina zaten). Basınç ve sıcaklık tutarlılığı(consistency) adına thermoblock sistemi uygun gören bir uzman henüz görmedim. İkincisi de sağlamlığı ve uzun ömürlülüğü(durability, long lasting) konusunda ciddi endişelerim var. Coffeegeek te bir yıl kullanımdan sonra ciddi plastik kırılmaları, basınç kaybı, su sıcaklığı kaybı sorunları yaşayanlar var. Bazı işin gurmeleri makineye basınçöler sıcaklıkölçer falan takıp ölçüm bile yapmışlar. Kısacası bu firmanın, bu sıcaklık ve basınç koşullarıyla en az 3 4 yıl mücadele edebilecek mühendislik ve üretim yaptığına pek inanmıyorum. Gaggiaları Silviaları ise 10 yıl kullanan bile var.
Sorun şu ku Gaggia Classic Türkiyede satılmıyor, Silvia ise kendisi zaten pahalı(650$) Türkiyeye daha da pahalıya geliyor. Ki bu işin öğütücü kısmı var ondan da 300-450 $ dan aşağı çıkamıyosun, ucuza kaçarsan o makineyi almana değmiyor bekoyla devam et daha iyi oluyor.
Ben de çözüm olarak yolum avrupaya düştüğü zaman oradan 300-350 civarı bir fiyata Gaggia Classic almayı düşünüyorum. Hatta firma, 2015 model Gaggia Classic de boiler ı 90 ml den 200 küsür ml ye çıkartmış. Başka birkaç değişiklik daha var. Nette çok detaylı bilgi ve inceleme bulamadım, artık eski model ile detaylı karşılaştırmayı bu forumdaki işin uzmanlarına bırakıyorum.
Bu forum gerçekten çok yararlı. Beraber bu formumu daha da geliştirmeyi diliyorum, iyi günler
Cafissimo compact modeli var bende de evde duruyor. Misafir falan geldiğinde yapıyorum keyiflede içiyoruz. Ama tek kendime yapacaksam bir shot'ı ancak 20 dakikada alıyorum. Epey ritüel yaptım kendime 