Ucuz Espresso Makinesi Basınç Düşürme Ve Diger Modifiyeler

'Kahve Hazırlama Ekipmanları' forumunda Berkay2411 tarafından 23 May 2021 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. Berkay2411

    Berkay2411 Yeni Üye

    Birkaç sene önce fotografta gördüğünüz krups espresso makinesini biraz aceleden biraz da meraktan aldım. O zamanlar internette pek video yoktu, üzerine de ayrıca araştırmamıştım ancak kısa bir süre sonra hatamı anladım ve artık geç olduğundan denemelere başladım. Basınçsız basket çoktan almıştım zaten. Ondan sonra James Hoffmann in videosunda yaşadığı sorunu yaşamamak için shower screen in üstüne kumaş koydum ve demlemelerden önce de puckın üstüne kumaş filtre koymaya başladım. Bu o suyun basınçlı akması sorununu çözse de molentte 3 klikte çektiğim kahve(evet 3 klik türk kahvesi ayarı) underextract olmaya başladı ne yaparsam yapayım süreyi 20 saniyenin üzerine çıkaramadım ve hep ekşi kahveler aldım. Bunun bir çözümü var mı nasıl bu makine ile iyi bir extraction yakalayabilirim internette basınç düşürme hakkinda çok fazla video var ama bahsettiğim model için bulamadım içini açmaktan korkmuyorum sadece ne yapacağımi bilmiyorum yardımcı olursanız çok sevinirim
     

    Ekli dosyalar:

  2. Berkay2411

    Berkay2411 Yeni Üye

    Çok uzatmışım kısaca bu makineyi aldım ama çok ince çekmeme rağmen shot çok hızlı akıyor nasıl modifiye edebilirim ve genel olarak nasıl bu makineden daha iyi espresso alabilirim
     
  3. badsiders

    badsiders Isınmaya Başlayan Üye

    Öncelikle molentte 3 klik çok ince değil espresso için uygun diyebiliriz, ben arçelik k3185 (beko 2170) kullanıyorum 3 klikte demlemelerimi yapıyorum genelde bazen 2 klik e kadar düştüğüm oluyor, kaç gram kahve ile demliyorsunuz?
     
  4. Berkay2411

    Berkay2411 Yeni Üye

    17.5 gram ile demliyorum basket daha fazlasını almıyor zaten
     
  5. badsiders

    badsiders Isınmaya Başlayan Üye

    Aslında kullandığınız gramaj da iyi normalde öyle olmaması lazım tamper olarak ne kullanıyorsunuz, plastik mi?
     
  6. Berkay2411

    Berkay2411 Yeni Üye

    Hayır aliexpressten metal bir tamper aldım
     
  7. Berkay2411

    Berkay2411 Yeni Üye

    Aynı zamanda hız da hiç sabit olmuyor ilk başta çok hızlı başlıyor daha sonra aniden yavaşlıyor olması gereken hıza geliyor sonra zaten beklendik şekilde tekrar hızlanıyor o yüzden basıncı düşürmek istiyorum zaten